Eticheta spune „zero calorii” sau nu menționează deloc calorii ... deci acele BCAA sunt fără calorii și fără vinovăție, corect? GRESIT.

câte

Da, BCAA au calorii! Dar câți? Continua să citești…

Mai multe studii au calculat matematic numărul de calorii din aminoacizii cu lanț ramificat, dar nimeni nu a luat vreodată o cadă cu aminoacizi cu lanț ramificat, fără aromă, testați de terți și a publicat date dintr-un calorimetru bombă. Asta până când Dr. Doug Kalman de la Societatea Internațională de Nutriție Sportivă a pus mâna pe o cadă și a plătit testul din propriul buzunar.

Ceea ce a descoperit el a fost că BCAA de 5g are de fapt mai multe calorii decât ar imagina majoritatea oamenilor:

Urmăriți-l pe Dr. Doug Kalman discută despre calorii în BCAA, calorimetrie bombă și multe altele

Faceți cunoștință cu Dr. Doug Kalman de la ISSN. După un fir de Twitter cu noi înșine și Alan Aragon (discutat și legat mai jos), Dr. Kalman s-a oferit să măsoare numărul de calorii dintr-o porție de BCAA 2: 1: 1 (leucină: izoleucină: valină).

Asa de NutraBio au urcat la sarcină și i-au trimis o cadă cu BCAA-urile lor naturale. Dr. Kalman le-a testat cu un calorimetru de bombă și a venit pe canalul nostru pentru a se prezenta și a discuta descoperirile sale:

Rezultate: 5,35 calorii per 1g pulbere de BCAA fără aromă!

Numerele sunt mai jos și sunt mai mari decât se aștepta:

MULȚI mulțumiri Dr. Doug Kalman de la ISSN pentru plata acestor date!

100g de produs, după cum a fost testat, a dat 535 de calorii, adică 1g de BCAA ar fi 5,35 calorii, sau standardul 5g lingură ar oferi 26,75 calorii!

Acest lucru este mai mare decât chiar și cele mai multe presupuneri, deoarece chiar și cei mai experimentați care țin dietele care numără caloriile se ridică adesea la 4 calorii, considerându-l „ca și proteinele”. Se pare că a fost și mai mult!

Interesant este că a fost prezentă o cantitate minusculă de grăsimi și carbohidrați și suntem deschiși la interpretarea dvs. în comentariile pentru acest lucru!

În continuare, ar fi minunat să faceți acest lucru cu fiecare aminoacid cu lanț ramificat individual, dar din moment ce Dr. Kalman a plătit pentru asta din propriul buzunar, pur și simplu îi mulțumim că ne-a dus până aici! Majoritatea dintre noi iau BCAA 2: 1: 1 oricum.

Cum funcționează un calorimetru bombă?

În videoclipul de mai sus, Dr. Kalman o explică destul de bine, dar pentru cei dintre voi care sunt vizuali, urmăriți videoclipul de mai jos:

Dezbaterea în curs se rezolvă: o introducere

Cum am ajunge aici oricum?

Imaginează-ți asta. Te regăsești absorbit de cea de-a cincea dietă a anului. Pentru a-ți ucide flămândul, îți dai jos băuturile translucide și strălucitoare BCAA fără să te gândești. Cuvintele partenerului tău de antrenament îți sună în minte: „Nu conțin calorii, frate”. Nu asa de repede.

Luați cea mai apropiată sticlă de BCAA. Dacă te uiți corect la eticheta nutrițională, nu vei vedea nicăieri o nenorocită de calorii! Se va citi ceva de genul:

Amestec BCAA (2: 1: 1)
L-Leucina: 3g
Isoleucina: 1,5g
L-Valine: 1,5g

Mulți oameni văd astfel de etichete într-o lumină similară cu țiglă „colectează salariu de 200 USD” din jocurile Monopoly. Plăcere gratuită. BCAA-urile sunt bine-cunoscute pentru aromele lor uimitoare, mărcile reproducând chiar și băuturi precum cocktail-uri margarita pe un T. Cu o etichetă care nu demonstrează deloc densitatea calorică, oferind în același timp papilelor gustative ceva de sărbătorit, BCAA sunt cel mai bun lucru deficitul dvs. caloric. Sau sunt ei?

