același timp
Alimentația sănătoasă și conservarea mediului înconjurător devin ambele priorități majore pentru mulți oameni în zilele noastre. În ultimul timp s-a vorbit mult despre dietele durabile, dar ce este mai exact o dietă durabilă?

Dietele durabile sunt destinate să răspundă preocupărilor crescânde de sănătate și mediu legate de producția și consumul de alimente. Aceasta înseamnă că dietele dezechilibrate, cu conținut scăzut de fructe, legume, nuci și cereale integrale, dar bogate în carne roșie și procesată sunt responsabile pentru cea mai mare povară pentru sănătate din întreaga lume. Impactul producției de alimente asupra mediului este, de asemenea, desconcertant. Agricultura este responsabilă de aproximativ un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră, aplicarea excesivă a îngrășămintelor și a altor substanțe chimice în unele zone a condus la poluarea apelor noastre de suprafață și subterane.

Dietele durabile au fost concepute pentru a combina provocările creării unui sistem alimentar care să furnizeze diete sănătoase pentru o populație în creștere, reducând în același timp impactul său asupra mediului.

Aici intervine dieta flexitară. Numele, Flexitarian, este o combinație a cuvântului flexibil și vegetarian. Creată de dieteticianul Dawn Jackson Blatner, această dietă este concepută pentru a ajuta oamenii să profite de beneficiile unei diete pe bază de plante fără a fi nevoie să renunțe în totalitate la carne și la produsele de origine animală.

Dieta Flexitariană poate ajuta la scăderea în greutate, poate reduce riscul de boli de inimă, cancer și diabet de tip 2. Din punct de vedere ecologic, reducerea consumului de carne scade emisiile de gaze cu efect de seră și contribuie la conservarea resurselor naturale. Este evident de ce atât de mulți oameni trec la mai multe diete vegetale.

Liniile directoare pentru o dietă flexitară

Dieta Flexitariană nu are reguli specifice sau un număr recomandat de calorii pe zi. De fapt, este mai mult un stil de viață decât o dietă. Este o opțiune excelentă dacă sunteți interesat de un stil de viață mai sănătos, fără a fi necesar să urmați o dietă strictă. Mai jos sunt câteva linii directoare pe care le puteți urma pentru a menține o dietă flexitară.

  • Mănâncă mai ales fructe, legume, leguminoase și cereale integrale.
  • Concentrați-vă pe proteine ​​din plante în loc de animale.
  • Fii flexibil și încorporează din când în când carne și produse de origine animală.
  • Mănâncă cea mai puțin procesată formă naturală de alimente.
  • Limitați adăugarea zahărului și a dulciurilor.

Alimente de mâncat pe dieta flexitară

O dietă flexitară pune accent pe proteinele vegetale și alte alimente vegetale minim procesate, limitând în același timp produsele de origine animală. Mai jos sunt câteva alimente flexibile pe care le puteți încorpora în dieta dumneavoastră.

  • Proteine: Ciuperci, soia, tofu, tempeh, leguminoase, linte.
  • Legume fără amidon: verdeață, ardei gras, varză de Bruxelles, fasole verde, morcovi, conopidă.
  • Legume cu amidon: dovlecei de iarnă, mazăre, porumb, cartof dulce.
  • Fructe: mere, portocale, fructe de padure, struguri, cirese.
  • Boabe întregi: Quinoa, teff, hrișcă, farro.
  • Nuci, semințe și alte grăsimi sănătoase: migdale, semințe de in, semințe de chia, nuci, caju, fistic, unt de arahide, avocado, măsline, nucă de cocos.
  • Alternative de lapte pe bază de plante: lapte de migdale, nucă de cocos, cânepă și soia neîndulcit.
  • Ierburi, condimente și condimente: Busuioc, oregano, mentă, cimbru, chimen, turmeric, ghimbir.
  • Condimente: sos de soia cu sodiu redus, oțet de mere, salsa, muștar, drojdie nutrițională, ketchup fără zahăr adăugat.
  • Băuturi: apă plată și spumantă, ceai, cafea.

Scopul unei diete flexitare este de a accentua alimentele pe bază de plante, permițând în același timp carnea și alte produse de origine animală cu moderare. Când încorporați produse de origine animală, alegeți următoarele când este posibil:

  • Ouă: în creștere sau în pășuni.
  • Păsări de curte: organice, în aer liber sau crescute în pășuni.
  • Pește: prins în sălbăticie.
  • Carne: Hrănită cu iarbă sau crescută pe pășune.
  • Produse lactate: organice din animale hrănite cu iarbă sau pășunate.

Datorită naturii sale flexibile și a concentrării asupra a ceea ce trebuie să includă, mai degrabă decât să restricționeze, dieta flexitară este o alegere populară pentru persoanele care doresc să mănânce mai sănătos.

Pentru a afla mai multe despre dietele flexitare, consultați videoclipul de mai jos.