Cartof dulce pentru bebeluși - Beneficii și rețete

Mâncarea pe care o mănâncă un copil are un impact uriaș asupra obiceiurilor sale alimentare. Prin urmare, este responsabilitatea părinților să se asigure că copiii lor primesc nutrienții necesari creșterii lor. Cu toate acestea, uneori, poate fi dificil să hrănești bebelușii anumite alimente, deoarece acestea sunt, în general, consumatoare de mofturi. Pentru a rezolva această problemă, alegerea ingredientelor potrivite și prepararea acestora într-un mod care face ca mâncarea să fie delicioasă devine foarte importantă. Dacă vă aflați blocat într-o situație similară, puteți opta pentru hrănirea bebelușului cu cartofi dulci. Sunt o alegere excelentă de alimente, în special pentru bebelușii care tocmai sunt introduși în alimentele solide.

beneficii

Cartoful dulce este bun pentru bebeluși?

Cartofii dulci sunt foarte nutritivi, ca să nu mai vorbim de delicioși. Acestea sunt pentru prima mâncare perfectă pentru bebelușul tău. Acestea pot fi piure sau curățate la gătit în mod corespunzător, iar textura cremoasă minunată facilitează înghițirea și digerarea bebelușilor. Gustul ușor dulce pe care îl are îl face, de asemenea, o mâncare preferată în rândul bebelușilor.

Când poți începe să-i hrănești bebelușului cartof dulce?

Puteți începe să hrăniți cartoful dulce bebelușului dvs. când acesta împlinește șase luni. Puteți include cartofi dulci ca unul dintre primele alimente solide atunci când îl înțărcați. Inițial, poate fi hrănit sub formă de piure, deoarece bebelușul este mai ușor de digerat. După aproximativ două luni, când bebelușul împlinește opt luni, el/ea va putea mânca cartofi dulci sub formă de piure sau cocoloașe. Cartofii dulci pot fi, de asemenea, combinați cu alte alimente, cum ar fi orezul sau ovăzul, pentru a crește valoarea lor nutritivă.

Valoarea nutrițională a cartofului dulce

Nutrient Cantitate la 100 de grame
Proteine 1,6 grame
Omega 6 .01 grame
Fibră 3 grame
Glucidele 20,1 grame
Calorii 86

Cartof dulce - Beneficii pentru bebeluși

Cartofii dulci au o cantitate considerabilă de substanțe nutritive care îl fac un aliment sănătos pentru bebeluși. Au un conținut ridicat de apă (aproximativ 77%) și un conținut scăzut de grăsimi. Astfel, cartofii dulci sunt perfecti pentru bebelușul tău.

Iată câteva beneficii pentru sănătate pe care bebelușul le va obține după ce acest aliment devine parte a dietei sale obișnuite:

1. Previne și rezolvă constipația

Cartofii dulci sunt o sursă bună de fibre. 100 de grame din acest spud oferă aproximativ 3 grame de fibre, care pot ajuta la prevenirea constipației și la menținerea unui tract digestiv sănătos.

2. Beta-caroten și vitamina A.

Cartofii dulci sunt ambalate cu beta caroten, care este transformată în vitamina A odată ce intră în sistemul nostru. Vitamina A îmbunătățește vederea; astfel, aceste alimente trebuie incluse în planul alimentar al fiecărui bebeluș pentru a îmbunătăți sau menține sănătatea ochilor lor.

3. Booster de imunitate

Cartofii dulci au o cantitate bună de vitamina C și vitamina E, care ajută la întărirea imunității. Aceste vitamine vă vor ajuta bebelușul să combată răceala obișnuită și infecțiile pe care sugarii sunt predispuși să le prindă. Este, de asemenea, un aliment excelent pentru o piele sănătoasă și strălucitoare.

