Toate alimentele conțin calorii care furnizează organismului energia necesară funcției umane. Citirea, starea liniștită, acțiunea de pompare a inimii și respirația normală necesită calorii. Nevoile calorice sunt cele mai mari pentru adulții tineri. Pe măsură ce îmbătrânim, nivelul de activitate și masa musculară scad, scade și cantitatea de calorii pe care trebuie să o consumăm.

vârstnici

Nevoile de energie pentru vârstnici

1. După ce ajungem la 50, aportul de nutrienți recomandat scade cu 5% pentru fiecare deceniu pe care îl îmbătrânim, datorită scăderii celulelor active ale corpului și pierderii țesutului muscular.

Dar determinarea aportului caloric ideal pentru vârstnici nu este mult diferită decât calcularea acestuia pentru adulții mai tineri. Cu toate acestea, necesită o anumită aritmetică de bază.

Ecuația Harris-Benedict este o formulă care determină rata metabolică bazală, apoi factorii activității fizice care trebuie deduși la aportul caloric zilnic recomandat. Rata metabolică bazală este cantitatea de calorii arse în repaus.

Formula pentru determinarea ratei metabolice variază la bărbați și femei în vârstă.

Aceasta este formula pentru femei: BMR = 655 + (4,35 x greutate în kilograme) + (4,7 x înălțime în inci) - (4,7 x vârstă în ani).
Iată formula pentru bărbați: BMR = 66 + (6,23 x greutate în kilograme) + (12,7 x înălțime în țoli) - (6,8 x vârstă în ani)

Odată ce rata metabolică bazală a fost determinată, trebuie să țineți cont de nivelurile de activitate. Pentru a ține cont de activitate, înmulțiți BMR cu o cifră care reprezintă nivelul de activitate adecvat. Pentru individul în vârstă care participă la o activitate mică sau deloc, înmulțiți BMR cu 1,2. Pentru persoana care este ușor activă sau care participă la sport de una până la trei ori pe săptămână, înmulțiți BMR cu 1.375. Persoana în vârstă moderat activă care exercită sau participă la sport trei până la cinci zile pe săptămână ar trebui să-și înmulțească BMR cu 1,55. Exercițiul fizic care lucrează din greu șase până la șapte zile pe săptămână ar trebui să înmulțească BMR cu 1.725.

Un exemplu ar putea fi util. Iată calculele pas cu pas pe care le-ați folosi pentru a determina aportul caloric ideal pentru o femeie în vârstă de 79 de ani, care are o înălțime de 66 inci, cântărește 130 de kilograme și care exercită de una până la trei ori pe săptămână.

În primul rând, ați determina rata metabolică bazală:

BMR = 655 + (4,35 x 130) + (4,7 x 66) - (4,7 x 79)
BMR = 655 + (565,5) + (310,2) - (371,3)
BMR = 655 + 504,4
BMR = 1.159,4 calorii
Apoi, ai vrea să dai cont de nivelul ei de activitate. Această femeie în vârstă participă la activități de una până la trei ori pe săptămână; prin urmare, BMR-ul ei este înmulțit cu 1.375.
Nivelul de activitate = 1.159,4 x 1.375
Nivelul de activitate = 1.594.175 calorii

Prin urmare, femeile ar trebui să consume în mod ideal aproximativ 1.595 de calorii pe zi.

Piramidele alimentare ca ghid

2. SUA Departamentul Agriculturii a creat un instrument interactiv, mypyramid.gov, pentru a răspunde nevoilor dietetice individuale pentru populația americană. Pe site-ul mypyramid.gov, persoanele pot introduce informații personale precum vârsta, greutatea, înălțimea și nivelul de activitate pentru a determina nevoile calorice.

Modul în care bătrânii își obțin caloriile este, de asemenea, important.

Cercetătorii de la Universitatea Tufts au revizuit ghidul piramidei alimentare pentru persoanele în vârstă pentru a se concentra asupra nevoilor specifice de nutrienți.
O dietă sănătoasă pentru vârstnici constă din trei sau mai multe porții zilnice de legume viu colorate, două sau mai multe porții de fructe profund colorate, șase sau mai multe porții de cereale întregi și fortificate, trei sau mai multe porții de lactate cu conținut scăzut de grăsimi și două sau mai multe porții de alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea slabă, ouăle și leguminoasele.

Hidratare

3. Hidratarea este, de asemenea, o preocupare pentru persoanele în vârstă, din cauza simțului scăzut al setei. Un consum adecvat de apă este de opt pahare de apă de 8 uncii, suc de fructe, ceai sau cafea pe zi.