HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

tradițional

Ca răspuns la interdicția musulmană, o modalitate prin care putem naviga în aceste vremuri este să ne educăm pe noi înșine - să învățăm ce putem despre culturile națiunilor afectate. Săptămâna aceasta ne uităm la micul dejun în Siria. La urma urmei, mâncarea este distilarea comunității și a culturii până la forma sa de bază. Sperăm că veți găti împreună cu noi în sprijin.

În Statele Unite, micul dejun este adesea o afacere grăbită. Sigur, weekend-urile oferă opțiunea pentru brunch, dar micul dejun în timpul săptămânii este adesea un exercițiu de a lua mâncarea la gură înainte de a ieși afară pe ușă.

Având în vedere faptul că micul dejun este adesea considerat a fi cea mai importantă masă a zilei, se pare că pur și simplu nu o facem bine. Siria, pe de altă parte, câștigă în mod clar jocul micului dejun. Uită-te la masa de dimineață de mai jos:

Bucătăria siriană este veche de mii de ani; nu este de mirare că după tot acest timp au luat cu adevărat micul dejun. Masa nu este doar o ofertă uimitoare de mâncăruri levantine, ci este și un moment pentru familie și conversație.

Micul dejun sirian constă de obicei dintr-un sortiment de farfurii mici, servite cu ceai sau cafea. În mod tradițional, sirienii folosesc pâine pita pentru a-și mânca mâncarea în locul ustensilelor, astfel încât micul dejun va include de obicei un coș cu pita. Unele alte elemente esențiale de așteptat sunt măslinele, brânza siriană, ouăle într-o anumită formă, legumele proaspete, ful medame (un fel de mâncare de fasole fava înăbușită) și humusul gras (un fel de mâncare uimitor făcut din pita prăjită, naut și iaurt). Alte obiecte obișnuite includ gemuri, produse de patiserie, makdous (vinete mici umplute), ulei de măsline și za’atar.

Cu acest tip de răspândire, nu este de mirare că sirienii pot zăbovi peste aceste mese pentru câteva ore. Dacă sunteți gata să vă pregătiți micul dejun în stil sirian, iată câteva rețete de care aveți nevoie pentru a începe:

  •