Acasă | Diete speciale | Nutriția școlară | Ce mănâncă copiii tăi la școală? Scoopul despre nutriția școlară

școală

Nu este surprinzător faptul că părinții întreabă întotdeauna despre prânzul școlar, deoarece copiii își petrec o bună parte din zi la școală. Părinții vor să știe dacă copiii lor sunt hrăniți corect la școală și de ce prânzul școlar este întotdeauna în știri. Iată câteva întrebări frecvente pe care experții în nutriție le primesc despre nutriția școlară.

De ce este important să servești mese hrănitoare la școli?

O alimentație bună la începutul vieții este importantă pentru dezvoltarea fizică, mentală și emoțională. În fiecare zi, 55,3 milioane de copii frecventează școlile K-12 din Statele Unite și mai mult de jumătate dintre ei mănâncă cel puțin o masă școlară în fiecare zi. În mod surprinzător, mesele școlare furnizează o parte semnificativă din caloriile zilnice ale copiilor, deci este important să servim alimente nutritive care să-i ajute să crească și să funcționeze optim în școală. De-a lungul anilor, am auzit, „prânzul școlar a fost singura masă bună pe care am crescut-o”. Deoarece mesele școlare sunt atât de importante pentru copiii defavorizați, Programul de serviciu alimentar de vară (SFSP) a fost înființat în anii 1970 de USDA. SFSP oferă cel puțin o masă în fiecare zi copiilor din comunitățile cu venituri mici în timp ce școala nu este în sesiune.

Servind copiilor alimente sărace în substanțe nutritive bogate în calorii, riscăm să le oferim mai multe calorii decât au de fapt nevoie. Caloriile suplimentare și activitatea fizică redusă sunt asociate cu un risc crescut de supraponderalitate și obezitate. În 2012, o treime din copii și adolescenți erau supraponderali sau obezi. Un șocant 70% dintre copiii obezi au cel puțin un factor de risc pentru bolile cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială sau colesterolul ridicat. Obezitatea la copii poate duce la o gamă largă de boli cronice, cum ar fi debutul precoce al diabetului, bolile de inimă și chiar cancerul. Servind mese mai hrănitoare în școală, copiii pot avea cu ușurință o dietă bine echilibrată, care să răspundă nevoilor lor de calorii și nutrienți. Prin urmare, școlile sunt locul perfect pentru a viza eforturile de reducere a obezității la copii. Ascultați această discuție TedMed despre rolul școlilor în reducerea obezității infantile pentru a afla mai multe despre ce pot face școlile, profesorii și părinții. Învață cum să pledezi pentru o schimbare sănătoasă în școala copiilor tăi.

O alimentație bună este importantă pentru ca copiii să se descurce cât mai bine în școală. Copiii flămânzi prezintă mai multe probleme de comportament și sunt mai predispuși să aibă anxietate și depresie. De asemenea, este mai probabil să aibă scoruri mai mici la matematică, să repete nota și/sau să fie suspendați. Pur și simplu consumând o masă hrănitoare, copiii pot obține rezultate mai bune la testele de memorie, au o frecvență mai bună la școală și, în cele din urmă, pot avea mai mult succes! Un mic dejun și un prânz sănătos este esențial pentru sănătatea creierului copilului dumneavoastră!

Puteți explica modul în care Healthy Hunger-Free Kids Act îmbunătățește prânzurile școlare?

Legea pentru copii sănătoși, fără foame a fost semnată în lege de către președintele Obama în decembrie 2010 și aplicată oficial în timpul anului școlar 2012-2013. Scopul principal al actului a fost îmbunătățirea valorii nutriționale a prânzurilor școlare. Noile reglementări adoptă o abordare mai holistică a nutriției, concentrându-se pe furnizarea unei varietăți de grupuri de alimente, mai degrabă decât pe îndeplinirea cerințelor nutriționale specifice. Ideea este că copiii care consumă o varietate de alimente întregi vor satisface probabil nevoile lor nutriționale și, concentrându-se mai degrabă pe grupele de alimente decât pe nutrienți individuali, vor fi servite mai puține alimente procesate fortificate.

