palmier

Biscuiții sau biscuiții francezi Palmier sunt atât de delicioși! A.K.A. URECHI DE ELEFANT! În mod tradițional, acestea sunt făcute doar cu zahăr și servite cu o cafea.

Ce este un Palmier în franceză?

Un palmier tradus din franceză înseamnă pur și simplu „palmier”, ureche de porc sau ureche de elefant. Este o patiserie franceză, în formă de frunză de palmier sau fluture, după cum puteți vedea din fotografii. Pentru această rețetă, am folosit câteva produse de foietaj laminate gata. Cu toate acestea, puteți utiliza și foietaj fulgi sau dur pentru a obține același efect al straturilor de puf și veți obține un cookie ușor, fulgi, crocant, cu unt.

Ce este o foaie de patiserie?

Pentru cei dintre voi care nu sunt siguri ce este o foaie de foietaj, se găsesc în secțiunea proaspătă și înghețată a supermarketului. Puteți să le cumpărați ca în fotografia de mai jos, unde este gata rulată, sau puteți cumpăra produsele de patiserie sub formă de bloc, unde va trebui să rulați produsele de patiserie folosind un sucitor la grosimea dorită.

Foaia de patiserie, așa cum se vede mai jos, este alcătuită din straturi peste straturi de foietaj cu unt. Odată coapte, veți obține o textură minunată fulgioasă și pufoasă, care face patiseria ușoară și aerisită. Puteți să-l utilizați pentru mâncăruri dulci și sărate, de exemplu, vol au vents sărate sau bare de cheesecake cu cremă de afine dulci.

Este foarte versatil și pentru mine economisește timp realizându-l singur.

Cum faceți aluat foietaj?

Realizarea propriei aluaturi de foietaj poate consuma foarte mult timp. Avem o rețetă minunată, rapidă și ușoară, care vă va oferi aceleași rezultate ca aluatul foietaj, așa că, dacă aveți timp și doriți să faceți aluatul de la zero, vă recomandăm să utilizați rețeta noastră rapidă și ușoară de aluat.

Mi-am amintit întotdeauna că am mâncat acestea din copilărie și nu m-am putut sătura de ele. Pentru a fi sincer, lăcomia mea pentru aceste cookie-uri nu s-a schimbat!

Aș putea să mă mânc destul de ușor prin tot lotul. Cred că frișcă și fulgi de foietaj cu unt, spre deosebire de granulele de zahăr crocante, este o combinație delicioasă. Am încercat această rețetă folosind tot felul de ingrediente de la dulci la sărate, așa că nu ezitați să vă jucați cu ea. Metoda de rulare va fi întotdeauna aceeași. Fii creativ cu ceea ce folosești.

De exemplu, ați putea presăra brânză parmezană și niște ierburi tocate mărunt, poate să strecurați și niște bucăți mici de slănină acolo înainte de a vă rula pe biscuiții dvs. francezi Palmier!

Sau ați putea face așa cum fac puertoricanii și stropi miere peste vârfuri!

Pentru o versiune dulce, am alcătuit o pastă foarte ușoară de alune măcinate și Nutella. da, stiu ! Nu m-am putut abține! Am întins acea pastă pe toată patiseria, apoi am rulat-o. Dumnezeule! Deci, gândiți-vă la felul de lucruri care vă plac, poate unt de arahide, marmită, brânză, atâta timp cât nu este nimic înmuiat care ar împiedica produsele de patiserie să devină crocante, atunci trebuie să faceți o încercare și să experimentați. De asemenea, am făcut aceste cookie-uri franceze Palmier folosind migdale. Atât de bine!

Cu toate acestea, rețeta de mai jos este delicioasă, așa cum este. Nu am adăugat scorțișoară în cookie-urile mele, cu toate acestea, odată cu apariția sezonului de Crăciun, am adăugat acea opțiune pentru dvs. în rețetă, dacă doriți să adăugați.

Cât timp poți păstra Palmiers?

Palmierele pot fi depozitate la temperatura camerei într-un recipient etanș pentru 2-3 zile. După aceea, cookie-urile vor deveni moi și își vor pierde textura crocantă.

Dacă ați dorit să le înghețați, acest lucru este posibil și cu toate acestea, vă sfătuim să le faceți din nou în cuptor timp de 5 minute la o temperatură ridicată, în jur de 400 F sau 200 C.

Alternativ, puteți face prăjituri mai palme și aranja pe o foaie de copt, apoi congelați-le rapid (RAW) pe o foaie de copt. Odată înghețat, transferați-l în pungi de plastic etanșe și reveniți la congelator. Apoi puteți coace din congelat la aceeași temperatură timp de aproximativ 20 de minute.

Cum se fac palmiers?

