Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au crescut în ultimii ani. Studii recente au arătat că limitarea aportului de carbohidrați poate duce la pierderea semnificativă în greutate, popularizând diete precum Atkins și Keto care necesită un consum minim de acest nutrient. Dar dacă sunteți cineva care bea frecvent, ați putea dori să fiți atenți la cantitatea de carbohidrați din unii alcooli.

time

Consumăm carbohidrați printr-o multitudine de surse pe tot parcursul zilei, dar în plus, savurând bere sau bere poate duce cu ușurință la un consum excesiv. Din fericire, vinul este aproape complet lipsit de acești nutrienți, prezentând una dintre cele mai sănătoase opțiuni de băut într-o noapte. În acest articol, vom explora în continuare relația dintre carbohidrați, pierderea în greutate și alcool, în special vinul. Vom discuta exact ce sunt carbohidrații, cât este din aceștia în diferiți alcooli și care vinuri sunt cele mai bune pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ce sunt exact carbohidrații?

Carbohidrații sunt unul dintre cei trei macronutrienți (împreună cu grăsimile și proteinele) care ne furnizează energia zilnică de care avem nevoie pentru a ne îndeplini sarcinile de rutină. De asemenea, sunt cunoscuți că îmbunătățesc sănătatea inimii și îmbunătățesc funcția creierului. Compus din carbon, hidrogen și oxigen, acest nutrient poate fi găsit în fructe, pâine, orez, lapte, băuturi răcoritoare și multe alte alimente pe care le consumăm zilnic.

Având în vedere că carbohidrații au un rol esențial de jucat în funcționarea noastră normală, de ce atunci dietele care încearcă să elimine acest compus au devenit atât de populare în ultima vreme? Asta pentru că, atunci când vine vorba de sănătate, există carbohidrați buni și carbohidrați răi precum colesterolul. Carbohidrații buni favorizează bunăstarea, în timp ce carbohidrații răi sunt adesea calorii goale, fără conținut nutritiv care să ducă la obezitate, diabet și alte boli. Din păcate, majoritatea carbohidraților din alcool sunt de ultimul tip.

Principalul mod în care carbohidrații își găsesc drumul în alcool este prin zaharurile nefermentate din boabe sau struguri. În timpul procesului de fermentație, zaharurile naturale precum glucoza și fructoza găsite în interior se transformă în alcool. Cu toate acestea, în funcție de tipul de alcool, o parte din zaharuri poate fi lăsată nefermentată pentru a oferi un gust mai dulce și pentru a regla corpul băuturii.

Câți carbohidrați sunt în diferiți alcooli?

Există o legătură strânsă între numărul de carbohidrați și calorii care sunt ideale pentru dieta ta. Un carbohidrat echivalează cu 4 calorii, iar aportul zilnic recomandat de carbohidrați este cuprins între 50-60% din totalul caloriilor pe care le consumați. Presupunând o dietă medie de 2000 de calorii, numărul de carbohidrați pe care îl puteți ingera este de aproximativ 250-350 de grame. Cu toate acestea, limita pentru diabetici este mult mai mică și are în medie doar 60 de carbohidrați pe zi.

O porție standard de 12 uncii a unei beri obișnuite conține doar 12 grame de carbohidrați. Cocktailurile și băuturile mixte pot conține de două ori, chiar de trei ori mai mulți carbohidrați. Adică între o zecime până la jumătate din întreaga dvs. cantitate într-o singură porție. Acest lucru demonstrează cât de repede câteva pahare de alcool vă pot distruge dieta și pot reprezenta amenințări pentru sănătatea dumneavoastră.

Însă cunoscătorii și pasionații de vinuri vor fi încântați să afle că vinul conține doar aproximativ 0-4 grame de carbohidrați. Vinurile uscate conțin între 0-2 grame, în timp ce vinurile dulci albe sau roșii mai deschise se împachetează în puțin mai mult din compus. Acest lucru se datorează faptului că mai multe zaharuri au fermentat în vinuri uscate, oferindu-le corpul și textura lor mai completă.

Dacă căutați cea mai sănătoasă opțiune dintre vinuri, este fără îndoială șampanie. Această băutură se ambalează în doar aproximativ 1,5 grame la 5 uncii, făcându-l cel mai potrivit pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Printre vinurile roșii, unele opțiuni aproape la fel de sănătoase sunt Cabernet Sauvignon, Pinot Noir și Chianti. Iubitorii de vin alb, pe de altă parte, pot alege între Sauvignon Blanc, Pinot Grigio și Chardonnay.

Pe lângă cunoașterea detaliilor nutriționale ale anumitor vinuri, este o altă modalitate prin care vă puteți ține sub control aportul de carbohidrați. Dacă vă aflați fixați la unele nume necunoscute din meniu, căutați termeni specifici pe sticlă care indică faptul că au un conținut ridicat de carbohidrați. Acestea includ cuvinte precum „uscat”, „semi-dulce”, „desert”, „vin de gheață” și altele.

Legătura dintre consumul excesiv de alcool, aportul de carbohidrați și creșterea în greutate

Din secțiunea anterioară, se poate concluziona cu ușurință că consumul excesiv de alcooli poate duce rapid la consumul zilnic recomandat de carbohidrați. Dar, indiferent de numărul de carbohidrați din substanța intoxicantă preferată, consumul de alcool, mai ales atunci când este consumat în cantități mari, poate duce la creșterea în greutate. Băutul moderat, care este un pahar pe zi pentru femei și două pahare pentru bărbați, este cunoscut pentru a oferi mai multe beneficii pentru sănătate, care includ creșterea în greutate. Cu toate acestea, dacă nu ești atent, ai putea ajunge să te îngrași chiar și în timp ce restrângi consumul.

Când bem prea mult, ficatul nostru procesează alcoolul înainte de orice. Acest lucru îl împiedică să proceseze și să ardă grăsimi și proteine, care pot ajunge depozitate în țesuturi și se manifestă ca grăsime bombată pe corpul dumneavoastră. De asemenea, avem tendința de a mânca mai mult după ce am băut, crescând indirect aportul de carbohidrați prin aceste surse. Acest lucru se întâmplă chiar și atunci când aportul nostru nu este excesiv și poate duce la ingerarea a 400 de calorii în plus.

Astfel, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau trebuie să vă restrângeți aportul din motive medicale, cel mai bine este să aveți grijă în timp ce beți.