NDTV Food | Actualizat: 26 iunie 2017 17:30 IST

britannia

Înțepenirea unui biscuiți ușor de pene într-o ceașcă fierbinte de ceai este una dintre cele mai simple plăceri pe care viața le poate oferi. Cu toate discuțiile despre sănătate în desfășurare, a apărut o nouă rasă de devotați digestivi și suntem mândri că facem parte din ea. Acesta a fost un motiv suficient pentru a pune mâna pe diferite soiuri de biscuiți digestivi disponibili pe piață și a le pune la încercare.

Ce sunt de fapt biscuiții digestivi?
Această bază britanică a provenit din Regatul Unit, dar a creat fani pe tot globul. Se crede că au fost coapte pentru prima dată de doi medici scoțieni în secolul al XIX-lea pentru a ajuta la promovarea digestiei. Un biscuit digestiv tipic conține ingrediente de bază făină de grâu integral, tărâțe de grâu, zahăr, puțină sare și un agent de creștere. Rețetele timpurii au folosit bicarbonat de sodiu, despre care se știe că ajută digestia. Inutil să spun că acest lucru le face mai sănătoase decât untul sau fursecurile umplute cu cremă. Acești biscuiți pot fi o sursă excelentă de cereale integrale și fibre. De obicei sunt promovate ca gustare prebiotică. Prebioticele sunt carbohidrați sau ingrediente care îmbunătățesc funcțiile bacteriilor intestinale, care mențin un sistem digestiv sănătos.

Contendenții

Britannia Nutri Choice
McVities
Parle
Al lui Tiffany
Anmol
GAIA
Fericirea fără zahăr

Procedura de selecție
Ne-am gustat prin șapte mărci de top care produc biscuiți digestivi. Aceste mărci sunt ușor disponibile în magazinele departamentale și supermarketurile. Toți au fost în termenul cel mai bun înainte. Au fost pachete de 200-250 gm. Cele mai multe dintre ele au avut prețuri între Rs. 40 la Rs. 50, pe lângă o marcă importată și o varietate fără zahăr care erau cam abrupte.

Criteriul

Toate mărcile au fost gustate orb (fără să cunoască mărcile) fără discuții și în ordine aleatorie. Am folosit apa ca produs de curățare a palatului. Am compilat tot scorul pentru a oferi o reprezentare imparțială a rezultatelor. Tasterii i-au marcat individual pe următorii parametri -

Gust: Biscuiții digestivi sunt semi-dulci, cu o notă de sare. Se pot prăji, nuci, unt și grâu cu o aromă oarecum caramelizată. Cei care erau blandi, plictisitori sau prea dulci au fost în mare parte respinși.

Textură: Priveste si asculta. Biscuitul ar trebui să se rupă și ar trebui, de asemenea, să fie clar. Nu trebuie să fie prea granuloase sau uscate, dar trebuie să aibă o ușoară sfărâmare. Nu doriți să fie deloc cartonate, masticabile, nisipoase sau plastice!

După testul gustului, am citit etichetele din spate pe pachetele de biscuiți pentru a lua în calcul conținutul de fibre, calorii și zahăr. Aproape toate pachetele menționează zero grăsimi trans și colesterol.

Adevărul clar

1. GAIA
Scor: 4/10

După ce am luat prima mușcătură, nu am fost siguri de ce a fost unul dintre concurenți. Nu avea gust ca un biscuit digestiv, ci mai degrabă ca un biscuit cu nucă de cocos. Era dulce, dens și mestecat. Aceste lucruri semănau mai mult cu biscuiții de panificație.

04.30 Cum se fac biscuiți perfecti din nucă de ghimbir

Pe etichetă (per 100g) - Fibră: 6,31gm, Zahar: 29,78 și Calorii: 519,47kcal
Acesta conținea cel mai mare zahăr și calorii maxime, printre altele. Nu am găsit acest lucru surprinzător, deoarece abia avea gust de biscuiți digestivi.

2. Britannia Nutri Choice
Scor: 8/10

Faceți cunoștință cu câștigătorul clar, cel cu criza perfectă. A fost clar și sfărâmicios, exact cum ar trebui să fie. Nu era prea dulce cu un gust slab sărat. Fiecare mușcătură a fost o încântare, prăjit și fibros.

Pe etichetă (per 100g) - Fibră: 9gm, Zahar: 15gm și Calorii: 455Kcal

3. Fericirea fără zahăr
Scor: 3/10

Acestea folosesc un înlocuitor de zahăr care era evident deoarece nu erau la fel de dulci ca ceilalți. Aroma și aroma picantă a ghimbirului este destul de evidentă, dar lasă un gust ciudat în gură. Avea un postgust amar și oarecum gras. Unii au găsit că este lemnoasă și granulată.

Pe etichetă (per 100gm) - Fibră: 8gm și Calorii: 487Kcal

4. Tiffany’s
Scor: 3/10

Aici am tras linia. Aveau un gust învechit și ud și oarecum acru. Având în vedere că sunt importate și au avut un preț mult mai mare decât altele, a fost o dezamăgire. Majoritatea degustătorilor nu au ajuns nici măcar la a doua mușcătură. Suspin!

Pe etichetă (per 100gm) - Fibră: 3,7g, Zahar: 21gm și Calorii: 436KCal
În timp ce toate celelalte au atârnat în jur de 6-9 grame, Tiffany’s conținea cea mai mică fibră. Era aproape jumătate din ceea ce aveau alții.

5. Parle
Scor: 7/10

Cu aroma ispititoare de scorțișoară și dulceața mierii, acești biscuiți frumoși au cucerit mulți dintre noi. Au marcat puțin mai puțin decât Britannia, deoarece le-a lipsit lovitura sărată și ne-am fi dorit să fie mai crocanți.

Pe etichetă (per 100gm) - Fibră: 6gm, Zahar: 19. 8gm și Calorii: 459Kcal

6. Anmol
Scor: 4/10

Din nou, acestea au avut un gust mai mult ca biscuiții indieni de panificație. Cu toții ne-am întrebat, ce făceau semințele de chimen aici? Erau prea copleșitori. De asemenea, era prea sărat pentru un biscuit digestiv.

Pe etichetă (per 100gm): Fibră: 6gm, Zahar: 25,3gm și Calorii: 460Kcal

7. McVities
Scor: 6/10

Începe să fie prăjit și caramelizat, dar aroma dispare. A fost cam fulgios. McVities a pierdut în mare parte pentru că a fost prea uscat pe palat.

Pe etichetă (per 100gm): Fibră: 6,1gm, Zahar: 16,10gm și Calorii: 489Kcal

Concluzie

Britannia a fost câștigătoarea noastră cu o alunecare de teren. Gustul și textura sunt perfecte pentru a vă încânta ceaiul de dimineață. Ce este mai mult? La citirea etichetei, am constatat că conținea cel mai scăzut zahăr, cele mai mici calorii și cele mai mari fibre dintre toate celelalte. Acum, asta merită un arc.

Comentarii Declinare de responsabilitate
Acest test gustativ nu a fost în niciun fel sponsorizat de nicio marcă. Toate cheltuielile au fost suportate de NDTV. Toate recenziile sunt strict opinia personală a autorilor. Același lucru nu trebuie interpretat ca opinia sau politica NDTV. Întotdeauna faceți propriile cercetări despre produse și companii înainte de a utiliza un produs pe care îl alegeți. NDTV, afiliații săi și conducerea sa nu își asumă responsabilitatea pentru niciunul dintre produsele/sau companiile discutate pe acest site.