Aburirea Maggi fierbinte nu mai este o viziune familiară la dhabas care punctează drumurile sinuoase de pe dealurile Himachal Pradesh, proprietarii de restaurante distrug „declinul vizibil” al afacerilor lor, după interzicerea popularului tăiței.

dealurilor


Pawan Thakur, proprietar improvizat de „dhaba” la Batal, celebrul popas pentru șoferii aflați la poalele pasului Kunzum, a spus că nu există înlocuitor pentru tăiței.

"Întrucât legumele nu sunt cultivate aici din cauza condițiilor climatice reci și aprovizionarea regulată nu poate fi asigurată din zonele din apropiere. Fidea este singura opțiune. Acum, după interdicție, există o scădere notabilă a afacerii", a spus el.

Thakur, care a servit tăiței în ultimii 10 ani sau cam așa, a spus că Maggi ar putea fi înlocuit cu tăiței de la alte companii, dar în această zonă îndepărtată aproape că nu există nici o aprovizionare cu acestea.

Înainte de interdicție, el servea zilnic 100-150 de pachete de tăiței turiștilor și acum caută să aleagă alte afaceri legate de turism.

Standurile care vând mâncare rapidă fie se închid, fie văd o scădere a clientelei lor.

Tăiței de două minute au fost probabil cea mai bună opțiune disponibilă în aceste zone pentru turiști, unde chiar și creșterea legumelor este redusă.

M.C. Thakur, un agent de turism cu sediul în Manali, care efectuează expediții sportive de aventură, a declarat că tăiței Maggi au fost cea mai bună opțiune de mâncare ambalată mai devreme pentru excursioniști și șoferi, deoarece ar putea fi gătită și servită instantaneu.

"Acum căutăm alte opțiuni, cum ar fi macaroane și paste, dar este destul de scump și nu este ușor disponibil în orașele mici", a adăugat el.

Reamintind vremurile vechi, turistul Ramandeep Bajwa din Chandigarh a spus că tarabele de ceai sunt o opțiune viabilă pentru mâncare în timp ce călătoresc pe autostrada Manali-Leh de 475 km, care rămâne închisă timp de peste șase luni în fiecare an din cauza ninsorilor.

Întreaga porțiune care traversează patru trecători montani în deșerturile reci Himachal și Jammu și Kashmir - Pasul Rohtang (13.050 picioare), Pasul Baralacha (16.020 picioare), Pasul Lachungla (16.620 picioare) și Pasul Tanglangla (17.480 picioare) - este punctată cu restaurante mici la marginea drumului, în care singura opțiune era să savurezi o ceașcă de ceai cu tăiței fierbinți aburi.

"Acum majoritatea tarabelor de ceai de pe autostradă sunt fie închise, fie pierd afaceri deoarece nu au altă opțiune de a servi mâncare în afară de tăiței", a spus Bajwa, care tocmai s-a întors în această pitorească stațiune turistică din Leh.

Călătoria non-stop cu patru roți între Manali și Leh durează în mod normal 16-18 ore.

Backpackers coboară în Manali din august până în septembrie în fiecare an. Majoritatea preferă să conducă autostrada Manali-Leh.

Abhishek Malhotra, care a venit aici cu prietenii săi din Delhi pentru o expediție de drumeții, a spus: „Yeh dil abhe bhe maange more Maggi”.

„Am ambalat„ paranthas ”umplute în loc de Maggi”, a adăugat el.

Setarea idilică și pastorală din zona Himalaya din Himachal Pradesh a atras un număr tot mai mare de excursioniști.

Statul a atras anul trecut 1,63 milioane de oaspeți, atât internați, cât și internaționali, de 2,4 ori mai mult din populația statului.

Kullu-Manali a devenit o destinație turistică preferată, urmată de Shimla și Dharamsala.