În calitate de scriitor de wellness și co-autor al cărții de slăbit, Is Your Job Fat You Fat? Cum să pierd biroul 15. și multe altele!, Mi se pun adesea întrebări despre curățarea sucurilor. Sunt în siguranță? Sunt eficiente? Merită costul? La urma urmei, curățarea sucurilor a devenit foarte populară și la modă în ultimii ani, întrucât multe celebrități celebre au promovat curățarea sucurilor ca detoxifiere a dietelor și a tehnicii de pierdere în greutate numărul unu. Cu toate acestea, atunci când privim mai atent posturile de suc, acestea sunt de fapt o modalitate rapidă de a vă afecta sănătatea fizică și emoțională. Deci, dacă vă simțiți cu ideea de a sări pe suc curățați-vă, este important să recunoașteți ce se întâmplă cu adevărat corpului dvs. atunci când mergeți la acest tip de plan alimentar. Într-un cuvânt, băutorul ferește-te!

adevărat

Ce este o curățare de suc?

Pentru a înțelege ce se întâmplă cu corpul tău atunci când mergi la o curățare de suc, este important să știi exact ce presupune o curățare de suc. În sensul cel mai de bază, o curățare de suc sau un suc rapid înseamnă că beți doar sucurile de fructe și legume pentru un număr stabilit de zile. Unele posturi de suc încorporează, de asemenea, cantități mici de anumite lapte de nuci, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de caju, precum și diferite plante și arome, cum ar fi ghimbirul sau vanilia, în rețetele lor.

În timp ce lungimea unui post de suc poate varia de la un plan la altul, aceste posturi pot dura de obicei trei până la cinci zile, în timp ce unii oameni aleg să postească câteva săptămâni. Și când vine vorba de suc în sine, mulți oameni preferă să-și scoată acasă propriile fructe și legume cu un storcător, în timp ce alții optează pentru a-și cumpăra sucurile de la numeroasele companii și furnizori diferiți care se specializează în aceste tipuri de curățare. De fapt, există o gamă largă de produse diferite și tipuri de produse de curățare din care să alegeți, toate în funcție de preferințele dvs. de gust, de scăderea în greutate dorită sau de obiectivul personal pentru perioada rapidă, preferată de timp pe post, precum și de ceea ce aveți sunteți dispus să plătiți.

De fapt, trebuie remarcat faptul că curățarea sucurilor poate fi destul de costisitoare, deoarece unele planuri pot costa până la 70 USD pe zi, ceea ce nu include neapărat transportul sucurilor și chiar și cel mai de bază suc de trei zile rapid ajunge cu ușurință la 200 USD. Pe această linie, storcătorii în sine pot fi, de asemenea, un pic scumpi, cu un cost mediu de aproximativ 200 USD, în timp ce storcătorul de vârf poate varia până la 10.000 USD. Și nu uitați că trebuie să plătiți pentru produsele zilnice. Deci, în timp ce ați putea căuta să vă curățați sistemul cu suc, de fapt, portofelul dvs. poate ajunge să fie curățat în schimb.

Vestea bună: creșteți aportul de fructe și legume din organism

Când vine vorba de curățarea sucurilor, unul dintre beneficiile pentru sănătate pentru corpul dvs., deși puține, este acela că vă creșteți aportul zilnic de fructe și legume. Dacă sunteți cineva care alege în mod obișnuit bomboane peste kale, acesta poate fi un atribut atrăgător. La urma urmei, s-a demonstrat că consumul de mai multe fructe și legume poate fi extrem de benefic pentru sănătatea dumneavoastră din numeroase motive.

Nu numai că creșterea regimului zilnic de fructe și legume ajută la lupta împotriva anumitor tipuri de cancer, dar ajută și la protejarea corpului dumneavoastră împotriva bolilor de inimă, așa cum se menționează în The Journal of Nutrition. În plus, fructele și legumele incluse în aceste tipuri de curățare sunt unele dintre cele mai sănătoase din lume, cum ar fi spanacul, varza, afinele și portocalele. Aceste alimente sunt, de fapt, cunoscute sub numele de „superalimente”, ceea ce înseamnă că sunt ambalate cu antioxidanți care au capacități puternice de combatere a bolilor, care pot beneficia întregul corp.

Corpul tău va slăbi inițial

Unul dintre principalele motive pentru care mulți oameni se angajează într-o curățare a sucului este că ei cred că îi vor ajuta să-și îndeplinească obiectivele de slăbire. După cum sa discutat în New York Times, curățarea medie a sucului vă limitează de obicei aportul caloric la 1.000 până la 1.200 de calorii pe zi. Cu toate acestea, în funcție de activitatea unei femei, Centrul USDA pentru Politică și Promovare Nutritivă recomandă femeilor între 30 și 50 de ani să consume oriunde între 1.800 și 2.200 de calorii pe zi, pentru a menține o greutate sănătoasă.

Deci, dacă vă întrebați de ce femeile pot pierde în greutate inițial în timp ce sunt curățate de suc, răspunsul constă în matematica simplă a unui aport zilnic redus de calorii. Și, așa cum sa menționat în The New England Journal of Medicine, dietele care scad aportul caloric al persoanei îi reduc greutatea, indiferent de includerea sa în grăsimi, carbohidrați sau proteine ​​în dieta sa. Cu alte cuvinte, puteți pierde în greutate pur și simplu prin reducerea caloriilor, în ciuda cantității de grăsimi, carbohidrați și proteine ​​pe care le puteți consuma.

