Ce este dieta Keto?

Dieta ketogenică (sau ceto) a crescut în popularitate în rândul mulțimii cu conținut scăzut de carbohidrați. Ce diferențiază dieta ceto de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați? De ce este popular? Și este sigur? Iată o privire mai atentă la această ultimă tendință de dietă.

știți

În anii 1920, oamenii de știință au descoperit că o dietă foarte bogată în grăsimi și foarte scăzută în carbohidrați a ajutat la tratarea copiilor cu epilepsie. Dieta ceto funcționează prin privarea organismului de glucoză, care se găsește în carbohidrați. La rândul său, acest lucru forțează corpul să transforme grăsimea în energie, formând cetone care sunt eliberate din ficat. Acest proces de cetoză, starea metabolică în care organismul obține energia de care are nevoie din grăsime în loc de carbohidrați, se întâmplă și cu postul, când organismul trebuie să se bazeze pe depozitele de grăsime pentru energie. Nu se știe complet de ce această dietă a funcționat pentru epilepsie, dar rezultatele au fost foarte pozitive pentru pacienți.

Când dieta keto a fost introdusă pentru prima dată copiilor cu epilepsie, aceștia au fost instruiți să urmeze o dietă foarte strictă, necesitând un angajament de 100%. Copiii au fost internați în spital, astfel încât să poată fi monitorizați pe deplin. Au început cu o perioadă de post, care a produs niveluri semnificative de cetone în organism. Au fost apoi hrăniți cu o dietă foarte bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. După 1-2 luni, mulți copii au reușit să-și reducă medicația convulsivă.

Pentru ce este bună dieta Keto

Dieta Keto și pierderea în greutate

Înainte până astăzi, când dieta Keto a devenit populară pentru pierderea în greutate. Multe studii au fost efectuate pentru a cerceta efectele fiziologice ale dietei și au găsit dovezi ale eficacității acesteia. Un studiu special a analizat efectul dietei Keto asupra obezității/scăderii în greutate, diabetului de tip 2, bolilor cardiovasculare și acneei și a concluzionat că rezultatele sunt promițătoare, dar sunt necesare mai multe cercetări.

Pierderea în greutate apare adesea cu această dietă, în mare parte deoarece oamenii tind să consume mai puține calorii pe o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine. În primul rând, oamenii care urmează o dietă au din ce în ce mai puține alimente; pe de altă parte, avem tendința să ne saturăm mai repede cu alimentele bogate în grăsimi. De asemenea, mecanismul corpului care extrage energia din depozitele de grăsime, mai degrabă decât glucoza, poate forța corpul să piardă în greutate.

Care este diferența dintre dieta Atkins și dieta Keto?

Atât dieta Atkins, cât și dieta ceto sunt diete cu restricție de carbohidrați. O diferență cheie este că dieta Atkins permite mai multe proteine ​​decât dieta ceto. Cu Atkins, puteți mânca proteine ​​după conținutul inimii; cu ceto, proteinele sunt limitate la aproximativ 20% din caloriile zilnice. De asemenea, cu Atkins, o dietă pe etape, carbohidrații pot fi adăugați înapoi în dietă în cele din urmă; nu este așa cu dieta ceto, deoarece introducerea carbohidraților ar scoate corpul din cetoză. Iată mai multe despre ceea ce ar trebui să știți despre dieta Atkins.

Care este diferența dintre dietele Keto și Paleo?

Dieta paleo este o altă dietă cu reducere a carbohidraților, dar nu este la fel de severă ca dieta ceto. Carbohidrații tăiați din dieta paleo sunt carbohidrați rafinați ai dietei moderne; presupunerea dietei paleo fiind că ceea ce era sănătos pentru vânători și culegători ar trebui să fie sănătos și pentru noi, oamenii moderni, deoarece am evoluat timp de multe mii de ani sub acel stil de viață și dietă. Practic, dacă un vânător/culegător l-ar fi mâncat, poți și tu. Așadar, paleo permite carbohidrați sănătoși, cum ar fi legumele întregi și fructele, dar tăie alimentele procesate. Dieta ceto pune mai mult accent pe grăsimile din dietă. De asemenea, paleo nu anticipează că persoanele care urmează dieta vor intra în cetoză, o caracteristică cheie a dietei ketogene.

Dieta Keto este sigură?

Cei interesați să încerce dieta Keto ar trebui să se consulte cu un medic înainte de a începe. Această dietă poate fi dură pentru rinichi și poate avea alte efecte negative asupra organismului, inclusiv senzații descrise ca „gripa ceto” - greață, oboseală, dureri de cap și ceață în cap. Nivelurile ridicate de cetone din sânge împreună cu nivelurile scăzute de insulină pot fi foarte nesigure, în special pentru cei cu diabet. De asemenea, dieta ceto este dificil de susținut în timp, deoarece este atât de restrictivă. Pentru majoritatea dintre noi, consumul unei varietăți de alimente nutritive de care ne bucurăm (inclusiv fructe, legume și cereale integrale), alături de exerciții fizice abundente, va fi mai probabil un mod de viață durabil și sănătos.