Ce spune Știința

Discuția noastră a fost în desfășurare, dar această rundă a început cu o conversație pe Twitter cu nobilul Alan Aragon, care a zdrobit speranțele și visele de a face brosuri de peste tot într-un tweet recent axat pe valoarea calorică a băuturilor noastre preferate de culoare neon:

se pare că bazează valorile calorice pe ecuații matematice atunci când se poate analiza de fapt valoarea AA pentru valoarea calorică în zilele noastre într-un laborator este slab și adus cu potențial de eroare. https://t.co/cGmgokHlFX M-aș bucura să analizez personal aceste valori calorice cu sprijin.

- Douglas Kalman PhD (@dougkalmanphdrd) 16 martie 2018

Când intrăm în ancheta propriu-zisă citată, apar mai multe informații interesante. În „Tabelul 1”, echipa a calculat valoarea calorică medie a BCAA fiind în jur de 6kcal/g. Cu toate acestea, acest calcul s-a axat pe BCAA legate de proteine. BCAA-urile legate de proteine ​​sunt aminoacizi cu lanț ramificat legați de orice combinație a celorlalți 17 prezenți în corpul uman.

Aceste numere sunt CALCULATE pe baza urinei și a setului de date incorecte pentru Aragon. Nu este suficient de bun pentru fanii noștri cei mai tari!

Cu toate acestea, aminoacizii de formă liberă din suplimentele BCAA există în forma lor cristalină. Deși sună științific, tot ceea ce înseamnă o formă cristalină este că acestea există într-o stare care nu este legată de proteine. Din fericire, echipa a investigat valoarea calorică a aminoacizilor în formă liberă și în „Tabelul 2”.

Din nou, calculat cu calorimetrie indirectă! [2]

După cum arată graficul, fiecare dintre aminoacizii cu lanț ramificat posedă o valoare calorică similară cu proteina din dietă. În timp ce proteinele dietetice (definite ca un amestec de tone de aminoacizi așa cum s-ar găsi într-un produs alimentar) furnizează undeva în domeniul 3,2-4kcals pe gram, [1] aminoacizii împreună furnizează undeva în tărâmul 4,65kcal/g. [2]

Dar ... este acea lume reală?

Problema studiului pe care îl discutăm [2] este că nu a fost efectuat niciodată cu calorimetrie cu bombă! Potrivit Dr. Kalman, acestea sunt calculate matematic, ceea ce înseamnă că este posibil să nu fie atât de aproape în viața reală.

Și se pare că are dreptate. Caloriile calculate conform standardului - un calorimetru bombă - au fost într-adevăr mai mari decât se arată în acea lucrare!

În cazul în care FDA schimbă aceste legi?

Mulțumim NutraBio pentru că a oferit cada lor fără aromă!

Mitul conform căruia BCAA nu conține calorii a ajuns chiar în sfera juridică ... și a fost posibil cauzat de guvern. În prezent, există o LEGE [21 CFR 101.36 (b) (2) (i)] care afirmă că aminoacizii de formă liberă - când sunt singuri în cadă - nu conțin valoare calorică. [6] Știind ceea ce știm acum, acest lucru forțează companiile de suplimente să mențină în mod direct conținutul caloric al produselor lor! A spune adevărul științific înseamnă a încălca legea!

Adevărat, cei care au elaborat aceste legi probabil că nu au prevăzut niciodată așa ceva, dar acest lucru se întâmplă mult prea des în orice industrie, odată ce ați intrat suficient în orice subiect. La un moment dat, începeți să înțelegeți că reglementările practic nu pot fi niciodată perfecte și precise.

Între timp, adăugarea de aminoacizi sub formă liberă la un produs cu proteine ​​necesită creșterea calculului proteinelor pe bază de azot, ceea ce a dus la creșterea aminoacizilor. A spune că aceste legi au nevoie de unele actualizări înseamnă să le exprimăm ușor și considerăm că Mark Glazier ar fi de acord.

