Ce este brânza elvețiană? Despre ingredientul brânză elvețiană. Inclusiv 543 de rețete cu brânză elvețiană, date nutriționale, fotografii și unde să o găsiți.
Cuprins
- Despre
- Informații nutriționale
- Unde a fost găsit
- Grupul alimentar
- Greutăți și măsuri
- Rețete 551
- Referințe
- Legate de
Despre
Brânza elvețiană este un nume generic în America de Nord pentru mai multe soiuri de brânză înrudite care seamănă cu Emmental elvețian.
Unele tipuri de brânză elvețiană au un aspect distinctiv, deoarece blocurile de brânză sunt pline de găuri cunoscute sub numele de „ochi”. Brânza elvețiană are un gust picant, dar nu foarte ascuțit.
Brânza elvețiană fără ochi este cunoscută sub numele de „orb.
În general, cu cât ochii sunt mai mari într-o brânză elvețiană, cu atât aroma este mai pronunțată, deoarece o perioadă de fermentație mai lungă dă bacteriilor mai mult timp să acționeze.
Acest lucru pune o problemă, totuși, deoarece brânza cu ochi mari nu se feliază bine și se desparte în felii mecanice. Ca urmare, autoritățile de reglementare din industrie au redus dimensiunea ochilor necesară pentru ca o brânză elvețiană să primească ștampila de gradul A.
Baby Swiss și Lacy Swiss sunt două varietăți de brânzeturi elvețiene din SUA. Ambele au găuri mici și o aromă ușoară.
Baby Swiss este fabricat din lapte integral, iar Lacy Swiss este fabricat din lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
- Nuci despre, date nutriționale, unde au fost găsite și 2218 rețete
- Drojdie activă, date nutriționale, unde au fost găsite și rețete din 1971
- The Nutrition in a Roast Beef and Swiss Cheese Panini Healthy Eating SF Gate
- Nutrition Twins Veggie Cure Sfaturi ale experților și rețete tantifiante pentru sănătate, energie și
- Prajitor de pâine pentru micul dejun Sonic - Date nutriționale despre șuncă, ou și brânză