cafeaua

Autor

Publicat

Împărtășește-l

Scufundare scurtă:

  • Consumul de cafea poate stimula celulele de ardere a grăsimilor din organism - cunoscute sub numele de grăsime brună - ceea ce poate duce la pierderea în greutate, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Nottingham.
  • Până nu demult, grăsimea brună - cunoscută și sub denumirea de țesut adipos maro - nu se știe că există la adulți, potrivit cercetătorilor. Funcția principală a grăsimii este de a genera rapid căldură corporală prin arderea caloriilor.
  • Michael Symonds, profesor la Școala de Medicină de la Universitatea din Nottingham, care a fost co-autor al studiului, a declarat într-un comunicat că următorul pas este confirmarea componentei de cafea care activează aceste celule brune de grăsime este cofeina. Pentru a face acest lucru, cercetătorii folosesc suplimente de cofeină pentru a testa dacă efectul asupra celulelor grase brune este similar cu cel al cafelei.

Dive Insight:

S-au dus de mult vremurile în care medicii sfătuiau cu tărie să nu beți cafea, crezând că ar putea tensiona inima și ar putea crește. Acest lucru s-a bazat pe cercetări învechite care deseori nu au reușit să ia în considerare alți factori de stil de viață, cum ar fi fumatul, potrivit Time.

Chiar și înainte de acest nou studiu de la Universitatea din Nottingham, cafeaua se ridica în opinia publică, cu studii care arată că trei căni de cafea zilnic vor reduce riscul de boli de inimă, boli de ficat și accident vascular cerebral, precum și vor contribui la o speranță de viață mai lungă. Un alt studiu recent a constatat că pasionații de java nici măcar nu trebuie să consume cafea pentru a beneficia de efectele sale stimulatoare, care pot concentra mintea și spori concentrarea.

În ciuda recompenselor recente, cafeaua nu a fost niciodată legată de activarea celulelor de grăsime brună. De fapt, oamenii de știință nu au descoperit încă de ce activează aceste celule, potrivit cercetătorilor. Nu a fost ușor să concluzionăm că cafeaua a provocat efectul. Cercetătorii au stabilit mai întâi că celulele stem expuse băuturii cu cofeină au temperaturi mai ridicate, ceea ce a indicat activarea celulelor grase brune. Cercetătorii au duplicat acest efect la adulți prin monitorizarea temperaturii, care a arătat că după câteva înghițituri de cafea, zona claviculei, care conține cea mai densă populație din aceste celule, a prezentat o activitate crescută.

Adăugarea capacităților de ardere a grăsimilor și de pierdere în greutate potențială la lista de beneficii asociate consumului de cafea va fi probabil benefică pentru piață. Aceste descoperiri pot asigura consumatorilor sănătoși că zgomotul de cofeină de dimineață oferă mai multe avantaje decât un stimul. De asemenea, ar putea extinde piața către cei care încă nu au sărit pe trenul de cafea prin repoziționarea clasicului pahar de dimineață de joe ca băutură funcțională, o categorie la modă care primește investiții sporite.

Cafeaua este o afacere mare în S.U.A. Țara este principalul consumator mondial de cafea, americanii consumând aproximativ 400 de milioane de cesti pe zi. Consumul ridicat de cafea se traduce prin vânzările proiectate care ajung la aproape 80,9 miliarde de dolari în 2019, crescând cu o rată anuală de creștere compusă de 4,5% până în 2023, conform Statista. Văzând popularitatea crescândă a cafelei, companiile CPG nu au așteptat în jur.

Coca-Cola, J.M. Smucker și Nestlé au făcut recent investiții mari în spațiu. În august anul trecut, Coca-Cola a anunțat cumpărarea Costa Coffee de la Marea Britanie. băuturi și hoteluri grup Whitbread. Marca Smucker's Folgers a introdus o marcă high-end de cafea 100% Arabica, în timp ce Nestlé a făcut o investiție remarcabilă în Blue Bottle, a achiziționat Chameleon Cold-Brew și a cumpărat drepturile de a vinde cafea marca Starbucks în magazine.

Aceste opțiuni de cafea premium oferă un sentiment de lux consumatorilor, deoarece caută opțiuni de lux pentru a savura acasă. Cu toate acestea, preparatele reci și alte cafele răcite înregistrează cea mai puternică creștere. Segmentul a crescut cu 580% între 2011 și 2016, au menționat cercetările Mintel.

Dacă cercetătorii pot confirma că cofeina din cafea activează celulele brune care ard grăsimi, companiile mari care investesc în cafea - precum și proliferarea recentă a gustărilor cu infuzie de cofeină și a apelor spumante - ar putea beneficia de beneficii.