Articole similare

Fie că le numiți mandarine, mandarine sau clementine, toate acestea sunt soiuri diferite, care aparțin familiei mandarinei. Mandarinele sunt mai mici decât portocalele și au o piele mai slabă, ceea ce le face mai ușor de curățat. La fel ca toți membrii familiei de citrice, acestea oferă un impuls de vitamine și minerale, dar au puține calorii și nici măcar 1 gram de grăsime.

mandarine

Antioxidanți

Puteți conta pe portocale mandarine pentru a furniza vitamina C, 1 cană de segmente portocalii furnizând 28% din aportul zilnic recomandat. Vitamina C este un puternic antioxidant care neutralizează radicalii liberi, inclusiv cei care rezultă din expunerea la lumina soarelui. Portocalele mandarine conțin, de asemenea, carotenoizi beta-caroten, luteină și zeaxantină. Beta-carotenul funcționează ca un antioxidant, dar poate fi transformat și în retinol, care este forma vitaminei A utilizată de celulele din ochi pentru vedere și pentru susținerea sistemului imunitar. Luteina și zeaxantina sunt antioxidanți care protejează retina de daune și pot preveni degenerescența maculară legată de vârstă.

Sănătatea oaselor

Calciul și fosforul se combină pentru a forma hidroxiapatită, care este utilizată pentru a construi os și dinți. Osul vechi și deteriorat este înlocuit continuu cu os nou, puternic pe tot parcursul vieții. Este important să includeți ambele minerale ca parte a dietei zilnice obișnuite pentru a vă asigura că aveți suficient pentru a preveni osteoporoza. Magneziul este un alt mineral care are un rol în menținerea sănătății oaselor prin reglarea formării hidroxiapatitei și activarea enzimelor care formează os nou. Nivelurile scăzute ale oricăruia dintre aceste minerale cresc riscul apariției osteoporozei. Deficiențele de fosfor și magneziu sunt rare, dar aportul dietetic de calciu este sub cantitatea recomandată pentru mulți oameni de toate vârstele, potrivit Institutului Linus Pauling. O cană de segmente de portocală mandarină oferă 3% din aportul zilnic recomandat din toate cele trei minerale.

Fibre dietetice

Fibrele dietetice sunt asociate în primul rând cu prevenirea constipației, dar există două tipuri de fibre cu scopuri diferite. Fibrele insolubile sunt tipul cunoscut pentru menținerea alimentelor în mișcare prin tractul digestiv. De asemenea, scade riscul de a dezvolta boli diverticulare și tratează simptomele legate de unele probleme gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil. Celălalt tip de fibre dietetice, fibrele solubile, scad nivelul colesterolului și menține echilibrul zahărului din sânge după ce mâncați, încetinind absorbția alimentelor. Fibra dietetică totală din 1 cană de segmente de portocală mandarină este de 2 grame, ceea ce reprezintă 5% din aportul zilnic recomandat pentru bărbați și 7% pentru femei.

Flavanoizi

Acest grup de substanțe chimice pe bază de plante, sau fitochimicale, sunt pigmenții care dau culorilor fructelor și legumelor. De asemenea, oferă beneficii pentru sănătate. Flavonoidele funcționează ca antioxidanți și inhibă inflamația, ceea ce scade șansa de a dezvolta boli cronice. Cele două flavonoide găsite în portocalele mandarine, hesperetina și naringenina, pot reduce colesterolul și pot preveni unele tipuri de cancer prin inhibarea creșterii celulelor canceroase.

  • USDA Nutrient Data Laboratory: mandarine, portocale mandarine, crude
  • Universitatea Purdue: Mandarin Orange
  • National Academies Press: aporturi dietetice de referință pentru vitamina C, vitamina E, seleniu și carotenoizi
  • Institutul Linus Pauling: calciu
  • Institutul Linus Pauling: Fosfor
  • Institutul Linus Pauling: Magneziu
  • Institutul Linus Pauling: Flavonoide
  • Baza de date USDA pentru conținutul de flavonoizi al alimentelor selectate, versiunea 3

Sandi Busch a primit o licență în arte în psihologie, apoi a urmat pregătirea în asistență medicală și nutriție. A învățat familiile să planifice și să pregătească diete speciale, a lucrat ca specialist în sprijin terapeutic și acum scrie despre subiectele ei preferate - nutriție, alimente, familii și părinți - pentru spitale și reviste profesionale.