Porții: 2 | Dimensiune de servire: 1/2 cartof umplut

Timp de gătit: 75 de minute

Această rețetă poate fi înmulțită cu ușurință și se păstrează bine - reîncălziți ușor.

1 12 uncii de cartof Idaho
2 linguri lapte fără grăsime
1/8 linguriță sare
după gust piper negru măcinat proaspăt
1 ceapa verde (feliata in cruce)
1 uncie brânză cheddar cu grăsime redusă (rasă)

două

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

Introduceți câteva găuri în cartof folosind colțurile furculiței. Așezați cartoful la cuptor și coaceți timp de 50 de minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească ușor.

Feliați cartoful în jumătate pe lungime.

Scoateți carnea cartofului lăsând aproximativ 1/4 inch de piele și carne.

Așezați carnea într-un castron și amestecați-o împreună cu zeama, sarea, piperul și ceapa verde.

Umpleți cojile de cartofi cu piureul de cartofi și acoperiți cu brânza rasă. Așezați cartofii la cuptor și coaceți până când brânza se topește.