Ca orice alt produs alimentar, conținutul de calorii din Anghinare variază, de asemenea, în funcție de metoda de preparare, precum și de cantitatea sa. Un anghinare brut de dimensiuni medii, care cântărește aproximativ 128 de grame, conține aproximativ 60 de calorii, dintre care 2 calorii provin din grăsimi. Numărul total de conținut de grăsime dintr-o anghinare de dimensiuni egale este de aproximativ 0,2 grame, dintre care 0,1 grame sunt grăsimi polinesaturate, iar restul sunt grăsimi saturate și mononesaturate. Conținutul total de carbohidrați într-o anghinare de dimensiuni medii este de 13,5 grame, din care conținutul de fibre alimentare este de 6,9 ​​grame și 1,3 grame este zahăr. Conținutul de proteine ​​într-o anghinare de dimensiuni egale este de 4,2 grame și conținutul de sodiu de 120 mg. De asemenea, are o cantitate de vitamina C, calciu și fier.

calorii

Conținutul de calorii dintr-o anghinare mare, brută, care cântărește aproximativ 162 de grame, este de aproximativ 76 de calorii, iar 100 de grame de anghinare conține 47 de calorii. Când este gătit, numărul de calorii dintr-un anghinare crește într-o oarecare măsură. 100 de grame de anghinare fiartă fără sare conțin 50 de calorii și 0,5 cani de inimă de anghinare fiartă fără sare conțin în jur de 42 de calorii. Anghinarea în formă înghețată conține un conținut caloric diferit în comparație cu alte forme. 100 de grame de anghinare nefiertă congelată conține 38 de calorii și 1 pachet de anghinare nefiert congelată, care cântărește în jur de 255 de grame, are aproximativ 97 de calorii.

Conținutul de calorii obținut la fierberea Anghinării congelate este diferit de cel al Anghinării fierte proaspete. 100 de grame de anghinare congelate când sunt fierte fără sare dau 45 de calorii, o cană de anghinare fierte congelate fără sare au 76 de calorii și un pachet de anghinare fierte congelate fără sare conțin 108 calorii. Conținutul de calorii al Anghinării, sub formă congelată sau proaspătă, rămâne același, indiferent dacă este fiert cu sare sau fără sare. Cu toate acestea, se schimbă atunci când i se adaugă alte ingrediente precum uleiul și condimentele.