4. Calorii bune

Cu doar 0,1 grame de conținut de grăsimi și 86 de calorii la 100 de grame, cartofii dulci nu oferă altceva decât calorii bune. Acest lucru îl face o opțiune alimentară sănătoasă pentru bebeluși, mai ales dacă sunt subponderali. Nivelurile ridicate de calorii din cartofii dulci ajută la creșterea în greutate și la dezvoltarea fizică a copiilor.

5. Previne anemia și întărește oasele

Cartofii dulci sunt încărcați cu calciu și fier, ambele fiind vitale pentru creșterea copiilor. Fierul ajută la prevenirea anemiei, în timp ce calciul întărește oasele.

O altă întrebare pe care ar putea să o aibă părinții pentru prima dată este dacă bebelușii pot avea alergii la cartoful dulce. Să o abordăm în secțiunea următoare.

Cartofii dulci pot provoca alergii la bebeluși?

În general, cartofii dulci nu provoacă nicio reacție alergică la copii. Cu toate acestea, pot exista unele reacții adverse care sunt de obicei ușoare și controlabile. Acesta este motivul pentru care cartofii dulci sunt foarte recomandați pentru a vă înțărca bebelușul pe alimente solide. Acestea fiind spuse, unii bebeluși pot fi cu adevărat alergici la cartofii dulci, așa că ai grijă la semne de vărsături, erupții cutanate și diaree. Cea mai frecventă reacție alergică este balonarea și gazele gastrice datorate indigestiei. Bebelușii, uneori, scuipă și hrana. În unele cazuri rare, bebelușii pot dezvolta, de asemenea, o erupție în jurul anusului. Uneori, ingerarea murdăriei rămase pe cartofii dulci poate duce, de asemenea, la efecte secundare, precum vărsături și diaree.

Pentru a vă asigura că bebelușul dvs. obține cele mai bune rezultate din cartofii dulci, trebuie să le selectați și să le păstrați corespunzător.

Cum să selectați și să păstrați cartofii dulci?

Cartofii dulci durează ceva timp înainte de a-i găti, dar numai dacă îi alegi pe cei corespunzători. Iată câteva sfaturi utile pentru selectarea și depozitarea cartofilor dulci.

1. Selectarea cartofilor dulci

Este întotdeauna cel mai bine să cumpărați legume care au fost cultivate organic. Atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pesticide. Cartofii dulci trebuie să fie de dimensiuni medii și să aibă pielea fermă și netedă. Dacă nu găsiți cartofi dulci de dimensiuni medii, mergeți la cei mici, deoarece cei mari au de obicei un conținut ridicat de amidon. Evitați să le alegeți pe cele care au pete moi, maronii, găuri sau lichide care curg din ele, deoarece acestea pot fi contaminate sau putrede. Amintiți-vă, cu cât culoarea cartofului este mai profundă, cu atât este mai bogată în antioxidanți.

2. Depozitarea cartofilor dulci

Nu este necesar să depozitați cartofii dulci la frigider; pot fi depozitate la temperatura camerei într-o cămară sau într-o zonă uscată din bucătărie. Dacă depozitați cartofi dulci la temperatura camerei, asigurați-vă că le folosiți în decurs de o săptămână. Dacă le depozitați într-un loc răcoros și întunecat, ca o pivniță sau o cămară întunecată și răcoroasă, acestea pot dura până la două săptămâni. Dacă cartofii dulci au stat în cămară de peste două săptămâni, verificați dacă sunt suficient de fermi și dacă nu prezintă semne de putrezire. Este mai bine să nu le folosiți dacă încep să devină moale, au un ton inegal, dezvoltă pete maronii și miros ciudat.

Acum, că știi ce grijă trebuie să ai în timp ce selectezi și depozitezi cartofii dulci, să aruncăm o privire la modul în care îi poți găti pentru bebelușul tău. De asemenea, v-am oferit câteva rețete delicioase pe care le puteți face pentru micuțul dvs.

Cum să gătești cartofii dulci pentru bebeluși?

