7 aprilie 2000 (New York) - Cu toții cunoaștem pe cineva care este pe unul, a fost pe unul sau jură o dietă la modă care proclamă cheia pierderii în greutate, nu este să mănânci anumite alimente împreună.

numără

Fie că vorbiți despre o „dietă combinată”, cum ar fi planul de dietă „Potrivit pentru viață”, care spune că nu trebuie să combinați niciodată fructele și alți carbohidrați cu proteine, sau dieta „Carbohydrates Addict”, care spune că puteți consuma carbohidrați doar pentru unul oră în fiecare zi, primul studiu clinic al dietelor combinate arată că aceste diete - și altele ca acestea - nu sunt mai bune sau mai rele decât dietele tradiționale echilibrate.

Confirmând ceea ce spun mulți nutriționiști și experți în scădere în greutate de ani de zile, caloriile - nu combinațiile de alimente - contează, arată studiul.

Raportarea constatărilor lor în numărul din aprilie al Jurnalul internațional de obezitate, Alain Golay, MD, de la Universitatea din Geneva din Elveția, și colegii săi raportează că adulții obezi au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate, indiferent dacă urmau o dietă combinată alimentară sau o dietă echilibrată tradițională.

Toți cei 54 de participanți la studiu au urmat o dietă de 1.100 de calorii pe zi timp de șase săptămâni. Jumătate dintre participanți au consumat dieta în mod normal, în timp ce cealaltă jumătate au consumat grăsimi și carbohidrați separat. De exemplu, un prânz tipic pentru participanții la o dietă echilibrată a inclus carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi, legume, orez, paste sau cereale, fructe și ulei. Un prânz tipic pentru un participant la dieta combinată include carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi, legume, brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi și ulei. Ambele diete conțineau cantități similare de grăsimi, iar colesterolul și caloriile erau distribuite între micul dejun, prânz, cină și o gustare la culcare.

Persoanele care au urmat o dietă echilibrată au pierdut în medie 16,5 kilograme, în timp ce cei care au luat dieta care combină alimentele au pierdut în medie 13,6 kilograme. Participanții la ambele grupuri au prezentat scăderi identice ale grăsimii corporale, nivelului zahărului din sânge, colesterolului, grăsimilor din sânge și insulinei. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge, insulină, colesterol și grăsimi din sânge cresc riscul de boli de inimă și diabet.

Concluzia, potrivit Arthur Frank, MD, director medical al Programului de gestionare a greutății la Universitatea George Washington, este că „nu poți mânca mai mult pentru a cântări mai puțin - contează caloriile”.

Continuat

„Noul studiu merge mult spre tratarea dietelor precum dieta Atkins”, spune el pentru WebMD. Dieta Atkins este o dietă de excludere, nu o dietă combinată. Permite oamenilor să mănânce cât de multe proteine ​​și grăsimi doresc, atâta timp cât consumă puțini carbohidrați.

"Toate aceste diete fad reduc aportul caloric. Totuși, nu vă spun asta. În schimb, ei își promovează doar trucurile", spune Ruth Kava, dr., RD, director de nutriție pentru Consiliul American pentru Știință și Sănătate, un grup de educație pentru consumatori nonprofit din New York City. „Sfatul meu este să fii atent la conținutul caloric al alimentelor și, dacă vrei să-ți mănânci pâinea și fructele separat, nu contează atât timp cât primești o parte din fiecare.”

Dar cea mai mare întrebare, spune ea, este dacă oamenii vor fi capabili să se țină de diferitele restricții ale dietelor de moft, „pentru că cel mai greu de făcut este să păstreze greutatea după ce a pierdut-o”.

Informații vitale:

  • Când cercetătorii au oferit subiecților studiului o dietă de 1.100 de calorii pe zi, nu a contat dacă subiecții au luat o dietă echilibrată regulată sau au consumat grăsimi și carbohidrați separat. Ambele grupuri au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate și grăsime corporală, și-au redus nivelul zahărului din sânge în mod egal și au avut aceeași reducere a grăsimilor din sânge și a nivelului de insulină.
  • Observatorii observă că acest studiu subliniază că caloriile sunt factorul important pentru a pierde în greutate.
  • De asemenea, observă că multe diete de modă aduc succesul inițial, deoarece îi fac pe adepții să mănânce mai puțin. Dar adevăratul test este cât timp oamenii pot urma orice regim alimentar pentru a evita recâștigarea greutății corporale.