Lintea este relativ bogată în carbohidrați; prin urmare, nu fac cea mai bună opțiune pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Keto. Cu toate acestea, pe dietele mai libere cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să puteți încorpora o cantitate moderată de linte.

caloriile

Vrei sa slabesti? DA NU

Orice fel de linte conține substanțe nutritive bogate în amidon, prin urmare aceste leguminoase nu sunt consumate în mod obișnuit pe o dietă ketogenică. Desigur, pot fi un aliment sănătos, dar numărul mare de carbohidrați nu vă va ajuta corpul să rămână în cetoză. Evitați aceste leguminoase din dieta keto sau limitați-le strict la o porție de ¼ cană dacă urmați o dietă mai liberală cu conținut scăzut de carbohidrați.

Câți carbohidrați sunt în linte?

O porție de linte de 100 de grame conține 20 de grame de carbohidrați. O porție de 1 cană de linte conține 40 de grame de carbohidrați, dintre care 16 sunt fibre, totalizând 24 de grame de carbohidrați neti.

Similar cu linte, leguminoasele precum mazărea și fasolea, precum și cerealele precum porumbul și quinoa sunt toate destul de bogate în carbohidrați - deci aceste alimente ar trebui să fie limitate la o dietă ketogenică.

Câte calorii sunt în linte?

Există 116 calorii într-o porție de linte de 100 de grame. O porție de 1 cană de linte conține 230 de calorii.

Deoarece lintea are un conținut scăzut de calorii, acestea fac o alegere excelentă în ceea ce privește mâncarea, dacă începeți o călătorie de slăbire și urmați o altă dietă decât Keto. Deoarece linte sunt practic lipsite de grăsimi și bogate în fibre, acestea tind să vă facă să vă simțiți satifți pentru perioade mai lungi de timp.

Lintea poate fi adăugată la aproape orice fel de mâncare pentru a îmbogăți proteina și fibrele pe bază de plante; cum ar fi, tocane, supe și salate. Adăugarea de linte la mese poate ajuta chiar la reducerea poftei și la prevenirea supraalimentării.

Ce sunt linte?

Lintea este o leguminoasă comestibilă. Provin dintr-o plantă anuală stufoasă, cunoscută pentru semințele sale rotunde mici. Cultura atinge înălțimi de aproximativ 40 de centimetri și crește păstăi care conțin de obicei două semințe în fiecare.

Originea lintilor

Se crede că lintea își are originea în zonele estice și mediteraneene. Au fost o sursă populară de hrană a strămoșilor noștri din cele mai vechi timpuri. De fapt, acestea sunt una dintre cele mai vechi culturi domesticite cunoscute de om!

Beneficiile sănătății lintelor

Lintea este săracă în grăsimi, bogată în proteine, folat, fosfor și fier. Sunt bogate în vitamine B, fier, magneziu, potasiu și zinc. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​vegetale.

Lintea este bogată în fibre pentru a susține un tract digestiv sănătos și dezvoltarea bacteriilor intestinale bune. Consumul de linte poate ajuta la ușurarea constipației și la îmbunătățirea funcției intestinale. Fibrele solubile din linte reglează, de asemenea, nivelul colesterolului și al zahărului din sânge.

În plus, lintea conține o varietate de compuși importanți ai plantelor, cunoscuți sub numele de fitochimicale. Acești compuși ajută organismul să lupte împotriva bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2.

Fapte nutriționale

Tipuri de linte

Maro: Acestea sunt cele mai populare tipuri și au o aromă pământească și își păstrează fermitatea în timpul gătitului. Lintea maro face un plus excelent pentru tocanite și supe.

Verde: Acestea pot varia ca dimensiune și sunt de obicei o alternativă mai eficientă din punct de vedere al costurilor față de utilizarea lintei Puy în rețete.

Galben și roșu: Aceste linte se despart și se gătesc rapid. Au o aromă ușor dulce și nuci.

Puy: Aceste linte provin din regiunea franceză Le Puy. Lintea Puy are un gust piperat. Arată asemănător cu linte verde, cu excepția faptului că au o dimensiune considerabil mai mică. Lintea Puy este cunoscută și sub numele de linte franceză. Aceste linte mici își păstrează forma mai bine după gătit.

Beluga: Aceste linte sunt atât de mici și negre, încât aproape seamănă cu caviarul. Acestea fac un plus minunat la salate.

Cum să pregătiți linte

Lintea este ușor de preparat și poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare. Când folosiți linte uscate, turnați fasolea într-o strecurătoare și treceți apă rece peste ele timp de aproximativ un minut, aruncându-le pentru a vă asigura că sunt bine clătite. Adăugați o jumătate de cană de linte uscată la 1 cană de apă clocotită. Reduceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră, până se înmoaie.

Dacă intenționați să folosiți linte într-o salată, este posibil să doriți să le gătiți doar 15 minute pentru a le oferi o textură mai fermă și pentru a vă asigura că nu sunt prea moale.

