Rețeta familiei Steddin

albastru Rețetă

coacere cartofi (Russet)

brânză cheddar rasă (1 Р 10 oz bloc de cheddar)

ceapa verde, tocata

Caserolă cu mănunchi sau fel de suflat

1. Fierbeți sau aburiți cartofii în coajă până când sunt fierți, dar încă fermi. Se răcește bine. Curățați și radeți, folosind partea mare a răzătoare, într-un castron mare.

2. Într-o cratiță, combinați 2T unt cu 2 căni de brânză rasă și încălziți până tocmai s-a topit. Se ia de pe foc și se adaugă smântână, ceapă verde și sare și piper după gust.

3. Se toarnă sosul peste cartofi, se amestecă bine și se transferă în vasul cu unt. Puneți deasupra cu unt 3T și brânza cheddar rămasă și acoperiți cu folie. Coaceți la 350 la 30-45 de minute, îndepărtând folia în ultimele zece minute pentru a rumeni brânza.

b Acest fel de mâncare poate fi preparat cu o zi sau două în avans și refrigerat până la coacere. Dacă este pregătit și refrigerat, timpul de coacere poate fi necesar să fie mărit.

b Cartofii pot fi gati cu o zi inainte de asamblarea vasului si raciti peste noapte. Acest lucru ar trebui să ducă la cartofi mai fermi care nu se vor destrăma sau nu se vor înmuia atunci când se vor rade.

б Cartofii și brânza pot fi rase într-un robot de bucătărie.