Numărul de calorii poate fi găsit pe etichetele alimentelor și pe reclamele alimentare.

sunt

De fapt, din cauza creșterii problemei obezității, multe guverne solicită companiilor să facă și mai mult pentru a conștientiza consumatorul exact de câte calorii consumă.

În multe țări din afara SUA și Marea Britanie, energia alimentară este măsurată prin kilojoule. 1 Calorie (tehnic kiloCalorie) = 4.184 kilojoule. Consultați Calculatorul zilnic al aportului pentru cerințele zilnice de calorii sau kilojoule.

Ce este o calorie?

O calorie este o unitate de energie. Tehnic a caloria este cantitatea de energie termică necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu 1 grad Celsius (1,8 grade Fahrenheit).

Când sunt aplicați la alimente, vorbim de fapt despre un kilocalorie (1000 de calorii). Cu toate acestea, cuvântul Calorie (scrierea cu majuscule) este folosit în majoritatea literaturii.

Măsura caloriilor ne oferă o indicație a energiei potențiale pe care o posedă alimentele. Acest lucru poate fi calculat cu ușurință cu următoarea formulă:

  • 1 gram de proteine ​​= 4 calorii
  • 1 gram de carbohidrați = 4 calorii
  • 1 gram de Grăsime = 9 Calorii
  • 1 gram de alcool = 7 calorii

Prin urmare, caloriile pot fi calculate pur și simplu prin cunoașterea cantității acestor trei elemente de bază din alimente.

Calorii arzătoare

Organismul arde calorii printr-un proces numit metabolism.

Acest proces folosește enzime pentru a descompune carbohidrații, grăsimile și proteinele în materiale care pot fi transportate prin fluxul sanguin și utilizate de celule. Aici energia este fie utilizată imediat, fie stocată pentru mai târziu. În general, caloriile stocate sunt stocate ca grăsimi.

Prin urmare, dacă arzi mai multe calorii decât consumi, vei pierde în greutate. Dacă consumi mai multe calorii decât poate folosi corpul tău, te vei îngrașa. (Variația greutății poate fi musculară sau grasă).

De câte calorii avem nevoie?

Când citiți etichetele alimentelor, variabilele „Procentul consumului zilnic” se bazează pe un aport caloric de 2000 de calorii pe zi.

Evident, aceasta este o medie - toată lumea are medii diferite de calorii în funcție de rata metabolică bazală, cantitatea de activitate și exercițiu, predispoziția genetică și sexul (printre altele).

Bărbații au, de obicei, medii calorice mai mari decât femeile (cum ar fi 2700-2800 calorii pe zi). Acest lucru se datorează unei proporții mai mari de mușchi față de grăsime.

Rata metabolică bazală (BMR) este cantitatea de energie de care are nevoie corpul pentru a funcționa în timp ce se află în repaus (calculați-o aici).

Această energie este utilizată pentru a menține bătăile inimii, temperatura reglată și alte organe funcționând. Există o serie de formule utilizate pentru a calcula BMR - adesea bazate pe greutatea dumneavoastră. Rețineți că efectul termic al alimentelor influențează și aportul de calorii. Aceasta este cantitatea de energie de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a digera mâncarea.

Sunt toate caloriile la fel?

Ca unitate de energie, o calorie este o calorie - indiferent de unde provine. Cu toate acestea, pot exista diferențe la indivizi în funcție de structura macronutrienților din dieta lor. Acest lucru pare a fi ceva unic pentru indivizi - ceea ce înseamnă că dvs. și prietenul dvs. puteți avea un răspuns diferit la o dietă identică.

De asemenea, unele alimente nu ne satisfac în aceeași măsură. 100 de calorii de zahăr pur nu ne vor satisface foamea în același mod în care ar fi combinația de proteine ​​/ grăsimi (cum ar fi un ou).

Pe măsură ce căutați să vă schimbați dieta în bine, realizează că numărarea caloriilor este importantă dar nu este întreaga imagine.