Cafeaua este unul dintre puținele lucruri pe care oamenii le fac în fiecare zi. S-ar putea să schimbați ce aveți la micul dejun sau ce vin aveți la cină, dar ceașca de cafea de dimineață este aproape universală în America. Când consumi atât de mult dintr-o singură băutură, începi să te întrebi cum îți afectează sănătatea. Deși există o mulțime de cercetări cu privire la modul în care cofeina vă poate afecta corpul, mulți oameni doresc să știe câte calorii sunt într-o ceașcă de cafea.

cafea

Răspunsul scurt este unul. Cafeaua simplă are mai puțin de 5 calorii pe porție, dar majoritatea oamenilor nu beau cafea neagră sau espresso drept. Deci, răspunsul poate varia de fapt destul de mult în funcție de ceea ce puneți în cafea, deci asigurați-vă că țineți evidența cu ce amestecați cafeaua atunci când încercați să faceți din cafea o parte sănătoasă a zilei.

O ceașcă de cafea neagră de 12 uncii are între 2 și 5 calorii. Pentru oricine încearcă să-și urmărească aportul caloric, cafeaua nu merită nici măcar să țină evidența. Cu toate acestea, merită să înțelegem modul în care diferite metode de preparare și prăjire pot afecta conținutul de calorii al băuturii preferate, deoarece oferă o perspectivă asupra proceselor chimice implicate în elaborarea cupei perfecte de joe.

Cuprins

De ce cafeaua nu are multe calorii?

Când bei o ceașcă de cafea simplă, bei doar apă amestecată cu câteva uleiuri și aromate din fasole. Apa are zero calorii, în timp ce doar o cantitate mică de fasole intră în ceașcă, menținând numărul de calorii scăzut. Acest lucru este valabil, în general, indiferent de modul în care vă preparați cafeaua, așa că, dacă beți cea mai mare parte cafea neagră, puteți fi siguri că cu siguranță nu adăugați aportul zilnic de calorii.

Metode diferite de preparare a berii au mai multe calorii?

Diferite metode de preparare produc diferite arome, deci este firesc să ne gândim că numărul de calorii variază de la metodă la metodă. Acest lucru este adevărat la un punct, dar nu veți rupe niciodată peste 7 sau 8 calorii pentru o porție de cafea.

Espresso, de exemplu, are o aromă foarte puternică și are o greutate obișnuită de 1 uncie și are o singură calorie. Băutura rece, pe de altă parte, este abruptă timp de cel puțin 12 ore, cu o singură porție având puțin sub 10 calorii. Această diferență provine din cantitatea de substanțe aromatice și uleiuri care își fac drumul în apă.

Espresso este o băutură foarte puternică, deci are un număr mare de calorii pe uncie, dar un număr foarte mic de calorii pe porție. În comparație cu cafeaua picurătoare, prepararea rece este mult mai bogată, cu mai multe particule de cafea în apă. Astfel, are mai multe calorii decât cafeaua dvs. standard de picurare.

Friptura afectează caloriile din cafea?

Friptura nu pare să aibă un impact asupra caloriilor cafelei, dar are un impact minor asupra conținutului nutrițional. Semințele de cafea crude sunt umplute cu antioxidanți, care sunt buni pentru dvs. Prăjirea boabelor le expune la oxigen, distrugând antioxidanții și, cu cât prăjirea este mai lungă, cu atât sunt distruse mai multe. Deci, veți avea o băutură ușor mai sănătoasă, cu o friptură ușoară decât cu o friptură medie sau întunecată.

În schimb, cu orice proces de prăjire, creșteți numărul de agenți cancerigeni. Indiferent dacă este vorba de o friptură bine făcută sau de o friptură extra întunecată, creșteți ușor numărul de agenți cauzatori de cancer, cu care prăjiți lucruri. Cu toate acestea, această creștere este incredibil de mică, deci nu aveți absolut nimic de care să vă faceți griji atunci când luați o înghițitură din friptura dvs. franceză preferată.

Mănâncă boabe de cafea întregi

Când beți cafea, luați o cantitate mică de uleiuri și particule din cafea și o transferați în apă. Fasolea integrală, totuși, are calorii la fel ca orice alt aliment. Dacă vă place să adăugați câteva boabe de cafea la frappuccino sau vă place gustul boabelor de espresso acoperite cu ciocolată, veți ingera mult mai multe calorii.

O porție de boabe de cafea la 40 de grame este de 216 calorii. Este vorba de aproape 650 de calorii pentru o ceașcă de boabe de cafea. Și odată ce adăugați ciocolată, caramel sau alte confecții în amestec, creșteți rapid caloriile. Doar o mână de fasole acoperită cu ciocolată poate avea peste 250 de calorii. Este un deliciu delicios, așa că trebuie să cântăriți consecințele și beneficiile unei doze gustoase de cofeină.

Adăugarea de lapte și zahăr

În timp ce o ceașcă de cafea nu are aproape nici un fel de calorii, cea mai mare parte a amestecului conține multe alte lucruri pentru a face băuturile noastre și mai plăcute. De aici provin majoritatea caloriilor din latte, caramel macchiato sau cappuccino. Zahărul și laptele au un gust bun, dar au un preț.