Unul dintre cele mai importante lucruri de făcut atunci când gătești pentru bebelușul tău este să speli bine fructele și legumele înainte de a le curăța sau tăia. Procesul nu este prea diferit și pentru cartofii dulci. Asigurați-vă că le spălați bine pentru a îndepărta fiecare bucată de murdărie de pe ea și curățați pielea pentru a-i expune carnea cu textură moale. Puteți utiliza una dintre tehnicile de gătit prezentate mai jos pentru a pregăti un fel de mâncare pentru cartofi dulci pentru bebeluș.

  • Coacere: Încălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Înțepați cartofii dulci și așezați-i pe o tavă de copt. Se coace 45 de minute, se răcește și se curăță pielea.
  • Fierbere: Puteți curăța cartofii dulci, tăiați-i și apoi fierbeți până când sunt moi.
  • Bucatarie sub presiune: Cartofii dulci pot fi curățați, tăiați și fierți sub presiune până se înmoaie (1 până la 2 fluiere).
  • Aburit: Curățați și tăiați cartofii și puneți-i la abur folosind un abur până când sunt moi.
  • Cuptor cu microunde: După decojire, tăiați cartofii în bucăți mici și puneți găuri peste tot. Apoi, puneți-le în setul de microunde la o setare „înaltă” timp de aproximativ 10 minute.

Rețete rapide de cartofi dulci pentru bebeluși

Acum, că am văzut diferitele tehnici utilizate pentru gătitul cartofilor dulci, ne putem uita la câteva rețete simple pentru a face ca mâncarea bebelușului să aibă un gust și mai bun:

1. Piure de cartofi dulci și morcovi

Când este amestecat cu morcovi, acest fel de mâncare poate ajuta la îmbunătățirea vederii datorită impulsului de vitamina A. Această rețetă este potrivită pentru bebelușii care au început să mănânce alimente în combinație (7 luni și peste).

Ce vei avea nevoie:

  • 1 cartof dulce de dimensiuni medii
  • 1 cană de apă/legume
  • 1 morcov de marime medie

Cum să gătească:

  • Radeți morcovii și tăiați cartofii dulci în bucăți mici.
  • Gatiti-le impreuna in apa pana devin moi. Lasă-l să se răcească.
  • Se amestecă amestecul într-un piure moale cremos.

2. Piure de cartofi dulci

Piureul de cartof dulce este minunat pentru bebelușii care sunt introduși în alimentele solide. Acest piure este neted și cremos, ceea ce îl face extrem de ușor să mănânce bebelușii. Puteți lăsa niște bulgări dacă bebelușul are vârsta suficientă pentru a le guma înainte de a înghiți.

Ce vei avea nevoie:

  • 1 cartof dulce de dimensiuni medii
  • 1 cană de apă/legume

Cum să gătească:

  • Gatiti cartofii fie la cuptor, fie la aburi.
  • Piureți cartofii cât sunt încă calzi.
  • Adăugați o jumătate de cană de apă sau supă de legume și bateți sau amestecați bine.
  • Adăugați restul de apă sau stoc de legume pentru a face o piure netedă pe care bebelușul o poate înghiți.

3. Supă de cartofi dulci și pui

Acest fel de mâncare are un bulion nutritiv încărcat cu proteine ​​și ajută la dezvoltarea corpului bebelușului. Supa de cartofi dulci și pui este perfectă pentru bebelușii cărora li s-a introdus alimentele pentru copii non-vegetarieni.

Ce vei avea nevoie:

  • 100 de grame de pui tocat
  • 5 căni de apă
  • 1 cană de cartof dulce gătit

Cum să gătească:

  • Gatiti puiul intr-o oala cu putina apa.
  • Puneți cartofii dulci fierți într-un blender și adăugați puiul fiert împreună cu bulionul.
  • Amestecați până obțineți un amestec neted.
  • Puteți adăuga puțină apă fiartă pentru a regla consistența sau pentru a dilua supa.

