beneficiile

Articole similare

  • Castravete și lizină
  • Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de roșii uscate la soare?
  • Are Natto Potasiu?
  • Beneficiile pentru sănătate ale ardeiului gras roșu, galben și portocaliu
  • Beneficiile peștelui spadă
  • Legume care conțin silimarină

Somonul roz, cunoscut și sub denumirea de cocoașă sau somon cocos, este un pește din Pacific, a cărui greutate adultă este în medie de 3 până la 5 kilograme, potrivit Departamentului pentru pești și animale sălbatice din Washington. Somonul roz sălbatic trăiește în largul coastelor Alaska, Washington, Oregon și California. Acest pește este printre cele mai sănătoase surse de proteine ​​pe care le puteți alege ca parte a unei diete echilibrate.

Sanatatea inimii

O porție de 3 uncii de somon roz oferă 270 miligrame de acid eicosapentaenoic sau EPA și 495 miligrame de acid docosahexaenoic sau DHA. EPA și DHA sunt grăsimi omega-3 care vă pot reduce riscul de boli de inimă. Pentru a obține acest beneficiu, Departamentul de Sănătate și Servicii Umane sugerează consumul a cel puțin 8 uncii de fructe de mare pe săptămână și includerea regulată a opțiunilor cu cele mai mari concentrații de DHA și EPA, cum ar fi somonul roz.

Sănătatea oaselor

O porție de 3 uncii de somon roz gătit oferă 647 UI de vitamina D - 1162 la sută din valoarea zilnică a acestei vitamine. Vitamina D este esențială pentru sănătatea oaselor, deoarece îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul din dietă și de a-l încorpora în mineralul osos. Uleiurile de pește, cum ar fi peștele gras, cum ar fi somonul, sunt printre puținele surse naturale de vitamina D. Somonul roz conservat susține în continuare sănătatea oaselor, deoarece este o sursă bună de calciu, deoarece puteți mânca oasele.

Utilizări sugerate

Datorită uleiurilor sale naturale, somonul roz proaspăt este ușor de prăjit sau la grătar fără a se usca. O puteți servi simplu, cu lămâie sau cu un sos, cum ar fi o topping pe bază de mărar. O altă opțiune este să folosiți o marinată, cum ar fi sosul teriyaki, înainte de grătar. O salată verde cu somon la grătar este o idee sănătoasă pentru prânz. Somonul conservat este o alternativă la conservele de ton în sandvișuri și caserole și puteți face și burgeri de somon cu el.

Considerații

Somonul roz proaspăt și conserve oferă ambele potasiu, ceea ce ajută la reglarea tensiunii arteriale, dar somonul proaspăt este mai bogat în potasiu. Mai mult, somonul conservat poate avea un conținut ridicat de sodiu din sare adăugată. O dietă bogată în sodiu poate duce la tensiune arterială crescută și la un risc crescut de accident vascular cerebral. Mercurul, un contaminant al mediului în unele fructe de mare, este o problemă, deoarece se poate acumula în corpul dumneavoastră; cu toate acestea, Departamentul de Sănătate și Servicii Umane raportează că somonul roz este printre speciile cu conținut scăzut de mercur.

Natalie Stein este specializată în slăbire și nutriție sportivă. Are sediul în Los Angeles și este profesor asistent în cadrul Programului pentru sănătate publică de la Universitatea de Stat din Michigan. Stein deține un masterat în știință în nutriție și un masterat în sănătate publică la Michigan State University.