Dacă ar trebui să aleg cel mai neînțeles cuvânt din nutriția vernaculară a câinilor, ar fi „carbohidrați”. Menționați hrănirea „carbohidraților” unui câine și este probabil să vi se întâmple o replică șocată, cum ar fi „Dar carbohidrații sunt răi pentru câini!” Odată cu popularitatea dietei „keto” (mai multe despre această tendință într-un articol viitor), carbohidrații săraci au scăzut și mai departe de grație.

Glucidele au fost acuzate de orice, de la obezitatea canină la cancer. Acest lucru nu este doar o rușine, ci potențial dăunător, deoarece cele mai sănătoase alimente de pe planetă și cea mai mare parte a alimentelor anti-cancer conțin - pregătiți-vă pentru aceasta.

În acest articol, vorbesc despre carbohidrați și vorbesc despre motivul pentru care câinele dvs. trebuie să mănânce genul potrivit pentru o sănătate optimă.

Ce sunt carbohidrații?

Carbohidrații sunt molecule formate din unități mai mici de glucoză (zahăr) numite monozaharide care sunt legate între ele în lanțuri de lungime variabilă. Glucidele sunt cunoscute sub numele de macronutrienți, deoarece, împreună cu proteinele și grăsimile, furnizează energie (calorii) pentru ca organismul să-și susțină nevoile de activitate fizică și metabolică.

Carbohidrații sunt clasificați în continuare după numărul de unități de glucoză care alcătuiesc molecula de carbohidrați, determinând lungimea lanțului său:

✤ Monozaharide (o unitate de zahăr pe moleculă - „mono”): glucoză, fructoză, galactoză

Acc Dizaharide (două unități de zahăr pe moleculă - „di”): zaharoză (zahăr de masă), lactoză (zahăr din lapte), maltoză

Igos Oligozaharide (3 până la 9 unități de zahăr pe moleculă): Fructo-oligozaharide (FOS), manan-oligozaharide (MOS), galacto-oligozaharide (GOS)

✤ Polizaharide de amidon („carbohidrați complecși” fără fibre - 10 unități plus de zahăr pe moleculă): Amiloză,
amilopectină, maltodextrine

✤ Polizaharide fără amidon (carbohidrați fibroși complecși ”- unități de zahăr de 10 plus): Celuloză, pectine, hemiceluloză, gingii, inulină

Am vorbit despre beneficiile fibrelor (polizaharide non-amidon) în coloana anterioară, așa că să ne concentrăm pe non-
carbohidrați fibroși, tipul pe care corpul îl poate descompune.

carbohidrați

Câinii „au nevoie” de carbohidrați?

Răspunsul la această întrebare este locul în care lucrurile devin cu adevărat interesante. Dacă ne întrebăm „Câinii au nevoie metabolică de carbohidrați pentru a furniza energie?” răspunsul este de obicei nu (deși unii câini ar putea din motive specifice de sănătate).

La fel ca oamenii, câinii necesită glucoză pentru energie, deoarece glucoza este forma principală de combustibil utilizată de organism. Spre deosebire de oameni, câinii pot produce glucoză în două moduri - fie consumând carbohidrați dietetici, fie sintetizându-l ei înșiși în ficat și rinichi (cu condiția să obțină și suficiente grăsimi și proteine ​​din dietă).

Dar, a privi carbohidrații ca doar un nutrient producător de energie este ca a privi câinii ca doar creaturi cu patru picioare cu blană. Sunt mult mai multe decât ele!

De ce să hrănești carbohidrații câinilor?

Înțelegerea adevăratelor beneficii pentru sănătate ale carbohidraților pentru câini implică examinarea tipurilor de alimente care se încadrează în această clasificare dietetică. Da, zahărul, făina albă și alte „alimente nesănătoase” sunt carbohidrați, dar la fel și unele dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă.

Glucidele sănătoase sunt pline de vitamine, minerale și fitonutrienți (nutrienți ai plantelor) care promovează o sănătate optimă la nivel celular, inclusiv distrugerea celulelor tumorale. Aceștia sunt cunoscuți sub numele de carbohidrați „funcționali” și nu vrem ca tovarășii noștri canini să rateze beneficiile lor.

O cheie pentru carbohidrații sănătoși

Fitonutrienti, denumite și fitochimicale, sunt un grup mare de compuși care apar în mod natural în plante („fito” înseamnă plantă în greacă) și transmit beneficii importante pentru sănătate pentru cei care le consumă.

