Publicat: 16 septembrie 2019 · Modificat: 28 iul 2020 de Lisa MarcAurele 7 comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea

Informații suplimentare

caserolă

Caserolă de ardei umplute are ingredientele aromate ale mâncării clasice de confort combinate într-un vas de copt. Una dintre caserolele noastre preferate cu conținut scăzut de carbohidrați!

După cum mulți dintre voi știți, sunt mare în caserole, deoarece pot fi atât de mari economisitori de timp. Și sunt feluri de mâncare care pot fi preparate înainte și congelate pentru mese ușoare mai târziu.

De exemplu, am venit cu un fel de mâncare la cuptor pentru rulourile de varză keto ale unui om leneș. Și acum împărtășesc o caserolă umplută cu ardei gras ca o modalitate mai ușoară de a face ardei keto umpluți.

Prepararea unei caserole de ardei umplute

Este atât de ușor să preparați acest vas cu conținut scăzut de carbohidrați. Pur și simplu rumenim carnea măcinată cu condimente, apoi amestecăm conopidă și roșii.

Amestecul preparat de carne și orez cauli se întinde în fundul unei cratițe. Apoi se acoperă cu brânză și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.

Asta este tot ce trebuie să faceți o caserolă de ardei umplută!

Nutriția ardeiului gras și diferențele de culoare

Probabil că ați văzut ardei grași în magazinul alimentar într-o varietate de culori. Verde, galben, portocaliu și roșu sunt cele mai comune soiuri.

Știi că toți acei ardei grași sunt de fapt aceeași plantă, doar în diferite stadii de maturitate? Ardeiul gras verde este cel mai puțin copt, galbenul și portocaliul sunt pe jumătate coapte, iar ardeii roșii sunt complet coapte.

În afară de diferitele culori și niveluri variate de coacere, există și alte diferențe între ardeii grași:

  • Nutriție: Deoarece au avut șansa să se coacă și să se maturizeze, ardeii roșii au cea mai bună valoare nutritivă dintre cei patru. Un ardei gras roșu are de până la nouă ori mai mult betacaroten și de două ori cantitatea de vitamina C decât un ardei gras verde. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ardeii verzi sunt o slăbiciune în departamentul nutrițional. O porție de ardei gras verde oferă aproape 200% din aportul zilnic sugerat de vitamina C.
  • Gust: Ardeiul gras verde, fiind cel mai puțin copt, este mai puțin dulce decât alții și are un gust ușor amar. Aroma amară este preferată de unii oameni și funcționează mai bine în unele rețete, cum ar fi rețetele de ardei grași umpluți. Ardeii grași roșii sunt cei mai dulci dintre cei patru. Deoarece cele verzi au cea mai mică cantitate de zahăr natural, acestea sunt cele mai bune pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați!
  • Preț: În general, ardeiul verde verde este cel mai puțin costisitor, deoarece din punct de vedere tehnic nu sunt legume complet coapte.

Conopida este mai bună pentru tine decât orezul?

Veți observa că eu folosesc conopidă îmbogățită în această rețetă de caserole umplute cu ardei, în timp ce multe rețete de ardei grași umplute folosesc orez tradițional. Utilizarea conopidei îmbogățite este cheia pentru ca această rețetă umplută cu ardei gras să conțină carbohidrați!

Există doar 25 de calorii în 100g conopidă (spre deosebire de 130 de calorii în 100g orez alb). De asemenea, veți primi doar 5g de carbohidrați în acele 100g de conopidă, în timp ce aceeași cantitate de orez are 28g de carbohidrați.

Orezul de conopidă are, de asemenea, 10% din aportul zilnic sugerat de vitamina B6 și 80% din cantitatea zilnică sugerată de vitamina C!

Pot să fac din timp rețeta de caserolă de ardei umplută?

Da! Această caserolă ar fi minunată să o aveți în congelator pentru acele zile sau săptămâni aglomerate în care nu aveți timp să creați o masă de la zero, dar doriți totuși să mâncați sănătos.

Gatiti caserola conform instructiunilor din reteta, dar nu o completati cu branza mozzarella. Adăugați mozzarella înainte de a reîncălzi caserola.

Lăsați caserola să se răcească înainte de a o înfășura strâns, mai întâi în folie de plastic și apoi folie. Caserola gătită se va păstra bine în congelator până la cinci luni.

Cum se păstrează resturile

Caserola de ardei umplută cu resturi poate fi lăsată în siguranță în frigider până la cinci zile. Dacă nu intenționați să-l utilizați în acest timp, cel mai bine este să înghețați resturile pentru o utilizare viitoare.

Împărțiți caserola rămasă în porții de mărimea mesei și puneți-le în recipiente etanșe la congelator sau în pungi pentru congelator rezistente. Caserola de ardei umplute gătite poate fi păstrată la congelator până la cinci luni.

Cum dezgheț o caserolă înghețată?

Există mai multe moduri de a dezgheța caserola de ardei umplută congelată.

  • Peste noapte. Aceasta este metoda preferată. Așezați caserola înghețată în frigider și lăsați-o să se dezghețe peste noapte.
  • In cuptor. Puteți găti caserola din congelată, dar va trebui să adăugați timp de gătit suplimentar - aproximativ 30-45 de minute (sau mai mult).
  • În cuptorul cu microunde. Dacă nu aveți timp să dezghețați caserola înghețată peste noapte, folosiți cuptorul cu microunde pentru un „dezgheț rapid”.
    • Desfaceți caserola înghețată și acoperiți-o cu o bucată de folie de plastic pentru microunde. Introduceți câteva găuri în plastic.
    • Utilizați setarea de dezghețare a cuptorului cu microunde pentru a dezgheța caserola.
    • La jumătatea dezghețului, testați caserola lipind un cuțit în mijloc. Dacă nu merge cu ușurință până la capăt, înlocuiți folia de plastic, puneți caserola înapoi în cuptorul cu microunde și continuați să dezghețați.

Alte caserole cu conținut scăzut de carbohidrați de încercat

Dacă vă place această rețetă de caserolă cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să încercați și acestea: