Publicat: 16 decembrie 2013 Ultima actualizare: 9 septembrie 2020

O înghițitură din această cafea picantă și veți fi agățați!

cafea

Unele dintre cele mai bune rețete de cafea implică boabe de cafea măcinate de bună calitate și condimente naturale. Această cafea cu scorțișoară necesită păstăi de anason stelat (în imagine) sau anason, scorțișoară și coajă de portocală. În mod tradițional, această rețetă folosește zahăr brun, dar aici am folosit înlocuitori la fel de delicioși, mai puțin rafinați, care au o aromă mai caramelizată. Sucanatul sau sucul de trestie evaporat, uscat, are aroma unui zahăr brun deschis. Rapadura, este zahăr de trestie nerafinat și nealbit, este maroniu auriu și are un gust ușor caramelizat. Zaharul curatat de curmale este, de asemenea, o optiune placuta. Alternativ, un bun substitut curat pentru zahărul brun este mierea (preferată mierea crudă) amestecată cu o notă de melasă, așa cum este listat în rețeta de mai jos. Folosirea cafelei organice ajută la evitarea consumului oricărui pesticid sau a urmelor de substanțe chimice care pot fi utilizate în cultivarea cafelei.

Studiile au descoperit că scorțișoara conține un compus care poate stimula metabolismul, iar cafeaua, de asemenea, un stimulent al metabolismului, este bogată în antioxidanți. Desigur, decofeinizarea poate fi utilizată întotdeauna la locul său, dacă se dorește. Bucurați-vă de fiecare înghițitură delicioasă!