în rețeta noastră de mai jos, vă arătăm cum să faceți, să vă rostogoliți și să modelați aceste prăjituri mai palme, astfel încât să fie elegante și delicioase! Am adăugat un videoclip rapid la pasul 4 pentru a vă arăta cum se face, deci asigurați-vă că luați un. uite!

Mai presus de toate, bucurați-vă de cookie-urile clasice franceze Palmier și spuneți-ne în comentariile de mai jos ce ați făcut! Ne-ar plăcea să auzim cu ce invenții ai venit!

Timp de pregatire: 20 de minute (include răcire)

Timp de gătit: 12 minute

Servicii: 24 de cookie-uri

Ingrediente:

1 pachet Produse de patiserie PUFF laminate gata congelate. (conține 2 coli)
3 ½ linguri sau 50 g unt, topit
½ Ceasca sau 100 g Zahar Granulat sau Demerara
1 linguriță scorțișoară (opțional)

Instrucțiuni:

1. Scoateți aluatul din congelator și lăsați să se dezghețe complet în ambalaj.

2. Preîncălziți cuptorul la 400 F sau 200 C.

3. Derulați patiseria și aplatizați-o pe învelișul de plastic.

Așa arată aluatul de foietaj atunci când este lansat. Păstrați pergamentul dedesubt!

Presărați zahărul (și scorțișoară dacă folosiți) uniform pe toată patiseria și luați un sucitor și rotiți ușor peste zahăr, astfel încât să îl apăsați ușor în patiserie. Aveți grijă să nu vă rostogoliți tare, astfel încât să păstrați forma patiseriei. fotografia de mai jos prezintă o umplutură de zahăr și migdale măcinate

presărați umplutura peste toată foietajul

4. Luați o parte și rotiți bine patiseria spre mijloc. Oprește-te când ajungi la mijloc. Apoi, luați cealaltă parte a patiseriei și rotiți spre mijloc. Înfășurați produsele de patiserie în foaia de plastic pe care o utilizați dedesubt și introduceți-o în frigider timp de 20 de minute pentru a se întări. Repetați cu cealaltă foaie de patiserie. Vedeți videoclipul de mai jos pentru a crea și modela cookie-urile mai palme.

5. Scoateți patiseria din frigider și tăiați-o în felii groase de ¼ inch.

Asigurați-vă că tăiați cookie-urile la o lățime uniformă

Așezați plat pe o foaie de copt tapetată cu pergament, la câțiva centimetri distanță, astfel încât să poată crește în cuptor!

lăsați suficient spațiu între ele pentru a crește în cuptor

Periați blaturile ușor cu untul topit și o altă stropire ușoară de zahăr. Coaceți timp de aproximativ 12 - 15 minute sau până când cookie-urile se umflă și devin maronii aurii. Fii cu ochii pe ei pentru că vor arde foarte ușor!

6. Când ați terminat, utilizați o felie de pește sau similar și transferați cookie-urile într-un raft de răcire.

Chiar din cuptor!

Acestea se vor stoca, odată răcite, într-un recipient etanș pentru câteva zile. Sunt delicioase mâncate așa cum sunt, sau ca mine, cu o lingură de înghețată!

Nu uitați, consultați rețeta noastră ușoară dacă doriți să aflați cum să faceți aluat pentru plăcinte.

Ne-ar plăcea să aflăm de la dvs. și ce ați crezut despre postarea noastră. Ați făcut modificări sau ați adăugat alte bunătăți? Spuneți-ne în comentariile de mai jos. Mulțumesc pentru lectură și bucătărie fericită!

Rețete dulci delicioase folosind produse de patiserie

Iată o selecție de delicioase rețete dulci folosind produse de patiserie

Blueberry Crescent Roll Cheesecake Baruri

Blueberry Crescent Roll Cheesecake Baruri. O rețetă incredibil de ușoară, cu cremă de brânză și umplutură de afine, intercalată între straturile de patiserie.

Cremă de cireșe cu brânză Crescent Roll Bars

Baruri cu Cheesecake Rolls Crescent Roll. A.K.A Sopapilla Cheesecake Bars. O rețetă incredibil de rapidă, ușoară, cu cremă de brânză și cireșe intercalate între straturi de patiserie aurie cu fulgi de unt. Desert desert popular cu cremă de brânză

Mini Tarte Frangipane

Mini tartele Frangipane sunt mini tartele delicioase umplute cu tort de migdale într-o cutie de foietaj crocantă. Delicios servit cald de la cuptor sau racit cu o pata de inghetata sau frisca proaspata!

Felii ușoare de vanilie

Felii ușoare de vanilie. Cremă cremoasă, împânzită între foi de foietaj crocantă, face o delicioasă răcire, perfectă pentru orice ocazie.

Strudel ușor și crocant cu măr și custard

Deliciosul Strudel de Măr și Custard, se servește cald pe cont propriu sau se adaugă un blob de frișcă!