4. Cartof dulce și orez din lapte

Această rețetă este bogată în fibre dietetice, care ajută la prevenirea constipației. De asemenea, este o opțiune de desert sănătos pentru copiii mici, fără a utiliza zahăr.

Ce vei avea nevoie:

  • 1 cană de orez
  • 4 cartofi dulci de dimensiuni medii (curățați și tăiați cubulețe)
  • 3 căni de apă
  • 1 cană de lapte/lapte matern

Cum să gătească:

  • Fierbeți cartofii dulci cuburi și orezul într-o cratiță de-a lungul unei ape.
  • Când sunt pe jumătate fierte, adăugați laptele și dați un amestec.
  • Lăsați-l să fiarbă aproximativ 10-15 minute.
  • Odată gătit bine, lăsați-l să se răcească înainte de a vă hrăni copilul.

5. Supă de cartofi dulci și patlagină

Pătlagina este un alt aliment sănătos care ajută la construirea sistemului imunitar. Această rețetă de supă cu patlagină și cartofi dulci va ajuta la dezvoltarea sănătoasă a micuțului tău.

Ce vei avea nevoie:

  • 1 cartof dulce de dimensiuni medii, curățat și feliat
  • 1 pătlagină verde, curățată și feliată
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 cană de pui/pui de legume
  • 1 frunza de dafin
  • 1/2 cană de lapte/lapte matern

Cum să gătească:

  • Călește ceapa și usturoiul până devin aurii și fragede.
  • Se adaugă patlagina și se sotează până se rumenesc.
  • Adăugați bulionul de pui și frunzele de dafin.
  • Adăugați cartofii dulci și reduceți focul. Lăsați-l să fiarbă cel puțin 20-25 de minute sau până când sunt fierte.
  • Lăsați amestecul să se răcească.
  • Scoateți frunza de dafin din amestec.
  • Amestecați cartofii dulci cu pătlagina și bulionul de pui până obțineți un amestec neted.
  • Transferați-l din nou în cratiță și încălziți-l pe aragaz.
  • Adăugați laptele și amestecați bine.
  • Se fierbe timp de zece minute.
  • Se servește când se răcește.

6. Cartofi dulci cu mazăre și conopidă

Aceasta este o altă rețetă excelentă pentru bebelușii de peste 7 luni. Are toată bunătatea celor trei legume, cartofi dulci, mazăre și conopidă.

Ce vei avea nevoie:

  • 1 cartof dulce de dimensiuni medii, decojit și tăiat cubulețe
  • 1/2 cană de flori de conopidă
  • 1/4 ceașcă de mazăre verde
  • 3 până la 5 căni de apă

Cum să gătească:

  • Fierbeți legumele în apă. Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru a le găti.
  • Lăsați amestecul să se răcească puțin.
  • Se amestecă pentru a forma o pastă netedă.

Mâncărurile cu cartofi dulci menționate mai sus pot fi și ele congelate. Dacă sunteți o mamă care lucrează, puteți pregăti aceste feluri de mâncare în avans și le puteți încălzi chiar înainte de a vă hrăni copilul. Cu toate acestea, încercați întotdeauna să vă hrăniți bebelușul feluri de mâncare proaspăt făcute, deoarece veți furniza apoi micului dvs. înger nutrienți maximi.

Cartofii dulci sunt un prim aliment uimitor pe care să-l oferi copilului tău. Este un multivitamin natural și antioxidant care oferă multe beneficii pentru sănătate bebelușului dumneavoastră. Există multe rețete de alimente pentru bebeluși pe care le puteți face cu cartofi dulci, cum ar fi un piure de cartofi dulci și mere, cartofi dulci și dovlecei de butternut etc. Așadar, nu te feri să-l gătești pentru micuțul tău. Este și gustos și sănătos!

Resurse și referințe: