Dacă am putea rezuma ceea ce facem într-un singur cuvânt, ar fi pur și simplu: proaspăt. Vacile din fermele membre NDA sunt mulse și laptele respectiv este transportat în fiecare zi la o plantă Darigold. Acest lapte poate fi apoi îmbuteliat sau transformat într-unul dintre produsele dvs. preferate Darigold în culoarul frigorific al magazinului dvs. local în doar 48 de ore.

siguranță

Pași de siguranță și calitate pentru laptele de fermă

Există câțiva pași pe care fermierii îi iau pentru a se asigura că laptele are un început proaspăt și sigur înainte de a continua drumul către produse lactate delicioase. Există elemente de bază privind manipularea laptelui pe care fiecare fermă îl urmează:

  • Laptele nu este atins niciodată de mâinile omului. Laptele de la vaci se deplasează de la aparatul de muls prin echipament sterilizat într-un rezervor de reținere.
  • Un sistem de răcire răcește rapid laptele până la aproximativ 38 de grade, ceea ce îi păstrează prospețimea.
  • Fiecare rezervor de lapte este testat pentru calitate și siguranță.
  • După ce laptele părăsește ferma, fiecare petrolier este testat la uzină înainte de descărcare pentru cele mai frecvent utilizate antibiotice. Orice lapte care dă rezultate pozitive nu poate fi vândut publicului.
  • De la introducerea sa în urmă cu mai bine de un secol, pasteurizarea a fost recunoscută în întreaga lume ca un instrument esențial pentru a se asigura că laptele și produsele lactate sunt sigure.

Antibiotic gratuit

  • Fermierii Asociației Produselor lactate din Nord-Vest aderă la F.A.R.M. program de administrare a antibioticelor. Cele mai bune practici de bază pentru utilizarea antibioticelor în condiții de siguranță, conform etichetei și după perioadele de retragere înainte ca o vacă să poată reintroduce efectivul de muls după tratament sunt strict respectate.
  • Laptele de la vacile bolnave sub tratament cu antibiotice nu intră în aprovizionarea cu lapte, este aruncat.
  • Fiecare cisterna de lapte este testată înainte de descărcare la o fabrică Darigold pentru a confirma că nu există urme de antibiotice prezente. Testarea înainte ca laptele să fie încărcat asigură faptul că laptele contaminat nu intră în uzină.
  • Există sancțiuni financiare riguroase, iar fermele riscă să-și piardă licența de producție dacă livrează lapte care este testat pozitiv pentru antibiotice.

rBST Gratuit

În 2006, toate fermele din Northwest Dairy Association au decis să renunțe la utilizarea rbST aprobat de FDA, un hormon sintetic care ajută vacile să producă mai mult lapte. În timp ce am fost testate temeinic peste 20 de ani și am constatat că sunt complet sigure, am ales să oferim opțiunile fără rbST pe care cumpărătorii de lactate le căutau.