Ultima actualizare pe 23 iulie 2019 la 20:54

Acasă »Boala autoimună» Boala autoimună și dieta protocolului autoimun: un ghid introductiv

[Ultima actualizare: 9 ianuarie 2019]

Bolile autoimune sunt mai frecvente ca niciodată.

Creșterea alarmantă a astmului, a bolii Crohn și a diabetului de tip 1 la copii sunt o dovadă a acestui fapt (1, 2).

Din păcate, înțelegerea științifică și protocoalele noastre de tratament pentru afecțiunile autoimune nu au progresat în același ritm.

Dieta cu Protocolul Autoimun (AIP) a apărut de atunci ca o abordare a dietei pentru tratament; una care își face loc în medicina obișnuită.

Acest ghid introductiv analizează avantajele și dezavantajele dietei AIP și explorează modul în care funcționează (potențial).

Ce este dieta protocolului autoimun (AIP)?

protocolul
Protocolul Autoimun (AIP) este o dietă de eliminare concepută pentru cei cu o boală autoimună.

Este un model alimentar restrictiv despre care se spune că a apărut din mișcarea Paleo (și uneori denumit și Paleo Autoimun, precum și Dieta Boli Autoimune). Dar a-l descrie drept Paleo pare prea neștiințific și, de asemenea, un termen pe care nu-mi place să îl folosesc (din motive care nu intră în sfera acestui articol).

La suprafață, AIP sună ca o altă dietă de modă, dar este pur și simplu o dietă extrem de bogată în nutrienți, care exclude toți iritanții intestinali cunoscuți sau suspectați. Se pune accent și pe aspectele non-nutriționale ale stilului de viață despre care se știe că influențează simptomele autoimunității. Aceasta include lucruri precum gestionarea stresului, prioritizarea somnului și exercițiile fizice regulate.

Protocolul autoimun nu este un remediu (bolile autoimune nu sunt reversibile), dar vă poate face fără simptome, cel puțin conform mărturiilor pacientului.

Rezumat: AIP este o dietă de eliminare concepută pentru a ajuta la tratarea tuturor formelor de boli autoimune. Nu este un remediu, ci o abordare holistică pe termen lung, bazată pe eliminarea iritaților intestinali din dietă.

Cum funcționează ... Este o dietă universală pentru boli autoimune?

O boală autoimună este o afecțiune care se dezvoltă atunci când sistemul imunitar al corpului atacă în mod eronat substanțele și țesuturile sănătoase din organism.

Sursa imaginii: Womensinternational.com

Peste 80 de alte boli sunt cauzate de autoimunitate (cum ar fi fibromialgia, artrita reumatoidă și hipotiroidismul), dar noi cercetări sugerează că toate pot avea aceeași cauză principală (

O combinație de dezechilibre în bacteriile intestinale (disbioză intestinală) și inflamație de nivel scăzut (inflamație în celulele noastre) (3, 4).

Se spune că Protocolul autoimun ajută la eliminarea anumitor substanțe chimice și compuși alimentari care provoacă disbioză intestinală și inflamații de grad scăzut la persoanele sensibile. Eliminarea acestor alimente (în teorie) reduce inflamația și oferă corpului tău posibilitatea de a-și reveni și de a „reseta”; cunoscută medical ca remisie.

Aceasta este ceea ce experimentează pacienții cu boală celiacă atunci când merg fără gluten sau majoritatea pacienților cu IBS atunci când urmează o dietă scăzută FODMAP.

Odată ajuns într-o stare de remisie (fără simptome), puteți începe apoi să reintroduceți încet diferite alimente. Aceste așa-numite „provocări alimentare” vă arată exact ce puteți tolera și cât de mult.

Pe baza acestei teorii și proces, AIP este considerat o dietă a bolilor autoimune „universale”, deoarece poate ajuta la întregul spectru de probleme ale autoimunității.

Rezumat: Se crede că toate problemele de autoimunitate apar din cauza disbiozei intestinale și a inflamației de nivel scăzut a celulelor noastre. Dieta AIP vă ajută să identificați și să eliminați alimentele care alimentează aceste probleme; cel puțin teoretic.

Există dovezi științifice care să susțină acest lucru?

Recunosc că am fost foarte sceptic față de dieta protocolului autoimun la început.

Rămâne teoretic (nedovedit), deoarece cercetătorii din domeniul reumatologiei/imunologiei rareori fac studii randomizate asupra dietelor de eliminare (singura modalitate de a demonstra „cauza și efectul”).

Dar asta înseamnă că da nu a fost respinsă fie. Mecanismele propuse în spatele acestei teorii se bazează pe studii preliminare și este cu siguranță un domeniu interesant al științei nutriției.