Mii de fitochimicale diferite se găsesc în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase neprelucrate. Morcovii, dovleceii de iarnă și caisele, de exemplu, își obțin culoarea portocalie strălucitoare dintr-o clasă de fitochimice numite carotenoide, în timp ce pigmenții albastru intens, roșu și violet de fructe de pădure, cireșe și vinete provin din antociani, fitochimici din clasa flavonoidelor.

Fitochimicalele oferă câteva beneficii destul de uimitoare, inclusiv:

✤ Acționează ca antioxidanți (substanțe care ajută la protejarea celulelor de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi)

✤ Blochează activitatea tumorii

✤ Cauzează moartea celulelor canceroase (apoptoză)

✤ Îmbunătățiți sistemul imunitar al organismului pentru a combate bolile

✤ Protejați împotriva bolilor de inimă

✤ Prevenirea și repararea deteriorării ADN-ului

✤ Reglați metabolismul hormonal (inclusiv estrogenul, pentru a preveni excesele care pot crește riscul de cancer)

✤ Reparați daunele ADN cauzate de expunerea la toxine din mediu

Sper că puteți vedea de ce recomandarea de a „mânca toate culorile curcubeului” se aplică atât câinilor, cât și oamenilor. Vrem să fim siguri că însoțitorii noștri canini culeg, de asemenea, beneficiile acestor fitonutrienți care promovează sănătatea și care afectează boala!

Carbohidrati de evitat

Deși doriți să umpleți vasul câinelui dvs. cu alimente întregi pe bază de plante, bogate în vitamine, minerale și fitonutrienți, doriți bineînțeles să evitați „carbohidrații nesănătoși”. Acestea sunt carbohidrații cu conținut scăzut de nutrienți sau lipsiți de nutrienți care dau acestui grup alimentar un nume rău.

Cheia este identificarea care carbohidrați sunt sănătoși și care sunt răi, ceea ce este ușor de făcut. Pentru carbohidrați sănătoși, gândiți-vă la alimente neprelucrate, cum ar fi fructe și legume întregi, cereale integrale și leguminoase. Glucidele procesate precum zahărul alb și făina albă se încadrează în categoria nesănătoasă. Aceștia sunt carbohidrați cărora li s-au eliminat substanțele nutritive, conțin calorii goale și cresc rapid nivelul zahărului din sânge după ce le-ați mâncat.

Rețineți că, în timp ce fructele conțin zaharuri simple fructoză și glucoză, fructele întregi conțin, de asemenea, o mulțime de fibre sănătoase, care izolează zahărul. Deoarece durează mai mult tractul digestiv pentru a descompune fibrele, zahărul din fructe este absorbit încet în sânge, evitând orice creștere bruscă a zahărului din sânge. Fibrele din fructele proaspete contribuie, de asemenea, la promovarea funcționării optime a GI și a pierderii în greutate. Evitați să oferiți câinelui suc de fructe, care fără fibră este un fiasco zahăr!

Sper că acest articol a arătat că doar pentru că unele alimente cu carbohidrați sunt nesănătoase nu înseamnă că ar trebui să le evităm pe cele care sunt centrale nutritive. La urma urmei, nu ați evita să dați câinelui grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos și semințele de in, deoarece uleiurile hidrogenate și grăsimile de restaurant sunt și ele grăsimi, nu-i așa? Există ceva de gândit!

Carbohidrați a incerca

Încercați acești carbohidrați sănătoși ca inspirație pentru a crește aportul de vitamine, minerale și fitonutrienți al câinelui:

Legume crucifere

Bok choy, broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, coli verzi (evitați câinii hipotiroizi sau gătiți
pentru a reduce goitrogenele acestor alimente)

Fructe întregi

Mere, banane, mure, afine, melon, pere, zmeură, pepene verde (evitați strugurii și
stafide, care sunt toxice)

Boabe fără gluten

Amarant, hrișcă, mei, quinoa, sorg, teff, ovăz fără gluten

Verzi cu frunze

Salata verde, patrunjel, spanac

Leguminoase

Mazăre cu ochi negri, fasole garbanzo, fasole, linte, fasole lima, fasole pinto

Legume roșii/portocalii

Morcovi, dovleac, cartof dulce, dovlecei de iarnă

❤ Simțiți-vă liber să experimentați cu propriile carbohidrați sănătoși, atâta timp cât sunt prietenoși cu câinii!

Nota editorului: Acest articol a apărut pentru prima dată în revista Dogster. Ați văzut noua revistă tipărită Dogster în magazine? Sau în sala de așteptare a cabinetului veterinar? Abonați-vă acum pentru a vi se livra revista Dogster direct!

Spune-ne: Ce suplimente sau superalimente pentru câini sunteți un fan?