Toate salută marele cartof!

Am auzit vreodată de „Curățarea cartofului” sau „Dieta cartofului”?

Mă angajez într-o provocare de 10 zile să mănânc majoritatea caloriilor mele din cartofi. Pentru că, cartofii vor potata, am dreptate?

Cartofii sunt incredibili. Au susținut populații prin foamete severă. Sunt un element esențial în dieta mea alimentară pe bază de plante. Sunt pline de substanțe nutritive. Și sunt delicioase.

Ce ar putea fi mai bun decât zece zile de cartofi mai ales?

bază

Ieri am început „dieta” cu cartofi. Folosesc termenul de dietă liber, deoarece aceasta este doar o schimbare relativ minoră în obiceiurile mele alimentare. După cum am spus, mănânc deja o dietă integrală pe bază de plante, cu câteva grăsimi evidente și o mulțime de cartofi, dar pentru săptămâna viitoare și puțin voi crește procentul de calorii din cartofi din dieta mea și voi elimina alte amidon, leguminoase și fructe. Nu aș mânca așa pentru nicio perioadă pe termen lung (iubesc fructele, fasolea și orezul prea mult pentru asta și cred din toată inima că sunt esențiale pentru o sănătate bună), dar este mult mai bine decât multe „curățări” și „diete” care nu furnizează suficienți nutrienți sau calorii și conțin „alimente” procesate sau deloc alimente.

Deci, ce este și nu este permis?

Practic, ideea este că mâncați cartofi și legume fără amidon condimentate cu condimente și însoțite de sosuri și sosuri fără ulei și grăsimi, dacă doriți. Ideea este de a obține majoritatea caloriilor din cartofi și de a completa cu alte legume, cum ar fi verdeață cu frunze.

Cum arată o zi tipică?

Orice iti place! De exemplu, vă voi arăta prima mea zi de dietă:

  • cartofi prăjiți galbeni simpli

  • mai mulți cartofi prăjiți galbeni

  • chiar mai mulți cartofi prăjiți galbeni și un cartof dulce la cuptor cu sare sriracha

  • morcovi și roșii cherry

  • două salate uriașe (romaine, varză, castraveți, roșii) cu puțină drojdie nutrițională și oțet ca dressing
  • cartofi galbeni și dulci cu sare sriracha
  • 2 cartofi dulci la cuptor cu piper

Când îmi conectez ziua la cronometru, vin cu aceste rezultate:

După cum puteți vedea, obțin calorii mai mult decât suficiente și 142% din necesarul meu de proteine!

Toate vitaminele mele sunt acoperite cu excepția vitaminei D (pentru care petrec timp afară și iau un supliment) și a vitaminei E. Voi fi sigur că voi lua niște spanac și broccoli pentru a obține suficient pentru restul celor 10 zile.

Mineralele sunt, de asemenea, la îndemână, deși sunt timid doar cu calciu. Adăugarea de spanac și broccoli va ajuta și pe acest front!

Am consumat un raport de omega 6: omega 3 de 1: 5, care este mult mai aproape de idealul de 1: 1 decât media SUA de 16: 1!

De unde îți iei proteinele? Din cartofi!

De ce fac asta?

Am câteva motive pentru care încerc dieta cu cartofi.

  1. Abia am mâncat cartofi cât am fost pe navă și mi-a fost dor de ei.
  2. Cartofii sunt ieftini și am economisit pentru o nuntă.
  3. Jason este plecat și simplifică pregătirea meselor pentru a vă concentra pe o sursă principală de calorii.
  4. Dieta mea nu a fost atât de curată pe cât mi-aș dori de când m-am întors acasă și vreau să încep drumul înapoi în modul meu preferat de a mânca.
  5. Am izbucnit și vreau să încerc să îndepărtez cauzele potențiale ale inflamației pentru o perioadă de timp înainte de a le reintroduce pe rând, în speranța de a găsi vinovatul.

Va face ce vreau eu? Așa sper! Dar dacă nu, cel puțin va fi delicios:)

Dacă aveți întrebări suplimentare, nu ezitați să le lăsați în comentariile de mai jos!

Mâncați cartofi în mod regulat? Cum îți place să le mănânci cel mai mult? Te-ai gândi vreodată să încerci dieta cu cartofi?