Și înseamnă, de asemenea, că, în general, cercetătorii încă nu pot spune în mod fiabil ce alimente influențează bolile autoimune și simptomele lor (și nici în ce măsură).

Ajută AIP pentru că:

  • Ați tăiat anumite componente alimentare declanșatoare?
  • O astfel de dietă restrictivă te obligă din greșeală să mănânci mai sănătos în mod consecvent?
  • Sau este o combinație a ambelor?

Este greu de spus, mai ales când majoritatea studiilor de eliminare s-au referit doar la gluten. Și chiar acea zonă are rezultate foarte amestecate (5, 6, 7, 8).

Există atât de multe aspecte ale sănătății în care fundamentarea deciziilor pe dovezi neprocesate și anecdotice (mărturii personale) este periculoasă și iresponsabilă. Dar când vine vorba de boli autoimune și de lipsa cercetării nutriționale, pare iresponsabil să nu.

Rezumat: Lipsa studiilor clinice în jurul bolilor autoimune în general - să nu mai vorbim de influența dietelor nutriționale și de eliminare - ne lasă fără recomandări solide. Teoretic, AIP vă poate ajuta, și anecdotic are un palmares excelent.

Ce alimente sunt excluse?

Protocolul autoimun este o dietă strictă de eliminare.

Asta înseamnă că nu pot fi consumate alimente din următoarele categorii în niciun moment, cel puțin în primele 30 de zile:

  • Toate boabele și pseudo-boabele
  • Toate leguminoasele, nucile și semințele
  • Toate legumele de noapte (cum ar fi cartofi, roșii, ardei (ardei gras), ardei iute și vinete)
  • Toate formele de lactate
  • Ouă
  • Toate uleiurile vegetale moderne
  • Tot alcool
  • Toate produsele cu adaos de zahăr sau îndulcitori (atât naturale, cât și artificiale)
  • Toți aditivii alimentari (cum ar fi emulgatorii sau agenții de îngroșare).
  • AINS (cum ar fi ibuprofenul și aspirina). Vorbiți mai întâi cu medicul dumneavoastră.

După cum puteți vedea, Protocolul autoimun necesită unele excluderi discutabile. Și anume leguminoase, nuci, cereale integrale, lactate și noptiere.

Aceasta înseamnă o mulțime de pregătire a mesei în avans și o schimbare mare față de ceea ce arată dieta tipică occidentală. De asemenea, face mesele cu alții foarte provocatoare.

Ce alimente sunt incluse?

Cu atâtea alimente tăiate, se pune accentul pe consumul de alimente mai bogate în nutrienți, inclusiv:

  • Legume de toate felurile și culorile (cu excepția umbrelor de noapte). Mai ales legume crucifere, cum ar fi broccoli, conopidă și varză.
  • Fructe de mare de bună calitate, în special pește gras, bogat în grăsimi omega-3.
  • Carne de calitate, în special bucăți de organe (măruntaiele), cum ar fi ficatul. Maruntaia este una dintre cele mai bogate alimente nutritive pe care le putem mânca.
  • Grăsimi de calitate precum uleiul de măsline extravirgin, avocado, uleiul de cocos (într-o măsură mai mică).
  • Alimente fermentate (surse probiotice) precum kefir, legume murate, varză murată, kimchi.
  • Fructe în cantități mici.

Exemplu de plan de masă pentru protocolul autoimun

Acesta este un exemplu de plan de masă pentru a vă oferi o idee despre cum arată o zi din viața AIP.

Carnea va apărea de cele mai multe ori, iar majoritatea meselor și gustărilor necesită o pregătire și pregătire avansată:

Masa de pranz: Salată de ton de casă, acoperită cu ulei de măsline extra virgin

Masa de seara: Friptură de vită cu legume prăjite

Gustare: 1 banană

Băuturi: Apă sau ceai de plante

Cine ar trebui și nu ar trebui să-l încerce?

Protocolul autoimun poate fi benefic pentru oricine cu o boală autoimună diagnosticată care nu a reușit să-și gestioneze simptomele.

Deci, cei care și-au schimbat în mod semnificativ stilul de viață și obiceiurile alimentare, dar încă nu au observat nicio îmbunătățire semnificativă a simptomelor lor.