Cifre de afaceri ușor condimentate cu mere

Cifre de afaceri ușor condimentate cu mere. Aluat foietaj crocant ambalat cu mere învelite în scorțișoară. Delicios mâncat cald sau răcit cu o pată de înghețată! Rețetă ușoară, buget prietenoasă și congelabilă.

Produse de patiserie cu migdale

Produse de patiserie cu migdale. O rețetă foarte rapidă și ușoară. Umplutură delicioasă de migdale învelită într-o patiserie fulgioasă cu unt.

Produse de patiserie cu cireșe

Produse de patiserie Easy Cherry Custard sunt perfecte pentru a servi la o petrecere de ceai, sau doar pentru a avea pentru tine! Ușor de făcut și distractiv și pentru copii.

Mini produse de patiserie cu mere caramel

Mini produse de patiserie cu mere caramel. Mini-produse de patiserie încântătoare umplute cu caramel și mere și atât de ușor de făcut!

Produse de patiserie daneze ușor de afine

Produse de patiserie daneze ușor de afine. O rețetă delicioasă, rapidă și simplă, perfectă cu o cafea sau ca desert cu o pată de înghețată.

Baruri de brânză cu cremă de mere și afine

Baruri de brânză cu cremă de mere și afine. O rețetă incredibil de ușoară, cu arome fantastice!

Strawberry Crescent Roll Cheesecake Baruri

Strawberry Crescent Roll Cheesecake Baruri. O rețetă incredibil de ușoară și fără probleme, cu cremă de brânză și umplutură de căpșuni, intercalată între straturile de patiserie. Acest lucru are un gust uimitor!

Cookies ușor francezi Palmier

Cookies ușor francezi Palmier. A.K.A. URECHI DE ELEFANT! Acestea sunt o prăjitură ușoară ușoară, crocantă, fulgi, formată din doar 3 ingrediente. Rapid de realizat și foarte flexibil cu arome. O rețetă clasică elegantă de biscuiți francezi

Ingrediente

  • 1 pachet Produse de patiserie PUFF laminate gata congelate, conține 2 coli
  • 3 ½ linguri sau 50 g unt, topit
  • ½ Ceasca sau 100 g Zahar Granulat sau Demerara
  • 1 linguriță de scorțișoară, opțional

Instrucțiuni

  1. Scoateți aluatul din congelator și lăsați să se dezghețe complet în ambalaj.
  2. Preîncălziți cuptorul la 400 F sau 200 C.
  3. Derulați patiseria și aplatizați-o pe învelișul de plastic. Presărați zahăr (și scorțișoară dacă folosiți) uniform pe toată patiseria și luați un sucitor și rotiți ușor peste zahăr, astfel încât să îl apăsați ușor în patiserie. Aveți grijă să nu vă rostogoliți tare, astfel încât să păstrați forma patiseriei.
  4. Luați o parte și rotiți bine patiseria spre mijloc. Oprește-te când ajungi la mijloc. Apoi, luați cealaltă parte a patiseriei și rotiți spre mijloc. Înfășurați produsele de patiserie în foaia de plastic pe care o utilizați dedesubt și introduceți-o în frigider timp de 20 de minute pentru a se întări. Repetați cu cealaltă foaie de patiserie.
  5. Scoateți patiseria din frigider și tăiați felii groase de ¼ inch. Așezați plat pe o foaie de copt tapetată cu pergament la câțiva centimetri distanță, astfel încât să poată crește în cuptor! Periați blaturile ușor cu untul topit și o altă stropire ușoară de zahăr. Coaceți timp de aproximativ 12 - 15 minute sau până când cookie-urile se umflă și devin maronii aurii. Fii cu ochii pe ei pentru că vor arde foarte ușor!
  6. Când ați terminat, utilizați o felie de pește sau similar și transferați cookie-urile într-un raft de răcire.
  7. Acestea se vor stoca, odată răcite, într-un recipient etanș pentru câteva zile. Sunt delicioase mâncate așa cum sunt, sau ca mine, cu o lingură de înghețată!

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Ultimele postări

Interacțiunile cititorului

Comentarii

10 iulie 2020 la 19:35

Mergeți mai departe, faceți-vă propria foietaj, există rețete acolo. Noroc, sper că ai timp în ziua ta să o faci corect.

10 septembrie 2016 la 13:25

Imediat după ce am auzit magazinul cumpărat produse de patiserie, am fost oprit 🙁

27 august 2017 la 14:11

Te rog să nu fii. Nu aș avea niciodată timp sau energie pentru a face foietaj. Aluatul cumpărat din magazin face minunate prăjituri gustoase. O fac de ani buni.

04 iulie 2016 la 15:59

Vai! Întotdeauna mi-am dorit să încerc să fac aceste cookie-uri/produse de patiserie delicioase, habar n-aveam că ar fi atât de ușor! Abia aștept să le fac! Vă mulțumim pentru primire!