Ce înseamnă acest lucru pentru persoanele care fac dietă

Pentru cei care se bazează pe un produs BCAA pentru a recupera combustibilul, pentru a-și îmbunătăți capacitatea aerobă sau pentru a reduce oboseala generală [3-5], valoarea calorică a BCAA nu va însemna mult atât timp cât vă bazați pe moderare. 50 de calorii în plus, aici sau acolo, nu vă vor face sau nu vă vor rupe planul de nutriție. Cu toate acestea, cei dintr-un adânc și istovitor deficitul poate scădea câteva linguri pe zi doar pentru a experimenta ceva delicios. Se pare că s-ar putea să nu aveți un deficit atât de mare pe cât îl aveți.

Un exemplu în caloriile evadate

El nu este doar un cercetător, ci și un atlet! Dr. Doug Kalman este omul!

Să folosim un exemplu extrem ca experiment de gândire. Imaginați-vă o dietă care adoră ananasul și găsiți în cele din urmă un produs BCAA delicios cu aromă de ananas. Se simt obsedați să sorbă pe tot parcursul zilei și ajung să zdrobească în valoare de 25g la fiecare douăzeci și patru de ore. Fratele lor a spus că nu conține calorii și neglijează urmărirea caloriilor pe MyFitnessPal.

Știind ce știm acum, până la sfârșitul săptămânii, acestea sunt blocate cu un supliment 936kcals! Pierderea lor de grăsime încetinește semnificativ și își scade și mai mult caloriile. Pentru a combate foamea crescută, consumă și mai multă delicioasă de ananas. Repetați până la greață până când își găsesc roțile blocate în nisipul mișcător.

Ceva trebuie să dea, nu? Da, și sunt acele BCAA care au fost comercializate în scopuri de „pierdere în greutate”.

Pentru înregistrare: iubim BCAA-urile în situațiile corecte și facem tot posibilul să predicăm mesajul caloriilor aici persoanelor care fac dietă.

Urmări. Tot.

Dr. Link-urile lui Kalman și ale ISSN

Dr. Link-urile lui Kalman:

Link-urile ISSN:

La PricePlow, ne bucurăm cu adevărat de acuratețe. Dacă sunteți persoana care iubește să savureze BCAA pe tot parcursul zilei, urmăriți-le ca proteine ​​dietetice . și poate rotunjiți puțin numărul în timp ce vă aflați, deoarece 10g de BCAA sunt mai aproape de 13g de proteine ​​cu valoare calorică . Deci, dacă scăpați două linguri de BCAA, probabil în jur de 10 g Tot mai mult decât ați crede, spune al, vezi dacă îl poți arunca în MFP ca 13 g de proteine, deși probabil 10 g vor fi suficiente dacă nu vrei să mergi atat de departe.

Pentru cei care nu se concentrează cu adevărat pe pierderea în greutate, caloriile ar putea să nu însemne deloc prea mult. Analizați aceste date și decideți dacă urmărirea caloriilor suplimentare vă merită.

Dar pentru a răspunde la vechea întrebare: BCAA au cu siguranță valoare calorică, iar acum avem câteva date legitime datorită Dr. Doug Kalman.

Vă puteți înscrie la alertele de știri BCAA de mai jos, consultați lista noastră completă de suplimente intra-antrenament (care include pulberi BCAA) pe PricePlow și vă rugăm să vizitați https://www.TheISSN.org pentru a afla despre conferințele regionale ale Societății Internaționale de Nutriție Sportivă. dacă vă place acest lucru.

Intra Workout - Oferte și alerte de reducere a prețurilor

Obțineți alerte de preț

Dezvăluire: PricePlow se bazează pe prețurile din magazinele cu care avem o relație de afaceri. Muncim din greu pentru a menține prețurile la curent, dar este posibil să găsiți o ofertă mai bună.

Postările sunt sponsorizate parțial de către comercianții cu amănuntul și/sau mărcile listate pe această pagină.

Despre autor: Mike Roberto

Mike Roberto este un om de știință și sportiv de sporturi nautice care a fondat PricePlow. El este un experimentator de dietă n = 1 cu o vastă experiență în suplimentarea și modificarea dietei, a cărui expertiză personală provine din mai multe experimente făcute pe el însuși în timp ce împărtășea teste de laborator.

Scopul lui Mike este de a acoperi decalajul dintre oamenii de știință din domeniul cercetării nutriționale și non-universitari care încearcă să-și îmbunătățească sănătatea într-un sistem care a eșuat catastrofal publicul.