Știm cu toții că mâncarea italiană are un gust bun și este mulțumită de mulțime. Dacă citiți De ce să mâncați într-un restaurant italian vă face să vă simțiți atât de bine, știți, de asemenea, că alimentele sunt încărcate cu ingrediente sănătoase care vă pot reduce riscul de boli de inimă, diabet, accident vascular cerebral și alte boli care pun viața în pericol. Dar știați că ingredientele din alimentele italiene vă pot ajuta să vă protejați creierul și funcționarea?

italiană

Bucătăria italiană și dieta în stil mediteranean

Dieta în stil mediteranean este una dintre cele mai sănătoase diete de pe planetă și, potrivit cercetărilor, este bună pentru creierul tău. De exemplu, persoanele care respectă îndeaproape o dietă în stil mediteranean sunt mai puțin susceptibile de a suferi demență, o pierdere a funcției creierului care face să gândească suficient de bine pentru a face activități normale dificile, dacă nu imposibile. Rezultatele mai multor studii au constatat o asociere între dieta sănătoasă și funcția cognitivă îmbunătățită, riscul redus de boală Alzheimer și o rată mai mică de declin cognitiv.

Dieta în stil mediteranean poate reduce, de asemenea, riscul de leziuni cerebrale rezultate din accidente vasculare cerebrale silențioase. Cercetătorii au descoperit că persoanele care au urmat cu strictețe o dietă în stil mediteranean au avut mai puține șanse să dezvolte infarcte cerebrale, care sunt zone mici de țesut mort din creier care pot provoca probleme de gândire. (Citiți mai multe aici.)

Dar cât de atent urmează bucătăria italiană o dietă în stil mediteranean?

Depinde. Dacă mâncarea dvs. italiană constă din pizza încărcată cu carne și brânză sau porții generoase de paste cu sos de smântână albă, nu veți obține aceleași beneficii pentru sănătate ca și când ați mânca în primul rând produse proaspete stropite cu ulei de măsline, împreună cu porții mici de carne de pasăre, pește și produse lactate.

Știind mai multe despre unele dintre ingredientele cheie din alimentele italiene și despre o dietă în stil mediteranean vă ajută să înțelegeți mai bine cum poate beneficia creierul.

Uleiul de măsline ca hrană pentru creier

Majoritatea oamenilor știu că uleiul de măsline, un ingredient alimentar italian apreciat, este grăsimea alimentară sănătoasă. Dar știați că poate inversa pierderea memoriei și îmbunătăți capacitatea de învățare? Conform cercetărilor, uleiul de măsline este „cel mai recent aliment pentru creier”.

Protejarea creierului cu roșii

Roșiile sunt o sursă excelentă de antioxidanți puternici numiți carotenoizi dovediți că vă ajută să vă protejați celulele creierului împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi, tipul de daune care ar putea duce la demență. Studiile au legat niveluri mai scăzute de carotenoizi cu insuficiență cognitivă ușoară și boala Alzheimer. Citiți mai multe aici.

Usturoiul sănătos în alimentele italiene

Mâncarea italiană este încărcată cu usturoi, recunoscută pe scară largă pentru beneficiile sale pentru sănătate. Ceea ce mulți oameni nu știu, totuși, este că usturoiul ar putea ajuta la prevenirea și încetinirea creșterii cancerului cerebral. Cercetătorii au descoperit că un compus din usturoi, dilis trisulfură sau DATS, ar putea reduce creșterea tumorilor cerebrale cu glioblastom și ar putea preveni progresia tumorilor la pacienții care le-au dezvoltat deja.

Vinul cu mâncarea ta italiană De asemenea, bun pentru creier

Dacă doriți să completați mâncarea italiană cu un pahar sau două de vin, veți fi încântați să știți că cercetările sugerează că un compus găsit în vinul roșu vă poate îmbunătăți memoria. De asemenea, găsit în ciocolata neagră, sa constatat că compusul „resveratrol” crește semnificativ păstrarea cuvintelor și viteza de performanță în hipocamp, care joacă un rol important în memoria pe termen scurt și lung.

Având în vedere rezultatele acestor studii și multe altele, este sigur să spunem că mâncarea de alimente italiene sănătoase nu este doar gustoasă, nu numai bună pentru prevenirea bolilor care pun viața în pericol, dar vă poate ajuta și la protejarea și îmbunătățirea creierului, astfel încât să vă puteți bucura mai bine de o viață lungă . Poftă bună!