sănătoasă

Această mâncare sănătoasă de carbonara este la fel de bună ca cele mai bune versiuni pe care le-ați avut, are doar mai puțină grăsime adăugată, fără a scăpa de aromă sau cremă. Nu numai că această rețetă de carbonara este sănătoasă și delicioasă, ci poate fi făcută în doar aproximativ 15 minute. Căutați o abordare distractivă asupra carbonarei? Încercați acest Gnocchi Carbonara ușor.

[Această rețetă a fost publicată inițial în ianuarie 2017. A fost actualizată cu fotografii noi, instrucțiuni de gătit, sfaturi ale experților, întrebări frecvente, rețete conexe, videoclip și modalități de reutilizare/utilizare a ingredientelor]

Cum vă va face această carbonara sănătoasă viața mai ușoară?

Pe măsură ce sunt ușor și minunate cine rapide, se pot simți cu ușurință plictisitoare și deloc speciale. S-ar putea să nu fie cel mai rău lucru vreodată, dar când gătești pentru unul, găsirea unor modalități de a face feluri de mâncare simple speciale înseamnă foarte mult. Această carbonara simplă, paste de 15 minute, quesadilla vegetală, shakshuka condimentată sud-africană, cină cu creveți și aceste paste cu sos de ciuperci sunt toate idei de cină rapide și speciale.

Ce face această carbonara atât de bună?

Cum fac carbonara sănătoasă?

Încălziți tigaia mare, adăugați 1 felie de prosciutto și gătiți până se rumenesc (aproximativ 2-3 minute). Feliați prosciutto în bucăți de mușcătură, odată fierte.

În timp ce prosciutto se gătește, fierbeți 1/4 lb Paste, conform instrucțiunilor de gătit. Gatiti pana la al-dente. Adăugați 1/4 c Mazăre congelată a oala cu

1 minut rămas în timpul de gătit.

Tipul expertului: Puteți folosi și mazăre proaspătă dacă sunt disponibile, dar congelate gătesc bine și sunt mai puțin costisitoare.

Tipul expertului: Adăugați mazăre direct în paste pentru a economisi un fel de mâncare și timp.

In timp ce Paste și prosciutto gătesc, crack 1 ou într-un castron mic, adăugați 1/8 c ras branza parmezan și 1 linguriță suc de lămâie la ouă, amestecați împreună. Pus deoparte.

Tipul expertului: Rețineți că consumul de ouă crude/insuficient gătite poate fi nesigur pentru persoanele cu sistem imunitar compromis. Așadar, aveți grijă sau cumpărați produse din ouă pasteurizate în cutie.

Scurge pastele, dar salva

1 cană de apă pentru paste pentru a adăuga înapoi pentru a îngroșa pastele.

Tipul expertului: Folosiți apa de pastă cu amidon pentru a îngroșa sosul de paste. Face sosul cu adevărat cremos și delicios.

Adăugați fierbinte Paste și prosciutto înapoi la tigaie (dar asigurați-vă că este oprită căldura). Stropiți cu ulei de măsline, 1/2 apă de paste. Se toarnă amestecul de ouă și brânză peste paste. Aruncați până se combină bine.

Sfat expert: Lasă pastele să se răcească ușor. Pastele prea fierbinți/apa pentru paste ar putea coagula amestecul de ouă.

Adăugați apa de pastă rămasă la grosimea dorită, poate doriți să reporniți elementul de încălzire la minim.

Bucurați-vă când este fierbinte, acoperiți cu un strop de parmezan și piper proaspăt măcinat.

Sfat expert: Braceți sau prăjiți un ou suplimentar pentru o pastă de proteine ​​mai mare.

Sfaturi ale experților

  • Puteți folosi și mazăre proaspătă dacă sunt disponibile, dar congelate gătesc bine și sunt mai puțin costisitoare.
  • Adăugați mazăre direct în paste pentru a economisi un fel de mâncare și timp.
  • Rețineți că consumul de ouă crude/insuficient gătite poate fi nesigur pentru persoanele cu sistem imunitar compromis. Așadar, aveți grijă sau cumpărați produse din ouă pasteurizate în cutie.
  • Folosiți apa de pastă cu amidon pentru a îngroșa sosul de paste. Face sosul cu adevărat cremos și delicios.
  • Lasă pastele să se răcească ușor. Pastele prea fierbinți/apa pentru paste ar putea coagula amestecul de ouă.
  • Brăcați sau prăjiți un ou suplimentar pentru o pastă de proteine ​​mai mare.

Este sigur carbonara?

În mod obișnuit, căldura din pastele și apa pentru paste va încălzi ouăle, însă, deoarece acestea nu vor fi fierte la 165 de grade, va exista în continuare riscul de boli de origine alimentară. Nu aș recomanda acest lucru copiilor foarte mici, persoanelor în vârstă sau oricărei persoane cu imunitate compromisă. Puteți căuta ouă întregi sau carton care au fost pasteurizate.

Pentru cât timp este bună spaghetele carbonara?

La fel ca majoritatea alimentelor, le puteți păstra la frigider până la 4-5 zile. Dar reîncălzirea ar putea coagula ouăle care ar schimba textura, așa că vă recomand să le consumați proaspete din tigaie.

Este carbonara un ou crud?

În mod tehnic, nu gătești ouăle în paste carbonare. Dar adăugați ouă în pastele calde/apa pentru paste, care le gătește puțin. Consultați prima secțiune FAQ pentru mai multe informații despre siguranța alimentelor cu aceste ouă crude.

Are carbonara gust de oua?

Nu are un gust prea ou. Ouăle îl fac foarte cremos și mătăsos atunci când sunt gătite corect. Este atât de bine, și mai brânză și lămâie decât ouă, cu siguranță.

Ce pot face cu restul de ingrediente?

  • (Pasta) 15 minute Pasta, Pasta cu sos de ciuperci, Pesto verde de primăvară, Pasta cu Pesto cu fistic
  • (Prosciutto) Pizza de rucola cu pere si prosciutto, pizza cu smochine si prosciutto, pizza caprese cu piersici si acest sandvici de mic dejun la pachet
  • (Mazăre) Adăugați-le la această salată de fructe de pădure de vară, chili de dovleac de curcan sau salată de grapefruit.
  • (Ouă) Castron pentru cuptor cu microunde, Tacos pentru micul dejun, Huevos Rancheros, Rolling-ul de ouă din Uganda cu legume de vară și Shakshuka condimentat din Africa de Sud.
  • (Lămâi) Limonadă spumantă cu fructe de pădure, prăjitură de piersici crumble pentru unul, somon ars cu salată de vară.

Ai făcut această carbonara sănătoasă? Lasă-mi un comentariu și o evaluare pentru a-ți spune cum a rezultat!