carduri

Concepte cheie:

Termeni în modul (115)

Glucide complexe: lanțuri lungi de glucoză.

-Acestea nu se dizolvă în apă
-Randament energetic
-grăsimi animale (solid @ room temp)
- uleiuri tropicale (solid @ room temp)
-uleiuri vegetale (lichide)

Acizi grași esențiali: O parte dintre aceștia trebuie să ieșim în afara corpului. Grăsimi Omega 3 și Omega

1.000 de calorii = 1 kcal = 1 (alimente) Calorie

-Nu produce energie
-solubil în apă (vitamine B și C)
- solubil în grăsimi (ADEK)

-vulnerabile la distrugere: tăierea căpșunilor și lăsarea lor pe o masă nu mai au conținutul lor de vitamina C

Feritină: stocare fier - transferion (transportor de fier) ​​- hgb/hct

- Alimentele îmbogățite (adăugându-le înapoi) au nutrienți adăugați înapoi: fier, tiamină, riboflavină, niacină și

folat.
Pastele albe trebuie îmbogățite.
- Produsele din cereale integrale nu sunt rafinate.
Care sunt câteva exemple?

- Alimentele îmbogățite au nutrienți adăugați că
nu făceau parte din mâncarea originală.

interspațiul se numește lumen

1. Gură
2. Esofag
3. stomac
4. intestin subțire (Duoden, jejun, ileon)
5. Intestin gros
6. Rectum
7. Anus

Digestie mecanică împingând alimentele în jos

@ fundul esofagului lovește mușchiul Sfincter care permite alimentelor să intre în stomac. Apoi, aceasta se închide foarte bine, oprind aciditatea să crească în esofag.
-Dacă acest mușchi nu funcționează corect și nu se închide, pot apărea stropiri de acid care provoacă arsuri cardiace sau GERD (boală de reflux gastro-esofagian)

Arsurile la stomac cronice pot duce la esofagul lui Barrett, care crește riscul de cancer de 40 de ori. esofagul dvs. arătând ca un țesut stomacal în loc de țesuturi esofagiene

- mâncând prea mult odată
- genetică
- cancer
- A fi supraponderal