Noile reglementări privind prânzul școlar necesită:

  • 1 cană de fructe și 1 cană de legume la fiecare masă.
  • Cel puțin o porție de carne sau înlocuitor de carne (fasole, tofu, nuci, brânză sau iaurt) la fiecare masă.
  • Verde închis, roșu/portocaliu, alte legume colorate și leguminoase trebuie servite cel puțin o dată pe săptămână.
  • Toate cerealele trebuie să fie bogate în cereale integrale.
  • Reduceți conținutul de sodiu cu 50% pe parcursul a 10 ani.
  • Fără grăsimi trans și clasa a VIII-a și 850 de calorii pentru clasa a IX-a-a 12-a)

Cum rămâne cu alimentele competitive și reclame de junk food din campusurile școlare?

A determina copiii să aleagă alimente sănătoase este mult mai dificil atunci când pizza și cartofi prăjiți sunt servite lângă salate, când distribuitoarele automate cu bomboane și chipsuri sunt în fiecare colț și când sunt reclame pentru sifon și junk food în jurul campusului. Alimentele vândute în campus care nu sunt incluse în programul de prânz școlar se numesc alimente competitive.

Regulamentele nutriționale pentru alimentele competitive sunt în lucru. Noul program Smart Snacks in School din iulie 2014 extinde standardele nutriționale federale la toate alimentele vândute în școală, inclusiv automatele, magazinele școlare și chiar strângerile de fonduri ale cluburilor școlare. Aceste noi standarde impun ca aceste alimente vândute în școli să:

  • Nu conține mai mult de 200 de calorii
  • Nu conține mai mult de 230 mg sodiu
  • Fii „bogat în cereale integrale” sau în principal din fructe și legume care conțin cel puțin ¼ cană de fructe și legume
  • Sau conține 10% din valoarea zilnică recomandată de calciu, potasiu, vitamina D și fibre dietetice.
  • Băuturile sunt limitate la apă, lapte cu conținut scăzut de grăsimi ne aromatizat, lapte fără grăsimi sau aromatizat, alternativ cu lapte și lapte, suc de fructe sau legume 100% și suc de fructe sau legume 100% diluat cu apă și fără îndulcitori.

Știm că companiile de produse alimentare găsesc modalități surprinzător de furioase și noi de a comercializa gunoiul copiilor. Ei bine, marketingul alimentar este omniprezent și în școlile din întreaga țară. Șaptezeci la sută dintre copiii de vârstă K-8 și 90% dintre copiii de liceu sunt expuși marketingului alimentar în timp ce sunt la școală. Legislația pentru restricționarea comercializării alimentelor nesănătoase în campusurile școlare a fost propusă de Casa Albă în februarie 2014, care va permite doar reclame de alimente care îndeplinesc cerințele nutriționale școlare și se vor alinia la programul Smart Snacks in School. Parlamentarii vor colabora cu companiile de produse alimentare pentru a le permite să promoveze numai produse sănătoase, cum ar fi apă îmbuteliată sau produse din cereale integrale, în campusurile școlare. Avem cele mai mari șanse de a influența obiceiurile alimentare ale copiilor, învățându-i despre alimentația sănătoasă în clasă, servindu-i alimente sănătoase în sala de prânz și trimitându-le mesaje consistente acasă și în campus.

Mesele școlare s-au îmbunătățit și continuă să o facă. Multe școli din întreaga țară au povești uimitoare de spus, cum ar fi programele de la fermă la școală, cultivarea propriilor alimente sau utilizarea piureurilor de legume în felurile de mâncare zilnice. Verificați poveștile despre mesele școlare care vă ascultă, veți fi UIMIT! Împărtășiți-vă poveștile de succes școlare cu SuperKids Nutrition și School Meals that Rock - să răspândim cuvântul și să obținem toate ideile bune acolo!