Poate cea mai faimoasă rețetă de tip back-of-the-box și garnitură de Ziua Recunoștinței vreodată, acest clasic gătit acasă a fost inventat în 1955 de compania Campbell Soup, o modalitate ingenioasă de a-i determina pe consumatori să cumpere supa de cremă de ciuperci într-o perioadă când obiecte precum ciupercile proaspete și fasolea verde erau greu de găsit. Aceste zile, desigur, au dispărut de mult, iar caserola are mare nevoie de o actualizare, astfel încât să o puteți mânca tot anul. Deci, să luăm o crăpătură, bine?

sănătoasă

În această versiune, rămânem fideli la aromele rețetei originale de caserole de fasole verde (ceapă, ciuperci, fasole verde legată într-un sos cremos de supă), dar folosim ingrediente proaspete pentru a crea ceva cu mai multă textură, aromă și nutriție care depășește cu mult originalul. Încă funcționează ca o garnitură minunată pentru a scoate la iveală nu numai în timpul Zilei Turciei, ci și la orice potluck sau picnic în acest sens.

Nutriție: 110 calorii, 2,5 g grăsimi (1,5 g saturate), 310 mg sodiu

Serveste 6

O să ai nevoie

Sare

1 kg de fasole verde
1 lingură de unt
1 ceapă roșie, feliată subțire
2 căței de usturoi tocat
6 oz ciuperci cremini, feliate
2 linguri de făină
1 cană de carne de vită sau de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 cană 2% lapte
Piper negru după gust
½ cană pesmet panko, aruncat cu 1 lingură de ulei de măsline

Cum să o faci

  1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere.
  2. Condimentați cu sare și gătiți fasolea verde timp de aproximativ 3 minute, până când este crocantă.
  3. Scurgeți și treceți apă rece peste fasole pentru a ajuta la oprirea gătitului.
  4. Preîncălziți cuptorul la 475 ̊F.
  5. Încălziți untul într-o tigaie mare la foc mediu.
  6. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când ceapa este foarte moale și translucidă.
  7. Adăugați ciupercile și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până se rumenesc ușor.
  8. Se amestecă făina și se fierbe 1 minut, apoi se adaugă bulionul și laptele, amestecând pentru a preveni formarea de bulgări.
  9. Adăugați fasolea verde și fierbeți timp de aproximativ 3 minute, până când sosul se îngroașă și se agață de legume.
  10. Condimentează după gust cu sare și piper negru.
  11. Se toarnă fasolea verde într-o caserolă de 8 "× 8" și se acoperă cu pesmetul.
  12. Așezați pe raftul din mijloc și coaceți timp de 8 până la 10 minute, până când pesmetul se rumeneste.

LEGATE DE: Mai mult de 150 de idei de rețete care te fac să te slăbești pe viață.