Fapte interesante despre linte

  • Lintea este leguminoasa originara din Asia.
  • În 2400 î.Hr., linte au fost găsite în mormintele funerare ale egiptenilor antici.
  • Lintea este folosită în întreaga lume, dar este deosebit de populară în bucătăriile din Orientul Mijlociu, greacă, franceză și indiană.
  • În Orientul Mijlociu, linte este de obicei preparată cu ceapă și usturoi, în timp ce în Franța, acestea sunt adesea servite cu carne prăjită.
  • În gătitul indian, linte sunt transformate într-o supă populară numită dal.
  • Lintea este o leguminoasă ușor de gătit, care nu necesită înmuiere, spre deosebire de fasolea uscată.
  • În Washington, există un Festival Național al Lintelor care sărbătorește această populară leguminoasă!

Rețetă Keto Lentil Chili

Ingrediente:

  • ½ lire de carne de vită sau curcan măcinat
  • ½ Cinte de linte
  • 1 linguriță praf de chili
  • 1 linguriță de usturoi tocat
  • ½ Ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 Poate roșii tăiate cubulețe
  • Strop de sos fierbinte
  • ½ piper roșu, tăiat cubulețe

Instrucțiuni:

  1. Rumenim carnea de vită sau curcanul cu usturoi, ceapă și condimente până când carnea este gătită și ceapa se înmoaie.
  2. Adăugați roșiile și linte și fierbeți timp de 10 minute. Reduceți căldura la mediu scăzut.
  3. Adăugați o picătură de sos fierbinte (după gust).
  4. Serviți împreună cu o salată verde sau cu o tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați. Citiți articolul meu despre Tortilla Low Carb pentru câteva opțiuni excelente Keto.

Rețetă supă de legume Keto cu linte

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • ¼ ceașcă de morcovi, tăiate cubulețe
  • 2 căni de țelină, tăiate cubulețe (aproximativ 3 tulpini)
  • 1/2 ceașcă de ceapă, tăiată cubulețe
  • 1 cutie mare de roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 linguriță de piper negru măcinat proaspăt
  • 1/3 cană de linte uscată, scursă
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță de busuioc, zdrobit
  • 1/4 linguriță cimbru uscat, zdrobit
  • 2 frunze de dafin
  • 5 cani de bulion de legume sau de pui
  • 1 ½ căni de apă

Instrucțiuni:

  • Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare de supă și adăugați toate legumele și condimentele/condimentele. Se sotează aproximativ 10 minute la foc mediu până se înmoaie.
  • Adăugați stocul, apa, roșiile tăiate cubulețe, sarea, piperul și încălziți la fierbere.
  • Adăugați linte și reduceți focul la foc mic. Continuați să fierbeți timp de 20 de minute.
  • Scoateți coaja de brânză și frunza de dafin și serviți.

Întrebări conexe:

Sunt Lintele Carbohidrati sau Proteine?

Lintea este atât bogată în carbohidrați complecși, cât și în proteine. Sunt bune pentru cei care doresc să își mărească consumul de proteine. Cu toate acestea, cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați ar trebui să le consume cu moderare.

Pot mânca linte în timpul sarcinii?

Femeile care alăptează sau care așteaptă un copil ar trebui să adauge linte la o dietă echilibrată. Deoarece linte sunt bogate în fibre, ele pot ajuta, de asemenea, la prevenirea constipației și a hemoroizilor, două afecțiuni frecvente în timpul sarcinii. Lintea este, de asemenea, bogată în fier, un mineral care ajută la prevenirea anemiei.

Sunt linte fără gluten?

Lintea este naturală fără gluten. Întotdeauna clătiți lintea înainte de utilizare. Utilizarea lintelor proaspete sau uscate peste produsele conservate sau prelucrate reduce riscul contaminării cu gluten.

Sunt linte sigure pentru diabetici?

O dietă bogată în leguminoase, cum ar fi linte, poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea controlului glicemic, ambii factori importanți în gestionarea diabetului de tip 2. Din aceste motive, profesioniștii din domeniul sănătății încurajează adesea diabeticii să consume mai multe cereale integrale și leguminoase în dieta lor.

Un paralegal și scriitor de litigii. Primul ei roman debutează în această toamnă. Locuiește cu pisoiul ei, Zoey cu vedere la malul apei din frumoasa Dartmouth, Nova Scoția - cunoscută și sub numele de „Orașul lacurilor”.

Postări recente

Este aprobat Bang Energy Keto? Din punct de vedere nutrițional, băuturile energizante Bang sunt băuturi energizante cu conținut scăzut de carbohidrați. O singură cutie dintr-o băutură energizantă Bang conține 300 mg de cofeină care poate ajuta la cetoză. Acest.

Dacă urmați o dietă ceto pentru a pierde în greutate, atunci factorul de dietă este cu adevărat important. Întrebarea principală este, vă puteți menține dieta ceto cu cafea? De fapt, dieta ceto are un conținut scăzut de carbohidrați și.

Despre Low Carb Hack

Găsiți informații despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, explorați câte carbohidrați și calorii din alimentele preferate, consultați articolele noastre și aflați despre Hacks-urile noastre Keto! Descoperiți rețetele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați! raportează acest anunț