De câte ori ați auzit sau chiar ați spus infamului: „Sunt sărbătorile, așa că nu contează caloriile” sau „Mă voi bucura de toate bomboanele de ziua mea, până la urmă, caloriile nu contează?” Există vreun adevăr în aceste afirmații?

minciună

Caloriile sunt calorii

Fie că mâncați o salată, fie că luați bara Snickers, corpul dumneavoastră consumă calorii. 100 kcal într-un aliment și 100 kcal în altul sunt încă 100 kcal, deci, deși profilul lor nutrițional este diferit, cantitatea pe care o consumați este absolut aceeași. Asta înseamnă că ar trebui să consumați consumul zilnic de alimente în Snickers?

Nu, desigur că nu. Dar înseamnă, de asemenea, că vă puteți permite o răsfăță sau două fără să vă speriați despre cantitatea de zahăr și ingredientele procesate. Dacă 10% din aportul zilnic de 2.000 kcal provine din tortul cu ciocolată al bunicii și restul de 90% din alimente întregi și ingrediente bogate în nutrienți, merită cu adevărat să ne subliniem?

Stres mai puțin

Vezi, cel mai important lucru atunci când vine vorba de digestie este ceea ce facem în timp ce mâncăm, cum ne simțim în acel moment și dacă ne gândim deja sau nu cum trebuie să petrecem timp suplimentar mâine pe banda de alergat.

Stresul este cel mai rău factor posibil pe care îl putem introduce în viața noastră. Afectează funcțiile corpului nostru, inclusiv digestia și absorbția nutrienților. De fapt, numeroase studii arată o legătură între stres și obezitate și tot felul de boli și nu au nicio legătură cu calitatea alimentelor pe care le consumăm. Toate acestea arată că menținerea stresului la un nivel minim este mai important decât dacă vom avea sau vom avea o altă felie de plăcintă de Crăciun sau un alt cookie.

Stresul joacă un rol uriaș în modul în care orice simțim, facem și mâncăm este recunoscut de propriile noastre corpuri și de aceea uneori s-ar putea să faci toate „lucrurile potrivite” și să mănânci toate „alimentele potrivite” și să lupți în continuare cu acestea ultimele 5-10 kilograme încăpățânate. Când apare stresul, corpurile noastre intră în modul de protecție, pentru că nu pot ști exact ce l-a provocat: un leu care ne urmărește prin junglă, șeful nostru țipă la noi pentru că nu a realizat un proiect, anxietate care se acumulează atunci când turbulența avionului lovește sau simte vinovat că a mâncat prea mult timp de trei zile la rând. Oricare ar fi cauza, răspunsul corpurilor noastre este același: luptă sau fugă.

În această stare, hormonii stresului (cum ar fi cortizolul și adrenalina) cresc, temperatura corpului nostru crește (de aceea începem să transpirați), inima începe să bată mai repede și simțurile noastre devin mai alerte (în cazul în care trebuie să fim atenți la acest lucru leu ascuns în tufișuri). La rândul său, fiecare funcție a corpului de care nu avem nevoie pentru a supraviețui din pericol iminent este dezactivată - exact așa. Digestia, sistemul de reproducere, producerea hormonului somnului - toate acestea se opresc temporar pe măsură ce energia noastră se îndreaptă spre „salvarea noastră” de orice ne atacă.

Sezonul de sărbători aduce deja o mulțime de stres în viețile noastre, așa că încercarea de a-l menține scăzută vă va reduce inflamația și răspunsul inflamator și veți putea să vă bucurați de toate festivitățile de sărbători, inclusiv de mâncare. La urma urmei, vacanțele sunt aici pentru a petrece un timp de calitate cu familia și prietenii, iar îngrijorarea cu privire la mâncarea pe care ați mâncat-o chiar nu servește nimănui, inclusiv dvs.

Deci, caloriile contează sau nu?

Deși alimentele pe care ni le „permitem” în aceste ocazii speciale, cum ar fi zilele de naștere, sărbătorile și vacanța, ar putea fi mai prelucrate, nu atât de pline de nutrienți și bogate în zaharuri și grăsimi „interzise”, există un adevăr în a spune că „Caloriile nu contează”.

Vedeți, zilele pe care alegem să ne răsfățăm sunt zile speciale în viața noastră, care ne fac să ne simțim fericiți, relaxați și, la rândul lor, mai puțin stresați cu privire la mâncarea pe care urmează să o consumăm. De obicei suntem înconjurați de prieteni, familie și toți cei dragi, ceea ce se adaugă doar la un mediu de „stres redus” și, prin urmare, aduce un sentiment de pace în viața noastră.

Într-o situație în care stresul este minim, consumul de ceva care nu este cu adevărat „bun” pentru noi face ca un răspuns inflamator nebun să fie mai puțin posibil și, prin urmare, permite corpului nostru să ia tot ce poate din caloriile pe care le consumăm și să elimine restul fără a provoca prea mult pagube colaterale. De aceea, zilele de naștere, sărbătorile și tot felul de sărbători intră în această categorie: există mai multe sentimente de fericire, bucurie, dragoste și un sentiment general de pace.

Revino imediat

Toate aceste ocazii speciale durează de obicei o zi, câteva zile sau poate chiar o săptămână, dar nu o lună sau un an întreg. În marea schemă a lucrurilor, nu este chiar atât de lung. Îți permiți să te răsfeți puțin și să mănânci mâncărurile preferate este complet bine și, când va trece ocazia, vei putea să te întorci imediat pe drumul cel bun.

Deci, fie că mănânci greutatea ta în paste și înghețată în Italia timp de o săptămână (cum nu?), Răsfățându-te cu vin și brânză în Napa pentru un weekend (ce altceva ai de făcut?), Cumpărându-ți o duzină de gogoși pentru ziua ta de naștere (pentru că o meriți) sau mâncând un sfert din felul tău preferat de Crăciun (care te aduce înapoi în copilărie), există întotdeauna un „sfârșit” și există întotdeauna a doua zi pentru a reveni pe drumul cel bun.

Deși dieta cu paste și înghețată nu este ceva pe care l-am recomanda vreodată zilnic și, deși caloriile rămân aceleași indiferent de ziua din an, să ne răsfățăm cu aceste ocazii speciale cu oamenii pe care îi iubim - făcând lucruri care aduce un zâmbet pe față - de fapt, ne face să simțim că caloriile nu contează.