Sunteți un aristocrat în China antică și aveți oaspeți apreciați datorați la moșia dvs. pentru weekend. Printre mesele mărețe pe care personalul dvs. le-a pregătit, se numără o bere specială fermentată, făcută din frunze de ceai cunoscute sub numele de „ceaiul nemuririi”. Oferind o ceașcă oaspetelui tău îți va semnala că îl vei ține în cea mai înaltă privință și îi vei dori o viață lungă și prosperă.

altele

Astăzi, numim acest preparat special de ceai fermentat „kombucha”.

Vorbește despre puterea de menținut - kombucha a fost produsă de mii de ani, obiceiul provenind din China și migrând în Europa de Est de-a lungul secolelor. Rețeta, dacă este preparată corect, rămâne simplă și tradițională - ceai, apă, zahăr și o cultură simbiotică de bacterii și drojdie sau S.C.O.B.Y. Ceaiul este combinat cu zahăr și SCOBY și se lasă să fermenteze 7-14 zile. Drojdia din cultură transformă zahărul în alcool și CO2 (carbonatare naturală), iar bacteriile transformă cofeina din ceai și alcoolul creat de drojdie în probiotice vii și acizi benefici, detoxifianți, cum ar fi acizii acetic și glucuronic.

Ok, deci pentru ce este bun kombucha?

Beneficiile kombucha pentru sănătate sunt cu adevărat impresionante; nu este de mirare că culturile din întreaga lume au creat-o de-a lungul veacurilor. Cercetare arată că consumul de kombucha a fost asociat cu efecte pozitive asupra sănătății, cum ar fi: reducerea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale, reducerea propagării cancerului și îmbunătățirea sistemului imunitar, a ficatului și a funcțiilor gastrointestinale. După cum a raportat de acest studiu științific , consumul de băuturi fermentate precum kombucha poate contribui, de asemenea, la o sănătate mintală pozitivă.

Better Booch este plin de probiotice, adaptogeni și antioxidanți. Analiza din Facultatea de Medicină Harvard arată că probioticele pot ajuta digestia și pot menține sănătatea intestinului. Conform Linia de sănătate , s-a demonstrat că adaptogenii ajută persoanele cu sănătate cardiovasculară și anumite tulburări neurologice, în special cele care pot apărea mai frecvent pe măsură ce persoanele îmbătrânesc. Ceea ce înseamnă că kombucha nu este doar jocul unui tânăr (sau al femeii sau al lor), așa că rămâneți cu el pe termen lung pentru a profita cu adevărat de beneficiile!

Clinica Mayo raportează că antioxidanții (cum ar fi cei găsiți în kombucha) sunt substanțe care vă pot proteja celulele împotriva efectelor radicalilor liberi - molecule produse atunci când corpul dumneavoastră descompune alimentele sau este expus fumului și radiațiilor de tutun. Radicalii liberi pot juca un rol în bolile de inimă, cancerul și alte boli.

Este kombucha alcoolic?

Crearea de alcool în timpul procesului de fabricare a berii a devenit o preocupare serioasă pentru unele dintre cele mai răspândite mărci disponibile astăzi, dar la Better Booch am adoptat o abordare științifică mai aprofundată. Asigurarea faptului că berea noastră de kombucha este sănătoasă, delicioasă și sigură pentru toată lumea înseamnă că am investit de ani de zile în perfecționarea procesului de fabricare a berii. Echipa noastră pasionată de producători de bere (care include un chimist, un microbiolog și un bucătar), ne-a perfecționat metoda și am mândri cu mândrie un kombucha cu adevărat viu, brut, care este unul dintre singurele mărci non-alcoolice verificate disponibil.

Așadar, poate sunteți kombucha curios și abia începeți să explorați cu probiotice sau alimente fermentate. Poate că sunteți deja un cunoscător care a încercat fiecare marcă de pe piață. Poate că ești un creator pasionat care are nevoie de un mic pick-up de după-amiază care nu este cafea. Poate că ești un entuziast în aer liber, care caută băutura perfectă pentru a o arunca în rucsac și a face o drumeție. Poate că ești un părinte care poftește ceva frizant care să nu fie încărcat cu zahăr. Poate că ești un mâncător curat, care caută o băutură fermentată care să nu sacrifice gustul. Poate că sunteți un antreprenor ocupat, căruia îi place să încerce lucruri noi care sunt convenabile de a apuca din mers, dar care nu fac compromisuri cu privire la durabilitate.

Oricine ai fi, kombucha este minunat să-l încorporezi în rutina ta zilnică.