2 - Nu mi-a plăcut

cartofii

0 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

1 2 stele valori:

4 Valori de 1 stea:

Faceți acești cartofi încrețiți delicioși, prin amabilitatea lui Jose Andres, care se găsește în cartea sa de bucate, „Made in Spain”, împreună cu aceste două sosuri fantastice: Mojo Rojo și Mojo Verde.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Așezați cartofii într-o oală profundă, de dimensiuni medii. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi și sare. Cartofii ar trebui să plutească în apa sărată; dacă nu, mai adăugați sare.

Se pune oala la foc mare și se fierbe. Reduceți imediat căldura la foc mic și gătiți până când cartofii sunt ușor străpunși cu vârful cuțitului, 25 până la 30 de minute.

Scurgeți apa din oală, lăsând suficient cât să acopere fundul. Puneți oala la foc mic și gătiți, agitând oala până când sarea care acoperă cartofii începe să cristalizeze, aproximativ 5 minute. Scoateți-l de pe foc și acoperiți oala cu un prosop de bucătărie curat până când pielea de cartof s-a încrețit, aproximativ 10 minute. Se servește imediat cu sosuri de scufundare, după dorință.