Calorii din lapte

Laptele este probabil cel mai mare contribuitor de calorii la băutura de dimineață. Unii oameni doar își taie cafeaua cu un pic de smântână, în timp ce alții se îndreaptă spre un latte mare. Diferitele tipuri de lapte au cantități diferite de calorii, așa că fii atent la ce folosești sau la care le folosește baristii tăi locali. O cafea cu lapte are de obicei 8 uncii de lapte rece care, atunci când abur, ajunge la aproximativ 10 uncii.

Laptele integral este unul dintre cele mai populare lapte pentru cafea. Este plin de grăsimi, deci are mai multe calorii decât laptele degresat sau degresat, dar are o textură bogată, decadentă. Are aproximativ 18 calorii pe uncie, deci un latte standard cu lapte integral va avea puțin sub 150 de calorii.

Laptele degresat de 2% este un alt tip obișnuit de lapte utilizat în lactate. Are un echilibru bun între conținut caloric și textură, făcându-l o alegere bună pentru oricine numără calorii. La 15 calorii pe uncie, un latte cu 2% se va aprinde la 125 de calorii.

Fără grăsime este foarte rar laptele implicit la cafenele, deși aproape fiecare magazin va avea acces la el, așa că nu vă fie teamă să întrebați. Laptele fără grăsime are 10 calorii pe uncie, deci un lapte fără grăsime va avea doar 80 de calorii.

Dacă vă plac latte-urile breve, care sunt făcute cu jumătate și jumătate, mai bine o salvați pentru ziua înșelătoriei. Această băutură groasă, bogată, care îngrășează este prea multă pentru a fi manipulată de majoritatea oamenilor, dar provoacă gustul unor cunoscători ai cafelei. Jumătate și jumătate are 40 de calorii pe uncie, ceea ce face ca o mică latte mică să aibă 320 de calorii.

Foarte rar, dar, ocazional, unui barista i se va cere să folosească smântână grea pentru un latte. Această băutură dificilă este foarte neobișnuită și are o cantitate enormă de 100 de calorii pe uncie, ceea ce face ca un latte standard cu smântână să aibă peste 800 de calorii. Și asta fără zahăr.

Calorii din zahăr

Pe lângă lapte, mulți dintre noi ne răsfățăm cu amestecarea dulciurilor cu laptele și cafeaua noastră. Pe lângă lapte, zahărul adaugă destul de multe calorii. Cu excepția cazului în care sunteți unul dintre acei rare băutori de cafea care pune zahăr în espresso fără lapte. O linguriță de zahăr granulat are 16 calorii, dar asta se întâmplă rar în băuturile noastre.

De obicei, cerem sirop de vanilie sau caramel. Pe lângă faptul că este suprasaturat cu zahăr, care poate dubla caloriile pe linguriță, există și alți factori care contribuie la calorii. Combinați-l cu faptul că primiți până la un sfert de cană de sirop într-un macchiato mare de caramel și căutați 400 de calorii suplimentare pentru o singură băutură.

Desigur, puteți folosi îndulcitori artificiali și zero calorii. Aceste alternative îți satisfac pofta de zahăr fără a crește numărul de calorii. Deci, teoretic, puteți reduce un latte de vanilie de 300 de calorii până la aproximativ 80 de calorii utilizând lapte degresat și vanilie fără zahăr.

Calorii non-lactate

Oamenii evită lactatele din mai multe motive. Unele persoane sunt intolerante la lactoză, în timp ce altora nu le place gustul. Dar mulți vor doar să reducă caloriile. Băuturile care nu conțin lapte au de obicei mult mai puține calorii decât laptele dacă nu sunt îndulcite.

O ceașcă de lapte de migdale neîndulcit, de exemplu, are doar 40 de calorii, iar laptele de soia neîndulcit are același lucru. Unele magazine oferă lapte de ovăz și lapte de cocos, care oferă un număr similar de calorii, presupunând că este o băutură de cocos și nu lapte de cocos propriu-zis.

Deși multe cafenele oferă doar lapte dulci ne-lactate. Acestea fac acest lucru, deoarece zahărul adăugat le face mai ușor la abur, așa că asigurați-vă că verificați de două ori dacă alternativa dvs. cu conținut scăzut de calorii este de fapt mai mică. Chiar și atunci, multe lapte ne-lactate îndulcite au mai puține calorii decât lactatele.

Menținerea cafelei dvs. într-o parte sănătoasă a dietei

Este important să ne amintim că caloriile nu sunt markerul definitiv al sănătății. Nu trebuie să beți doar espresso drept și presă franceză neîndulcită pentru tot restul vieții pentru a încorpora cafeaua în dieta dumneavoastră. Reducând zahărul și laptele, vă puteți reduce aportul total de calorii, în timp ce vă bucurați în continuare de o cafea delicioasă. Majoritatea cafenelelor au un număr de calorii în meniul lor, așa că asigurați-vă întotdeauna că verificați acest lucru înainte de a efectua achiziția. Cafeaua este o parte atât de importantă a zilei, așa că de ce să nu o faci și o parte sănătoasă?