Excepția este diabetul de tip 1, deoarece acesta este legat de insuficiența pancreatică. Singura modificare posibilă a dietei care poate ajuta este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Motivele pentru cei care ar trebui nu încercați sunt totuși mai extinse, datorită naturii sale restrictive. Este posibil ca AIP să nu fie adecvat acum pentru cei:

  • cu numeroase alte afecțiuni medicale legate de dietă (vorbiți întotdeauna mai întâi cu medicul dumneavoastră)
  • care prezintă un risc de tulburări alimentare, aversiune alimentară sau fragilitate emoțională
  • cu obiceiuri alimentare inflexibile sau nedorite să facă un experiment dietetic chiar acum
  • OMS nu face aveți o boală autoimună diagnosticată.

Este de la sine înțeles că protocolul autoimun nu este necesar dacă nu aveți o boală autoimună. Nu este nevoie să vă temeți de niciun grup de alimente (inclusiv cereale) dacă sunteți altfel sănătos.

Rezumat: AIP este destinat persoanelor care se luptă continuu pentru a gestiona simptomele stării lor autoimune. Dar există mai multe motive importante pentru care este posibil să nu fie adecvat pentru anumite persoane.

Resurse recomandate

Acest articol chiar zgârie suprafața, iar respectarea Protocolului Autoimun este un angajament important.

Deși doar temporar, dietele de eliminare, cum ar fi AIP, sunt extrem de restrictive și se pot complica dacă luați medicamente pentru alte afecțiuni medicale sau aveți riscul de a avea deficiențe de nutrienți. Este fundamental să vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a începe.

Dacă aveți o tiroidă subactivă, vă recomand să începeți mai întâi cu aceste modificări dietetice și apoi să reevaluați.

De asemenea, dacă intoleranța alimentară și problemele digestive sunt principala dvs. preocupare, o dietă scăzută FODMAP poate fi mai relevantă din punct de vedere clinic.

Acestea fiind spuse, pentru mai multe informații, vă recomand să citiți aici și aici. AIP nu este garantat să funcționeze, dar se pare că are o rată de succes solidă, dacă vă puteți lipi corect de acesta.

Despre Joe Leech, dietetician (MSc Nutrition & Dietetics)

Joe Leech este un dietetician calificat universitar din Australia.

A absolvit o diplomă de licență în știința exercițiilor fizice, urmată de un master în nutriție și dietetică în 2011.

Aflați mai multe despre el în pagina Despre.

Joe Leech, dietetician (MSc Nutrition)

Majoritatea dintre noi ne simțim copleșiți când vine vorba de alimentația sănătoasă, mai ales dacă avem o problemă medicală.

La DietvsDisease.org oferim ghiduri susținute de cercetare și planuri simple de masă, astfel încât să vă puteți bucura de mâncare fără stres și să vă trăiți cea mai sănătoasă și mai fericită viață.

Puteți afla mai multe despre noi aici.

postări asemănatoare

  • Nivelurile TSH și așa-numitele „normale” TSH: un ghid non-științific
  • Plan de mese de 14 zile pentru hipotiroidism și pierderea în greutate
  • Cea mai bună dietă pentru o tiroidă hiperactivă: fapt divizat de ficțiune
  • Cum să pierdeți greutatea cu un tiroid subactiv: Ghidul dvs. în 6 pași
  • Ce sunt T4 și T3? Un ghid simplu pentru non-om de știință
  • Este scăzut în carbohidrați rău pentru hipotiroidism?
  • Plan de mese de 14 zile pentru hipotiroidism și pierderea în greutate - Săptămâna 2
  • Boala Hashimoto: Ghidul dvs. pentru a trăi cu hipotiroidism
  • 13 semne ale unei tiroide subactive: știi ce să cauți?
  • 7 sfaturi de slăbire care nu funcționează dacă aveți hipotiroidism

Categorii

  • Boala autoimuna
  • Sănătate cardiovasculară și metabolică
  • Tulburări digestive
  • Dieta FODMAP
  • Alimente și nutrienți
  • Intoleranță și sensibilitate alimentară
  • Tensiune arterială crescută
  • Cum să gătească
  • Hipotiroidism
  • Boala inflamatorie a intestinului (IBD)
  • Sindromul intestinului iritabil (IBS)
  • MTHFR
  • Diabetul de tip 2
  • Dietele pentru slăbit
  • Suplimentele pentru pierderea în greutate Recenzii
  • Sanatatea femeilor

Postări recente

Despre dietă vs boală

Dieta vs boala are o singură agendă:

  • Studiați cercetarea în mod obiectiv (fără părtinire)
  • Traduceți informații în engleză simplă
  • Vă ajută să descoperiți cum să îl aplicați la starea dvs. actuală de sănătate.

Tot conținutul este scris de dieteticieni calificați și este complet independent, fără sponsori sau afiliații la industrie.