Aflați cum să coaceți cartofi dulci cu aceste sfaturi și trucuri! Savurați-le cu unt, sare și piper sau într-una dintre rețetele mele preferate de cartofi dulci la cuptor.

cartof

Când aerul începe să devină clare în toamnă, încep să poftesc două lucruri: un castron cu supă și un cartof dulce copt, mare și pufos. Ambele sunt încălzitoare, confortabile și sănătoase. Dar, în timp ce prepararea supei de dovlecei de nucă ar putea fi una dintre activitățile mele preferate de duminică, un cartof dulce la cuptor este standby-ul meu în timpul săptămânii. Sunt incredibil de ușor de realizat, deoarece cuptorul dvs. realizează 95% din muncă. În timp ce se coc, ești liber să faci ce vrei! Pregătiți componentele rămase ale mesei, terminați cu ziua de muncă sau ajungeți din urmă cu familia sau prietenii. Apoi, scoateți-le din cuptor, ridicați-le după bunul plac și săpați într-o cină delicioasă de cartofi dulci la cuptor!

Cum se coace cartofii dulci

Multă vreme, am crezut că nu-mi plac cartofii dulci. Când am crescut, le-am avut vreodată sub formă de caserolă, înăbușite în marshmallows și zahăr brun. Se pare că îmi plac cartofii dulci, dar trebuie să-i pregătesc corect! Îmi place al meu bufant, cu margini caramelizate și o piele crocantă. Iată cum le fac:

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau folie de aluminiu.
  2. Folosiți o furculiță pentru a introduce găuri în cartofii dulci și așezați-i pe foaia de copt.
  3. Se prăjește timp de 40 până la 50 de minute sau până când pielea a umflat și le puteți străpunge cu ușurință cu o furculiță.

Cel mai important lucru de remarcat aici este că NU le învelesc în folie. Dacă faceți acest lucru, carnea de cartof dulce se va găti în continuare, dar pielea va fi foarte umedă și aproape slabă. Pentru a obține o piele crocantă delicioasă, umflată și caramelizată pe exteriorul fiecărui cartof copt, așezați-i pe foaia de copt goală!

Dacă vă grăbiți, puteți prăji și jumătăți de cartof dulce timp de 30 de minute. Feliați cartofii în jumătate pe lungime, frecați-i cu ulei de măsline, presărați-i cu sare și piper și gătiți-i partea tăiată până se rumenesc ușor și se înmoaie.

Rețete de cartofi dulci la cuptor

Desigur, un cartof dulce la cuptor perfect cu unt, sare, piper și un strop de arpagic este excelent, dar opțiunile dvs. pentru rețetele de cartofi dulci coapte nu se termină aici. Pentru a transforma una într-o masă completă, îmi place să o umplu cu o umplutură de legume aromată și un sos delicios. Găsește-mi 4 umpluturi preferate pentru cartofii dulci umpluți aici, sau faceți clic pe imaginea de mai jos.

Dacă vă serviți cartofii dulci la cuptor ca garnitură, asociați-i cu proteina sau chili-ul vegetarian preferat. Pentru o topping, lipiți-vă de unt, iaurt grecesc sau smântână sau încercați să adăugați o ciorbă de sos de coriandru, varză, sos chipotle, pesto, guacamole sau o ploaie de sos tahini.

Dacă ați rămas cartofi dulci la cuptor, păstrați carnea moale pentru o altă rețetă. Îl amestec în glazura tortului meu de ciocolată vegană, îl transform într-un sos Alfredo delicios, îl folosesc pentru a lega quesadillas sau îl amestec în hummus!

Aveți rețete preferate de cartofi dulci la cuptor? Anunță-mă în comentarii!