Dacă vă plac deserturile de migdale, vă vor plăcea aceste cookie-uri de migdale făcute cu făină de migdale, extract de migdale și migdale feliate!

biscuiții

Migdalele sunt ingrediente de copt atât de grozave. Aroma lor nu numai că este minunată, dar și versatilitatea le oferă mai multe puncte în favoarea lor. Și această rețetă este o dovadă a acestei versatilități.

În aceste cookie-uri cu migdale, veți obține o mulțime de aromă de migdale în trei forme diferite. În primul rând, făina de migdale reprezintă unele dintre făina obișnuită de grâu. Dacă nu sunteți familiarizați cu făina de migdale, aceasta este în esență migdale albite măcinate. Puteți să-l cumpărați sau să vă scoateți robotul de bucătărie sau blenderul robust și să-l faceți singur.

Urmează extractul de migdale. Știu că majoritatea dintre noi ajungem probabil la vanilie când este timpul să adăugăm un extract aromatizat, dar adăugarea de extract de migdale este adesea doar lucrul perfect în coacerea ta. O consider o parte esențială a cămării mele de copt, chiar alături de extractul de vanilie.

Ca să completez totul, îmi place să adaug câteva migdale feliate în partea de sus a fiecărui fursec înainte de coacere. Asta, desigur, adaugă mai multă aromă de migdale, dar, de asemenea, adaugă o mică crocantă frumoasă, precum și oferă o atracție estetică. Nu vă fie teamă să înghesuiți migdalele deasupra prăjiturilor nepătuite. Fursecurile se vor răspândi frumos pe măsură ce se coc, iar migdalele se vor răspândi odată cu ele.

Acum, să trecem la adevărata afacere de aici și să vorbim despre rezultatul final. Aceste cookie-uri cu migdale sunt, nu surprinzător, pline de aromă de migdale. Fără alte arome care concurează pentru atenție, acea aromă simplă de migdale strălucește cu adevărat. Sunt cu adevărat o plăcere să mănânc și trebuie să recunosc că mi se pare foarte greu să reziste. Acesta este doar genul de cookie pe care nu l-aș refuza niciodată!

Acestea sunt cookie-uri destul de subțiri, plate, care reușesc să fie crocante și puțin mestecabile, în același timp. Un mic indiciu pe care îl voi oferi este că, dacă poți suporta să aștepți, aceste cookie-uri sunt chiar mai bune a doua zi după ce sunt coapte. Dacă te uiți de ceva vreme la sacul acesta de făină de migdale sau migdale întregi din cămară, cauți să folosești puțin mai puțină făină de grâu la coacere sau doar ai poftă de un tratament cu migdale, atunci sper să încerci aceste încântătoare cookie-uri cu migdale!