Carne de vită coreeană rapidă, ușoară și sănătoasă în oala instantanee

coreeană

Carne de vită coreeană delicioasă, rapidă, ușoară și sănătoasă, făcută în oala instant sau wok și servită peste varză mărunțită, morcovi și varză. O opțiune minunată pentru familie și o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați pentru cei care își urmăresc carbohidrații și caloriile! Pentru cei care nu urmăresc carbohidrații, este excelent și orezul!

Fac carne de vită coreeană de ani de zile, băieții mei nu par să se sature - probabil pentru că versiunea mea originală era în principal carne de vită măcinată, puțină ceapă verde, orez alb și fără legume! Ei bine, vremurile s-au schimbat, am actualizat această versiune și acum o numesc Healthy Instant Pot Korean Beef. În această versiune sănătoasă, folosesc mai puțin zahăr brun și am adăugat câteva legume pentru vrac. De asemenea, îmi place să îl servesc peste legume mărunțite în loc de orez pentru mine. Este atât de rapid, ușor și delicios! Și îl puteți îngheța!

Salt la rețetă

Această postare conține linkuri de afiliere, inclusiv linkuri de afiliere din Programul Asociaților Amazon Services LLC, ceea ce înseamnă că, dacă faceți clic pe ele și/sau cumpărați ceva, pot câștiga un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs. Recomand doar lucrurile pe care le folosesc de fapt în bucătărie și/sau blog. Dând clic și cumpărând aceste articole, vă ajutați să mențineți blogul meu de rețete în funcțiune. Mulțumesc!

Da cu siguranta! Timpii de gătit vor fi puțin diferiți. Dacă folosiți friptură de carne de vită, tăiați carnea de vită în cuburi de aproximativ 1 inch. Presurizați timp de 15 minute în loc de 5. Pentru curcan, urmați doar rețeta care înlocuiește curcanul măcinat.

Gochujang este o pastă de chili roșu sărat, dulce și picant din Coreea. Este folosit în mod tradițional în multe rețete coreene de carne de vită și are o aromă picantă profundă.
Sriracha este o pastă de chili originară din Thailanda în jurul anului 1930. Are mai mult gust îndrăzneț de ardei iute și este considerată mai mult un sos de finisare pe care l-ați folosi la sfârșitul vasului. Cu toate acestea, dacă nu am Gochujang, folosesc Sriracha în această rețetă de carne de vită coreeană și are un gust minunat!

Puteți face acest lucru cu siguranță într-un wok sau tigaie, dar este plăcut să faceți totul în Instant Pot. Încerc să vin cu câteva rețete Instant Pot care sunt simple, astfel încât băieții mei să le poată face singuri, iar aceasta funcționează excelent. Cu siguranță vor primi un Pot instant când se vor muta din casă.
Pentru a face acest lucru într-un wok sau tigaie, pulverizați puțin ulei de susan în tigaie, rumeniti carnea, adăugați ingredientele rămase, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute.

Alte rețete presupun că veți servi acest lucru pe o mulțime de orez. Consider că 1 kg nu este suficient pentru familia mea de 4 servite peste legume. Desigur, puteți îngheța oricând resturile, dar mă îndoiesc că veți avea!

Salt la rețetă

Cum serviți carne de vită coreeană?

Îmi place să fac un lot mare și să-l servesc în mai multe moduri pe parcursul săptămânii. De asemenea, îngheață foarte bine. Iată cum îl servesc:

  • peste orez
  • peste varză mărunțită, varză și morcov
  • în boluri
  • în ambalaje de salată
  • ca umplutură pentru tacos

Transformați resturile de carne de vită coreeană instant în tacos coreene sau chiar învelișuri de salată. Delicios!

Cum se face carne de vită coreeană instant în imagini

Ușor, rapid și delicios!

    Mai întâi combinați ingredientele sosului.

Îmi place să folosesc o ceașcă de măsurare lichidă din sticlă, deoarece ușurează amestecarea și turnarea sosului în oala instantanee.

Spray Instant Pot liner cu ulei din ulei mister (de fapt am un ulei mister doar pentru ulei de susan) și ceapă sotată, usturoi și ghimbir.

Adăugați carne de vită măcinată și sotati-o până când cea mai mare parte a cărnii de vită se rumeneste.

Se toarnă amestecul de sos de soia.

Apăsați pe „Manual” și setați temporizatorul pentru 5 minute la presiune ridicată.

Eliberați presiunea când ați terminat. Se servește peste varză mărunțită, morcovi, varză sau orez cu felii de castraveți.

Carne de vită coreeană instantanee peste chipul mărunțit

  •  Puncte myWW: 9 puncte inteligente la 3/4 cană de carne pentru toate planurile. Se servește cu morcovi mărunțiți, castraveți și kale pentru a face o porție mai mare.
  • Autor: Amy Lawrence
  •  Timp de pregătire: 10 min
  •  Timp de gătit: 5
  •  Timp total: sub 30
  •  Randament: 6 (3/4 c. Servire) 1 x
  • Categorie: Principal
  • Metoda: Oală instantanee
  • Bucătărie: coreeană

Descriere

Carne de vită coreeană rapidă și ușoară preparată în oala instantaneu (sau wok) și servită peste morcovi mărunțiți, castraveți și kale. De asemenea, este excelent pentru orez și spanac proaspăt. Folosiți resturile în tacos. Faceți un lot mare și înghețați-le pentru mai târziu!

Ingrediente

  • 2 lb carne de vită macinată (90% slabă) dacă utilizați mai puțin de 90%, apoi scurgeți-l după rumenire
  • 1 ceapă dulce sau galbenă medie, tocată mărunt
  • 8 căței de usturoi tocat
  • 4 t. ghimbir, proaspăt, ras
  • spray cu ulei de măsline sau folosesc ulei de susan în uleiul meu de măsline mister
  • 2/3 c. sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
  • 3 T. zahăr brun
  • 1 - 2 t. fulgi de ardei roșu (în funcție de cât de picant vă place)
  • 2 T. oțet de orez sau Mirin
  • 1/2 - 2 T. Gochujang sau sriracha
  • 1 t. ulei de susan
  • ceapa verde pentru garnitura
  • morcovi mărunțiți, castraveți mărunțiți și varză mărunțită (opțional)

Instrucțiuni

  1. Într-un castron mic sau cană de măsurat lichid, combinați sosul de soia, zahărul brun, fulgi de ardei roșu, oțetul de orez, Gochujang și uleiul de susan. Pus deoparte.
  2. Stropiți căptușeala Instant Pot cu ulei din ulei mister.
  3. Sotește ceapa, usturoiul și ghimbirul proaspăt timp de aproximativ 2 minute
  4. Adăugați carne de vită măcinată și sotati-o până când cea mai mare parte a cărnii de vită se rumeneste.
  5. Se toarnă amestecul de sos de soia.
  6. Apăsați pe „Manual” și setați la 5 minute la presiune ridicată cu butonul de etanșare închis.
  7. Eliberați presiunea imediat după terminare.
  8. Se servește peste orez, morcovi mărunțiți, castraveți mărunțiți sau varză mărunțită. Se ornează cu ceapă verde tocată.

Note

Această carne de vită coreeană instant este excelentă pentru spanac ca salată, în tacos, peste varză mărunțită, morcovi, kale sau orez.

Instrucțiuni de top pentru aragaz: Pentru a face această carne de vită coreeană pe aragaz, utilizați un wok sau o tigaie. Urmați instrucțiunile de pe rețetă pentru a fierbe ceapa, usturoiul și ghimbirul proaspăt timp de aproximativ 2 minute. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți până când cea mai mare parte se rumeneste. Se adaugă sosul. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă cel puțin 10-15 minute, amestecând din când în când.