Pui prăjit în Fort Worth!

În fiecare toamnă, Târgul de Stat din Texas ne deschide ochii spre noi variante de mâncare prăjită. Uneori ofertele sunt grozave (Oreos prăjit, bare Snickers prăjite, iar clasicul Fletcher’s Corny Dog). Uneori, execuția lasă de dorit - experiența mea cu bere prăjită acum șase ani îmi lasă încă un gust prost în gură. Dar nu trebuie să așteptați ca Târgul să se bucure de bunătate prăjită în Fort Worth!

Pentru începători, Magnolia Motor Lounge Bastoane de scufundare sunt bucăți de slănină panificată, prăjită, afumată din măr. Bird Café are piei crocante de pui și pâine dulce prăjită cu pui (avertisment: dacă nu știți ce sunt acestea, nu sunt dulci) în meniul lor cu farfurii mici. Varsity Tavern’s muraturi prajite vin cu un sos de scufundare Sriracha Ranch și Varsity Balls sunt movile de șuncă și două feluri de brânză. Nimic nu-l învinge pe spumos, crocant tempura aluat la stația Shinjuku, unde puteți obține alimente pe care v-ați aștepta să le prăjiți în tempura (creveți, pești, ciuperci) și mâncare pe care nu ați face-odovleac, rădăcină de lotus, sparanghel). Locațiile pentru grătar Riscky au o aperitiv de porumb prăjit - porumbul contează ca legumă, nu? În cele din urmă, Cat City Grill oferă mușcături de homar prăjite în tempura cu un sos de scufundare remoulade în meniul de prânz.

fort

PC: Magnolia Motor Lounge

Mâncare sufletească este o categorie care poate fi dificil de definit, dar ușor de identificat. Este gătitul acasă al gramma pentru multă companie. Drew’s Soul Food acoperă toate elementele de bază sufletești, cu cotlet de porc prăjit, pui prăjit, gombă prăjită, și somn prăjit. Gătirea în casă a casei Madea vă va oferi un curcan de Ziua Recunoștinței cotlet de porc prăjit, somn prăjit, și pui prăjit, de asemenea - dar okra lor nu este prăjită. La Button, veți fi excelent roșii verzi prăjite și Chef Keith’s pui și vafe, impreuna cu creveti prajiti și „Chicken Thangs” - viscole prăjite. În cele din urmă, Taste N See’s pui și vafe sunt de fapt aripi de pui pe vafe și ale lor cotletele de porc prăjite te va face să uiți de lucruri mici greoaie precum caloriile.

Se poate argumenta, de asemenea, că friptură de pui (CFS) este o formă de hrană sufletească din Texas. La cafeneaua Horseshoe Hill, CFS vine patru moduri neobișnuite: cu ancho chile enchiladas; cu sos de chile și un ou prăjit; cu chile con carne și queso blanco; sau cu un relleno de brânză. Cat City Grill’s CFS este mai tradițional bătut și servit cu sos de cremă. CFS-ul de dimensiuni de placă al restaurantului Reata vă asigură că vă veți plimba prin piața Sundance cu una dintre cutiile lor de îndemânare.


PC: Farrar Food Photography

Oamenii chiar prăjesc sandvișuri? Un fel de. Magnolia Motor Lounge Linia Județeană include pui prăjit, slănină prăjită, un inel de ceapă prăjită, șuncă și un ou. Al lor Junkyard Dog este un hot-dog național ebraic bătut, prăjit, cu chili, queso, jalapenos și ceapă la grătar. Fred’s Texas Café oferă o sandwich cu friptură de pui cu salată, roșii și maion pe un chifle din Texas prăjit. Viespea Roșie sandwich crocant de pui vine cu o varză picantă pe o rolă de cartofi și există, de asemenea, o somn po ’băiat în meniu.

Stridiile -Clasicul Stridii Texafeller cu spanac, șuncă și sos holandez din Bonnell’s Fine Texas Cuisine îi încântă pe oameni de un deceniu. Max’s Wine Dive le înghesuie Stridiile lui Nacho Mama pe „chipsuri” obișnuite cu aioli picante și salsa habanero. Primul Seafood al lui Eddie V servește stridii prajite cu o aroma usoara de curry si castraveti murati.

În Texas, trebuie să includeți și stridii de munte, AKA cartofi prăjiți de vițel sau stridii de prerie. Legenda locală pune punctul de origine al deșeurilor nu, nu doresc gustări prăjite Grătarul Riscky’s. Reata le servește ca aperitiv cu sos de cremă, în timp ce Fred’s Texas Café servește ale lor cu un aluat de aluat, însoțit de cartofi prăjiți, pâine prăjită din Texas și un sos chipotle. Buffalo West își servește cartofii prăjiți de vițel cu pansament picant de fermă pe o farfurie de cartofi prăjiți. Sau puteți face o masă din carne „are gust de carne de pui” la Cattlemen’s Steak House, unde veți primi și supă, chifle, un cartof copt și sos de mere.


PC: Reata

Dacă doriți să completați masa prăjită cu un desert prajit, Cat City Grill’s PB&J Cristo este o versiune dulce a sandvișului sărat Monte Cristo, cu unt de arahide și jeleu pe pâine prăjită din Texas, înmuiată în aluat de clătite, prăjit și acoperit cu sos de ciocolată și zahăr pudră. În cele trei locații Fort Worth de la La Playa Maya, puteți obține un stil vechi sopapilla cu o latură de înghețată de scorțișoară. La Rodeo Goat, veți găsi ciocolata prajita sau plăcinte cu nuci care sunt atât de bune, încât nu vă va deranja să vă ardeți limba în timp ce înghesuiți mușcături de bunătate topită, gooey, înfășurată în aluat în gură. În cele din urmă, s-a spus că biscuit de mere la Paul’s Donuts, Subs and Gyros este cel mai bun biscuit de mere. Poate fi o chestiune de opinie, dar orice din cazul lor de gogoși ar face un început sau un sfârșit grozav al unei mese.

Foto copertă PC: Butoane Fort Worth

Autor: Laurie James

Laurie James a scris despre mâncare, oameni, muzică și arte pentru mai multe publicații din Fort Worth și din Texas din 2006.