Adăugați la Mendeley

obiceiuri

Abstract

Acest articol scoate în lumină faptul că comensalitatea rămâne un aspect fundamental al mâncării în cultura franceză. Cu toate acestea, în același timp, extinderea individualizării și medicalizării actului de a mânca în ultimele decenii a afectat reprezentările sociale ale alimentelor.

Vom plasa mai întâi practicile dietetice într-un context general în care relația cu alimentele tinde să fie individualizată și în care problemele legate de sănătate rămân un aspect important al discursului despre alimente pe internet.

În al doilea rând, vom examina modul în care aceste practici sunt (in) compatibile cu dimensiunile definitorii ale modelului alimentar francez, în special cele referitoare la comensalitate (practica de a mânca împreună) și la partajarea alimentelor.

Se pare că, deși o dietă personalizată restricționează posibilitățile obiective de partajare a alimentelor, este încă centrală în reprezentările alimentelor și, în unele cazuri, duce la apariția practicilor asociate de a introduce noi forme de comportamente sociale de alimentație, precum cele făcute posibile prin răspândirea internetului.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis