Acasă »Preparate laterale» Caserolă sănătoasă de fasole verde

Acasă »Preparate laterale» Caserolă sănătoasă de fasole verde

Această caserolă sănătoasă de fasole verde este o versiune sofisticată și ușoară a rețetei clasice care există încă de la mijlocul anilor 1950.

caserolă

Caserola sanatoasa de fasole verde

Există ceva despre Ziua Recunoștinței care ne aduce în minte anumite alimente. Trebuie să ai Turcia și piure de cartofi. Apoi, sunt cartofii dulci confiați. Condimentul de afine. Placinta de dovleac. Aș putea să mă plimb pe toate părțile care trebuie să-și facă apariția în Ziua Recunoștinței.

Nu știu de nicio altă sărbătoare americană care să necesite atâtea alegeri. Prea multe alegeri pentru a fi sincer. Cu toate acestea, trebuie să satisfaceți mulțimea mânioasă.

Dar toate aceste alegeri duc la o excesivă grăsime și calorii.

Caserola de fasole verde este una dintre acele feluri de mâncare așteptate. Este, de asemenea, o garnitură pe care o puteți ușura ușor fără a sacrifica aroma. De fapt, puteți transforma caserola de fasole verde într-o garnitură sănătoasă și sofisticată.

Dacă nu vă puteți gândi să deschideți cutii cu cremă de ciuperci încărcate cu sodiu, atunci această rețetă este pentru dvs.

CUM SE FACE CASSEROLE DE FASOLĂ VERDE SĂNĂTOASĂ

Începem cu fasole verde proaspătă. Asta trebuie să faci pentru o caserolă sănătoasă de fasole verde. Problema cu fasolea verde proaspătă este timpul necesar pentru a spăla și tăia toate fasolea. Și timpul este la un preț prețios atunci când pregătești o sărbătoare ca aceasta.

Nu vă faceți griji. Multe magazine vând fasole verde deja spălată și tunsă. Mulțumesc, Costco!

Aruncați fasolea verde în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute, apoi scurgeți-le și aruncați-le în apă cu gheață. Vrei să-i șochezi în apa cu gheață, astfel încât să nu continue să gătească și să se înmoaie ... Cu excepția cazului în care vă plac fasolea verde moale, prea gătită. Dacă o faci, îmi pare rău ... errr ... lasă-i să stea și să gătească prea mult.

În loc să adăugăm o cutie de ceapă prăjită crocantă deasupra caserolei, am sotat ceapa până când s-au caramelizat și s-au transformat într-un maro auriu. Rumenirea cepei va adăuga aromă și bogăție vasului, dar am ameliorat puțin lucrurile și am adăugat o picătură de oțet balsamic.

Caserola sănătoasă de fasole verde coaptă într-o tigaie din fontă

Apoi, faceți sosul de ciuperci. Ciupercile proaspete necesită un pic de timp pentru a găti și a elibera tot lichidul lor. Merită totuși, deoarece aromele devin concentrate și atât de delicioase.

Aici se întâmplă cel mai mare schimb de calorii.

Nu ne temem de cremă și unt în jurul acestor părți. Avem o mulțime de lucruri în bucătăria noastră. Dar nu veți avea un sos cremos de ciuperci ușurat dacă folosiți aceste lucruri.

Am înlocuit crema și untul de îngrășat cu lapte de migdale și bulion de pui. Asta înseamnă că trebuie să adăugăm din nou o aromă pe care untul și smântâna le-au luat cu ele.

O modalitate prin care am adăugat o aromă suplimentară a fost când am caramelizat ceapa în pasul de mai sus. Următorul lucru pe care l-am făcut a fost să adăugăm un strop de vin alb. Faceți-i un vin bun, astfel încât să puteți bea restul sticlei la cină.

Apoi am adăugat usturoi, parmezan și o notă de nucșoară pentru a-l rotunji.

În loc de o cutie de inele de ceapă prăjite crocante deasupra, am folosit firimituri crocante de pâine Panko și brânză parmezan pentru a face o topping crocant.

Aceasta nu este supa de caserolă a bunicii tale.

CÂTE CALORII SUNT ÎN ACEST CASSEROLE DE FASOLĂ VERDE SĂNĂTOASĂ

Când comparați această caserolă sănătoasă de fasole verde cu rețeta originală creată în 1955, economisiți peste 100 de calorii pe porție. Această caserolă are 110 calorii față de 227. Cu toate acestea, cel mai mare schimb a fost în grăsime. Există puțin sub 4 grame de grăsime pe porție în această caserolă sănătoasă de fasole verde, dar versiunea originală are 15 grame de grăsime.

Caserola sanatoasa de fasole verde

POȚI FACE ACEST CASSEROLE ÎNAINTE DE TIMP?

Cu siguranță puteți face această caserolă din timp. După ce gătiți fasolea și faceți sosul de ciuperci, combinați totul într-un vas de copt sau tigaie din fontă, apoi acoperiți-o și congelați-o până la două săptămâni.

Când sunteți gata să mâncați caserola, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F timp de 45 până la 50 de minute. Presărați toppingul Panko în ultimele 10-15 minute de timp de coacere.

CONECTĂ-TE CU SALVATOR CEL MAI BUN!

Asigurați-vă că ne urmăriți pe conturile noastre de socializare

Ai făcut această rețetă? Ne-ar plăcea să aflăm de la dvs. Trimiteți-ne un comentariu mai jos.