„Aportul alimentar are loc până când semnalele care apar în mare parte din tractul gastro-intestinal sunt interpretate de sistemul nervos central pentru a produce ... sațietate” - D.S. Weigle, Universitatea din Washington

factor

O calorie nu este o calorie atunci când vine vorba de a ne umple și de a ne menține plini. Ați observat vreodată cum un pachet de șase beri îi face pe oameni să mănânce mai multă pizza, în timp ce cinci cutii de ton sau treizeci de căni de broccoli - aceeași cantitate de calorii - le-ar face să se umple inconfortabil? Capacitatea caloriilor de a ne face și de a ne menține plini se numește Satietate. Cu cât sunt mai puține calorii necesare pentru a ne umple și cu cât acele calorii ne mențin mai mult timp, cu atât este mai mare sătietatea lor.

Când mâncăm alimente bogate în saturație, obținem mult mai multă nutriție și ne saturăm mult mai repede. Mai multă mâncare și mai multă nutriție este complet diferită de mai puțină mâncare și senzația de foame. Surplusul de nutriție din alimentele cu conținut ridicat de saturație elimină foamea de pe radarul metabolismului nostru. La urma urmei, cum s-ar putea crede că murim de foame, deoarece luăm mai multă nutriție? Apoi, este liber să arde grăsime corporală în loc să încetinească sau să ardă mușchi.