Toată lumea a vorbit despre asta pește plătit. Ce fel de pește este? Este comestibil? Lasă-mă să răspund imediat la asta, da, este. Este bine pentru sănătatea ta? Este gustos?

Care este diferența dintre a plată și un halibut? De ce atât de mulți oameni țin la acest tip special de pește?

Uite:

Avem tot ce veți avea nevoie să știți despre peștele plătit: ce este, nutriția acestuia, gustul său, modurile de a-l găti etc.

Citiți chiar mai jos!

gust

Flounder: Ce fel de pește este? Este un halibut?

Este adesea dificil să se facă distincția între halibut și o plată.

De ce? Sunt la fel?

Vedeți, ambele sunt diferite tipuri de pești plat. Însă flesul este un termen mai general pentru el și deoarece halibutul este uneori numit flesul.

Atunci cum se poate identificăm un pește plătit? Încercați din greu și urmați aceste sfaturi

Uită-te la ochii lor.

Flounders are doi ochi situați pe o parte a capului său. Zona pe care ochii o atenuează variază în funcție de speciile de baltă. Ținând cont de tipul de plată, linia laterală poate fi dreaptă sau puternic curbată.

Dar ce zici de un pește plătit și un halibut atunci?

Putem face diferența dintre mărimea lor. Halibutul poate crește până la o dimensiune imensă. Poate ajunge la aproximativ 8 picioare și greutatea sa la aproximativ 500 de lire sterline.

În timp ce, pește plătit sunt mult mai mici și de obicei cresc până la 3 picioare.

Dar nu acesta este singurul lucru!

Halibutul are o gură mare cu dinți în formă de con, în timp ce platanul are dinți proeminenți și gură mică.

O altă trăsătură identitară o reprezintă ochii halibutului. Ochii de halibut se află pe partea dreaptă, în timp ce ochii plăpii depind de specii.

Puteți găsi și prinde halibutul aproape de fundul oceanului, în timp ce, cu fletina, le puteți găsi adesea pe fundul oceanului.

Flounder și nutriție: adevărul greu

Flounder este cunoscut a fi un aliment bogat în nutrienți, cu 24 de grame de proteine ​​de înaltă calitate la 200 de grame de porție gătită. De fapt, balta este sursa primară de aminoacizi și conține întreaga gamă de aminoacizi esențiali.

Proteinele sunt esențiale în menținerea organelor, mușchilor și țesuturilor din toate celulele corpului.

Mai mult decât atât, platanul este, de asemenea, cunoscut ca unul dintre cei mai slabi pești consumați în lume, în special grăsimile saturate. Conține doar 5 grame de grăsimi, inclusiv doar 1,2 grame de grăsimi saturate la 200 de grame.

În total, peștele conține aproximativ 190 de calorii și acest lucru îl face să fie hrană lativ cu consum redus de energie. Aceasta este o alegere destul de bună pentru persoanele care urmează o dietă.

Flounder conține o serie de minerale și vitamine, multe în cantități mici. Peștele conține niveluri ridicate de sodiu, 700 de miligrame la 200 de grame.

Aceasta reprezintă aproape o treime din maximum 2.300 de miligrame recomandate pe zi.

Este, de asemenea, o sursă bogată de fosfor pentru oase sănătoase și dinți puternici, magneziu pentru controlul presiunii sângelui și a zaharurilor din sânge, vitamine B pentru conversia alimentelor în energie.

Cu toate acestea, peștele nu are vitamina C și niveluri scăzute de calciu și fier - trei substanțe dietetice importante.

Uleiurile de pește din plată sunt în cantitate redusă și mai puțin hrănitoare decât alți pești, cum ar fi macroul și somonul, motiv pentru care probabil nu ați vedea niciodată pe cineva care vinde uleiuri de pește plătite.

Cum faceți un filet de pește?

Permiteți-mi să vă spun acest lucru, filetarea unui plat sau alt tip de pește plat este destul de diferită de filetarea unui pește normal, cum ar fi macroul sau somonul.

Datorită structurii sale osoase, există patru fileuri pe pești - două în partea de sus și două în partea de jos.

Cu toate acestea, este adesea pentru a fileta cele două mai mari de pe ambele părți ale peștilor, deoarece cele două mai mici nu merită efortul.

Amintiți-vă, este esențial să folosiți un cuțit de filetare adecvat pentru a face treaba corect la fel ca atunci când filetați orice tipul de pește.

Acest fapt este cu atât mai important atunci când se filetează peștele plat decât atunci când se filetează peștele rotund.

Iată 6 pași pe care trebuie să îi faceți file de flet pește:

Pasul 1. Cântați peștele cu atenție. Clătiți frecvent pentru a face mai ușor la scalare. Apoi, tăiați în centrul peștilor, chiar în spatele stomacului și chiar în spatele capului.

Pasul 2. Tăiați spre exterior de la centru la coaste și tăiați de-a lungul coloanei vertebrale până la aripioare.

Pasul 3. Scoateți fileul pe care tocmai l-ați tăiat de pe marginile exterioare ale carcasei

Pasul 4. Repetați pasul de mai sus în sesiunea din spate și ambele jumătăți ale celeilalte părți.

Pasul 5. (Opțional) Curățați cu grijă carnea, începând de la capăt.

Pasul 6. Clătiți imediat fiecare file și puneți-le pe gheață sau la frigider.

Ce gust are peștele Flounder atunci?

După filetare, peștele plat poate fi gătit în diferite moduri pentru a ne ajuta să le simțim gustul: textura fermă a peștelui, gustul blând și dulce al acestuia.

Peștele plătit poate fi prăjit, copt sau chiar consumat proaspăt cu lămâie, sare. Cu ingredientul și bucătarul potrivit, aceasta este cea mai bună farfurie pentru persoanele care încearcă să guste pește pentru prima dată.

Există o mulțime de rețete pe care le puteți găsi online pentru a găti peștele plătit: plătit de unt rumenit cu mazăre de lămâie, plătit la cuptor cu mărar și sos de cremă de capră, plătit la cuptor cu ardei de lămâie proaspăt ...

In concluzie

Putem lua în considerare pește plătit ca mâncare excelentă sursă cu nutriție bună și gust excelent.

Singurul dezavantaj este că acesta este un pește plat, deci este puțin greu de tăiat. Veți avea nevoie de un bucătar priceput sau o cantitate mare de timp de antrenament pe peștele plat pentru a-i putea fileta și gusta aroma.

Sperăm că acest articol vă poate ajuta să aflați mai multe despre peștele plătit și vezi ce fel de mâncare de fructe de mare vei mânca data viitoare.