rusia

15 iunie Bucătărie rusă: 6 alimente de top de încercat în Rusia

În timp ce mă aflu în orice țară nouă, îmi place să cunosc cultura mâncând drumul prin țară, încercând cele mai gustoase alimente locale. Nu-mi place nimic mai mult decât să stau în cafenele sau restaurante care privesc lumea trecând, discutând cu prietenii proaspăt făcuți la o masă cu mâncare bună și vin.

În călătoria mea Topdeck Vodka & Caviar prin St. Petersburg, Novgorod și Moscova, am avut multe mese incluse la hoteluri sau restaurante rusești, dar am avut și mult timp liber pentru a rătăci singur și a încerca o parte din bucătăria locală. Mâncarea rusă este foarte consistentă și plină, ceea ce este minunat pentru lunile de iarnă, deși am fost în vizită în iunie, când este cald și soare! Îmi pot imagina că unele dintre ele au un gust dobândit - în special caviar -, dar mi s-a părut destul de gustos. Majoritatea lucrurilor par să vină cu o mulțime de smântână, așa că dacă vă place smântâna, puteți merge în oraș pe ea!

Iată 6 alimente rusești de încercat în Rusia:

1. Borscht

Borșul este o supă consistentă de sfeclă roșie, perfectă pentru lunile de iarnă. Se servește cu o păpușă de smântână grea și îmi place doar smântâna. Am încercat Borscht pentru prima dată în Cafe Singer, St. Petersburg și a fost de top. Pe tot parcursul călătoriei mele, Borscht a fost servit în hotelurile noastre și în majoritatea restaurantelor sau micilor cafenele - este un fel de mâncare de bază în Rusia și toate par să folosească un sistem POS Bar și restaurant Harbortouch, este destul de ciudat.

2. Stroganoff

Mănânc Stroganoff mult acasă - este unul dintre preferatele mele - dar Rusia este casa lui Stroganoff și așa că nu aș putea să plec fără să încerc una autentică. Dacă nu știți ce este în Stroganoff, sunt benzi de vită cu ciuperci și un sos cremos. De obicei îl avem cu orez în Marea Britanie, dar în Rusia îl servesc cu piure de cartofi sau cartofi prăjiți. Inventat în bucătăria palatului familiei Stroganov, este acum un fel de mâncare cunoscut în întreaga lume!

3. Găluște (Pelmeni)

Găluște Pelmeni sunt ca niște tortellini ruși. Acestea constau practic din aluat subțire, nedospit, umplut cu carne tocată (de obicei carne de vită și porc). Acest castron de găluște costă 115 rubeli, deci aproximativ 1,80 €. Dacă cereți găluște, acestea vor veni întotdeauna cu smântână pe partea de sus.

4. Caviar

Caviarul este mai degrabă un gust dobândit, dar este, de asemenea, considerat o delicatesă și, prin urmare, este destul de scump. Este vorba de ouă de pește vindecate cu sare, iar icrele provin de obicei din sturionul sălbatic, deși poate proveni și din somon, oțel, păstrăv, lumpfish și whitefish. Am probat niște caviar de somon la Hotel Metropol din Moscova, unde a fost servit cu blinis, ceapă tocată, ouă de prepeliță și smântână. Încă nu sunt sigur ce fac din gust și textură - este ca o jeleu cu gust de pește, cu bile mici care îți izbucnesc în gură. Când l-am amestecat cu celelalte lucruri, avea un gust ceva mai bun.

5. Zharkoye

Zharkoye este o tocană tradițională rusească formată din carne, cartofi, ceapă, morcov, usturoi și rădăcini, gătită într-un bulion într-o oală ceramică. Din nou, este foarte consistent și foarte gustos. Am avut ocazia să gust acest lucru la hotelul meu din Novgorod și aș fi putut să mă întorc câteva secunde!

6. Clătite umplute cu carne (Blini)

Clătitele sunt servite peste tot în Rusia și le puteți avea cu umpluturi dulci sau sărate. Personal îmi plac umplute cu carne sau brânză, dar le poți avea și cu căpșuni sau orice alte gemuri dulci. Seamănă puțin cu crepurile franceze, doar rusești.

Ai fost în Rusia? Care sunt alimentele tale preferate din Rusia? Lasă comentariile tale mai jos.