hrișcă

Mai întâi, să clarificăm acest lucru:

Hrișca nu este un bob. Este o sămânță! O sămânță ambalată în proteine ​​și fibre, cu o lungă istorie de a furniza hrană și nutriție pentru oameni.

În aceste zile, a fost nevoie de un pic de scaun din spate la cereale precum quinoa sau meiul și la făină precum migdale sau nucă de cocos. Cine știe de ce unele ingrediente devin la modă și altele nu, dar sunt aici să spun că hrișca merită un loc în cămara ta.

Uncie pentru uncie, hrișca are mai multe proteine ​​pe bază de plante decât majoritatea boabelor, cu toți aminoacizii esențiali. Scăzut cu indicele glicemic, carbohidrații complecși din hrișcă sunt absorbiți încet în fluxul sanguin, pentru energie prelungită și uniformă, fără vârfuri sau accidente. Hrișca conține, de asemenea, antioxidanți de luptă împotriva radicalilor liberi, care pot ajuta la prevenirea inflamației din stresul oxidativ.

Această sămânță nutritivă este, de asemenea, fără gluten/alergeni, iar conținutul său ridicat de fibre este fantastic pentru digestie. Sănătatea digestivă pare a fi o luptă pentru mulți oameni în această epocă a alimentelor procesate, astfel încât concentrarea pe consumul de alimente reale care conțin fibre solubile și insolubile este esențială.

Dacă nu ești convins de știință, vei fi de deliciul acestor briose! Făina de migdale echilibrează aroma pământească a hrișcului și adaugă umiditate. Căpșunile strălucitoare de sezon și curmalele suculente adaugă o doză proaspătă de dulceață naturală. Și apoi unt. Adică untul vorbește de la sine?

Voi, nu este nevoie să vă fie frică să consumați unt de înaltă calitate de la vacile crescute cu pășune cu moderare (presupunând că nu aveți sensibilitate sau alergie). Cu toate acestea, îl puteți înlocui absolut cu ulei de ghee sau nucă de cocos, dacă preferați!

Aceste brioșe sunt suficient de sănătoase pentru micul dejun, dar fac și o gustare minunată după-amiaza sau un desert de seară. Dacă le încercați, vă rog să mă etichetați pe Instagram ca să vă pot vedea creațiile superbe! @lauraleabalanced #llbalanced.