tipică

Bucătăria maghiară este de obicei plină și - deși vegetarianismul câștigă popularitate în toată țara - se concentrează foarte mult pe carne, cu o dietă modelată de secole de cultură și tradiție. Cu un bogat patrimoniu culinar, ne uităm la ceea ce mănâncă localnicii într-o zi, deoarece ritmul vieții moderne se amestecă cu tradiția.

Mic dejun

Micul dejun în Ungaria este de obicei mare și plin, cu opțiuni atât dulci, cât și sărate pe masă. Sandvișuri, pâine, tartine de brânză, mezeluri, gemuri, produse de patiserie și multe altele pot fi savurate la prima oră dimineața. Cu toate acestea, ceea ce ungurii mănâncă la micul dejun depinde adesea de necesarul de energie pentru ziua respectivă și poate fi foarte diferit în orașe precum Budapesta și în mediul rural. Micul dejun tip „take-and-go” a devenit din ce în ce mai popular în capitală, pe măsură ce navetiștii călătoresc la serviciu; în toată orașul se găsesc brutării care servesc cafea, produse de patiserie și sandvișuri. Încercați o csiga de cacao, o patiserie tradițională maghiară de ciocolată.

Unde să mergem: Kiskovász Kézműves Pékség este o mică brutărie locală din Budapesta, care servește produse de patiserie maghiare delicioase proaspete făcute zilnic.

Masa de pranz

Când timpul ne permite, masa de prânz este o afacere cu trei feluri de mâncare, constând în supă, un fel principal (care este adesea pe bază de carne, deși vegetarianismul este în creștere) și desert. Nu este neobișnuit ca supa să fie pe bază de fructe; numită gyümölcsleves, cireșul acru este o aromă populară. Cu toate acestea, de cele mai multe ori în societatea actuală cu ritm mai rapid, masa de prânz este o masă mai rapidă consumată în jurul prânzului.

Multe restaurante din Budapesta oferă un meniu zilnic, care constă din două sau trei feluri de mâncare dintr-un meniu fix la un preț redus; felurile de mâncare variază, dar sunt de obicei pe bază de carne și sunt umplute. Főzelék - o tocăniță ungurească unică - este, de asemenea, populară; încercați-l de la Hokedli, în centrul orașului. Rántott csirke (pui prăjit) este un alt fel de mâncare de prânz foarte iubit, iar localnicii din centrul orașului se îndreaptă spre Csirke Csibész, care are adesea o coadă pe ușă în jurul prânzului. Alternativ, mergeți la Rapaz - un restaurant de pui prietenos, care servește preparate rapide, proaspăt preparate.

Cină

Masa de seară este adesea mai puțin concentrată în Ungaria, iar felurile de mâncare servite vor varia în funcție de ceea ce a fost mâncat mai devreme în acea zi. În ocazii speciale sau în momentele în care o familie poate mânca împreună, poate fi vorba de o masă cu trei feluri de mâncare similară cu cea servită la prânz. Cu toate acestea, de cele mai multe ori este momentul să fie terminate resturile de la prânz sau să mănânce ceva mai ușor - poate lua adesea forma pâinii, brânzeturilor și a mezelurilor, la fel ca la micul dejun.

Mâncărurile tradiționale maghiare consumate adesea pot include paprikash, lecsó (un tip de tocană de legume cel mai frecvent vara și toamna) și ardei umpluți. Masa este adesea însoțită de o lovitură de pálinka, un coniac tipic de fructe maghiar. Înainte de masă, este o necesitate; după masă, este foarte recomandat!

Gustări

Pentru a menține foamea la distanță între mese sau pentru o opțiune mai ușoară atunci când nu este necesară o masă completă, există o serie de gustări maghiare populare care fac doar trucul. Uzsonna este numele dat unei gustări de după-amiază pentru a preveni foamea până la masa de seară; este formată de obicei dintr-un fel de mâncare ușoară, cum ar fi tort, produse de patiserie sau un sandviș. Există, de asemenea, lángos (aluat prăjit acoperit cu smântână și brânză); palacsinta (clătite umplute care pot fi dulci sau sărate și care amintesc de obicei de gătitul bunicii); și pogácsa (pâine coaptă la foc, adesea umplută cu o varietate de umpluturi sărate).

Unde să mergem: pentru lángos, Retro Lángos Buffet la stația de metrou Arany János utca din Budapesta este cunoscut drept unul dintre cele mai bune locuri din centrul orașului.