Rolul fibrei în menținerea unei diete echilibrate este cunoscut pe scară largă, dar este pe deplin înțeles?
Fibra ar trebui privită ca armură pentru microbii intestinali - păstrându-i protejați și puternici. Un studiu recent efectuat la șoareci a explorat exact de ce este acest lucru și modul în care diferitele niveluri de fibre alimentare pot afecta sănătatea intestinului.
Șoarecii fără microbi intestinali au fost transplantați cu o selecție specifică de bacterii intestinale, permițând oamenilor de știință să țină evidența comunității intestinale pe tot parcursul studiului. Șoarecii au fost separați în grupuri și li s-au dat diete care conțin diferite cantități de fibre pentru a încerca să ne dăm seama de ce fibra ne menține sănătoși. Grupurile au fost hrănite fie cu o dietă fără fibre, fie cu o dietă bogată în fibre naturale, fie cu o dietă care conțin suplimente de fibre purificate.
Dieta poate afecta mucoasa de protecție a intestinului
Acoperirea mucoasei intestinale este un strat protector numit mucus. Această suprafață lipicioasă este alcătuită din două straturi: un strat strâns legat care nu conține microbi și un strat exterior liber, care găzduiește miliarde de microbi intestinali. Acest strat lipicios de mucus este important pentru a ne proteja de infecții, deoarece este blocada principală împotriva microbilor invadatori.
Cercetătorii au descoperit că, dacă vă privați microbii intestinali de fibre dietetice, aceasta poate avea efecte drastice asupra stratului de mucus. Șoarecii cărora li s-a administrat dieta fără fibre au ajuns la o abundență de microbi care „mănâncă mucus”. Aceste erori remarcabil de resurse au reușit să răspundă în mod dinamic la modificările dietei prin obținerea de nutriție din stratul de mucus atunci când nu era suficientă fibră de mâncat. Ca urmare, stratul protector de mucus a fost epuizat.
Un grup diferit de șoareci au fost hrăniți cu o dietă prebiotică care conținea forme purificate de fibre solubile. Aceste fibre ar fi foarte asemănătoare cu formulările prebioticelor populare (de exemplu, inulina) care pot fi găsite în magazinele de sănătate. În mod neașteptat, aceste fibre prebiotice nu au împiedicat microbii să mănânce stratul de mucus. Dieta bogată în fibre era alcătuită din 15% fibre vegetale în forma lor naturală complexă - care proteja stratul de mucus - față de dieta prebiotică care avea în jur de 10% fibre vegetale într-o formă mai purificată. Cercetătorii nu au putut identifica dacă cantitatea sau forma totală a fost mai importantă în protejarea stratului de mucus.
Coerența este esențială pentru menținerea sănătății intestinului
Oamenii își pot modifica aportul de fibre considerabil între mese, așa că oamenii de știință au decis să comute între dietele bogate în fibre și cele fără fibre, pentru a arăta cât de repede se schimbă stratul de mucus. Doar câteva zile pe o dietă fără fibre au avut un impact negativ semnificativ asupra stratului de mucus, chiar dacă șoarecii au mâncat anterior o dietă sănătoasă, bogată în fibre. De aceea, este important să mențineți o dietă echilibrată în fiecare zi.
Stratul de mucus care ne protejează intestinul este produs de microbii noștri în mod continuu. Este normal ca stratul de mucus să fie descompus și înlocuit, dar mucusul nu poate fi menținut atunci când nu există suficientă fibră în dieta ta. Aici începe problema. Oamenii de știință au dorit să arate cum un strat de mucus deteriorat afectează sănătatea noastră intestinală, așa că au dat șoarecilor niște bacterii de tip „E. coli”. Acești microbi răi au înflorit în mediul cu conținut scăzut de fibre, ducând la pierderea severă în greutate și la alte semne de boală. Șoarecii din dieta bogată în fibre au primit, de asemenea, aceste bug-uri dăunătoare, dar nu au avut aceeași pierdere în greutate și boală (adică mai puțină inflamație).
Chiar dacă acest studiu a fost realizat la șoareci, mesajul de lungă durată de a mânca o dietă bine echilibrată cu suficientă fibră naturală este încă valabil. Dieta dvs. vă va modela intestinul influențând nu numai microbii care trăiesc acolo, ci și stratul său protector de mucus.
De ce să nu încercați să încorporați unele dintre următoarele alimente în mod natural bogate în fibre dietetice
Legume: boabe dulci, broccoli și morcovi
Fructe: fructe de padure, pere si pepene galben
Alte: cereale integrale (cereale, pâine și paste), nuci și semințe
- Aceste superalimente sunt ușor de inclus în dieta ta de Walter Adamson Body Age Buster Medium
- De ce Tomatul este nociv pentru pacienții cu rinichi Dieta renală de nikita sharma Medium
- Dieta ketogenică Ce se întâmplă în corpul tău și în microbiom
- De ce ar trebui să elimini cuvântul; Dietă; din vocabularul tău Sursa - VitaminWorld
- Ce se întâmplă când eliminați fluorul din apa de la robinet