Așadar, atunci când analizăm mai îndeaproape afirmațiile referitoare la curățarea sucurilor și capacitatea lor unică de a începe pierderea în greutate, este important să recunoaștem rolul pe care îl joacă restricția calorică de bază în ecuație. Având în vedere acest lucru, atunci când vă reduceți în mod semnificativ aportul de calorii mergând repede pe un suc, corpul dvs. pierde cu adevărat lichide în loc de grăsimi și, de asemenea, faceți ca organismul să piardă masa musculară. Deci, deși este posibil să vedeți că numerele de pe cântar scad când mergeți la o curățare de suc, este important să recunoașteți exact ce fel de greutate pierdeți cu adevărat.

Vestea proastă: vă pregătiți corpul pentru creșterea în greutate viitoare

Este important să recunoaștem modalitățile prin care o curățare de suc stabilește scena pentru creșterea în greutate în viitor. Deși este posibil să pierdeți în greutate inițial cu o curățare de suc din cauza restricțiilor calorice, este dificil să mențineți greutatea. Și ca să înrăutățească lucrurile, schimbările care apar în corpul dumneavoastră în timpul curățării vă pot face mai greu să slăbiți mai târziu.

După cum sa menționat în revista PLoS ONE, limitarea aportului caloric cauzează modificări metabolice care vă pot împiedica capacitatea de a menține pierderea în greutate. Cu alte cuvinte, restricția calorică dintr-o curățare de suc poate determina scăderea ratei metabolice a corpului și, atunci când corpul tău trebuie să funcționeze pe un număr mai mic de calorii, rata metabolică scade și devine mai ineficientă la arderea caloriilor. Asta înseamnă că, atunci când reveniți la tiparele alimentare normale după terminarea curățării sucului, va fi probabil mai greu să ardeți aceste calorii suplimentare și să mențineți pierderea în greutate.

De fapt, puteți chiar să câștigați în greutate după ce ați încheiat rapid sucul din cauza metabolismului încetinit și, dacă acest lucru nu este suficient de alarmant, cea mai mare parte a acestei greutăți va reveni în corpul dumneavoastră ca grăsime. Pe aceeași linie, un studiu din Research in Complementary and Natural Classical Medicine a arătat că, în timp ce colesterolul LDL (cel rău) poate scădea în timp ce vă repetați, numărul LDL va crește după ce ați încheiat curățarea. Și în cazul acestui studiu, această recidivă a avut loc aproximativ o săptămână mai târziu.

Îți încărci corpul cu zahăr

Deși s-ar putea să credeți că a vă limita la a bea doar aceste sucuri de fructe și legume la curățare este o alegere sănătoasă, realitatea este că doar vă umpleți corpul cu zahăr. Fiecare sticlă de suc poate conține până la 45 de grame de zahăr și, în funcție de câte sticle beți într-o zi pentru curățarea specifică, vă puneți corpul într-o supraîncărcare cu zahăr. De fapt, unele dintre curățări se bazează pe consumul a șase sticle pe zi!

Ca un punct de referință, este important să rețineți că o cutie de sodă conține aproximativ 40 de grame de zahăr, astfel încât cantitatea de zahăr pe care o ingerați în timpul curățării sucului poate fi destul de alarmantă. Problema este că atunci când încărcați o cantitate imensă de zahăr, corpul dvs. poate suferi enorm. În acest scop, un studiu din Jurnalul de investigații clinice a constatat că prea mult zahăr poate provoca modificări în corpul dumneavoastră, în special în ficat, care pot duce în cele din urmă la rezistența la insulină, care este un precursor al diabetului de tip doi.

Mai mult, după cum sa discutat în Harvard Health Journal, prea mult zahăr din dieta dvs. poate crește probabilitatea de a dezvolta boli de inimă și, ulterior, de a muri din cauza acesteia. Da, este atât de grav. Și, așa cum am menționat în cartea mea, prea mult zahăr în dieta dvs. este, de asemenea, legat de obezitate. Având în vedere acest lucru, este ironic faptul că mulți oameni apelează la curățarea sucurilor pentru a-și îmbunătăți sănătatea și a pierde în greutate, întrucât este doar o bază pentru probleme de sănătate în viitor.

Îți faci rău creierului

Dacă vă gândiți să începeți o curățare de suc, este, de asemenea, important să înțelegeți modalitățile prin care această alegere dietetică vă poate afecta creierul și sănătatea mintală. Mai exact, atunci când reduceți și limitați în mod semnificativ aportul caloric în timpul curățării sucurilor, cercetările au arătat că de fapt creșteți probabilitatea de a deveni anxios, lent și chiar irațional.

După cum am menționat și în cartea mea, un alt rezultat obișnuit al aportului caloric redus este că s-ar putea să vă simțiți flămând și iritabil pe tot parcursul zilei și acest lucru vă poate afecta negativ concentrația, productivitatea, precum și bunăstarea generală. Pe aceeași linie, cantitatea nominală de proteine ​​ingerate în timpul unui post de suc prezintă, de asemenea, o problemă uriașă pentru creierul tău. De fapt, proteinele din dieta ta ajută la creșterea nivelului de serotonină din creier, iar serotonina joacă un rol crucial în controlul stării tale de spirit, te face să te simți bine, te ajută să dormi și să îți reduci stresul.

Dar atunci când nu aveți o cantitate suficientă de proteine ​​în dieta dvs., nivelurile mai scăzute de serotonină rezultate pot provoca depresie, atacuri de panică și crize de furie. Și mai alarmant, creșterea aportului de zahăr a fost legată de demență, așa cum sa discutat în The New England Journal of Medicine. Cu alte cuvinte, prin creșterea aportului zilnic de zahăr în timp ce curățați un suc, vă afectați negativ memoria, precum și abilitățile de rezolvare a problemelor. Așadar, în timp ce sperați să vă ajutați creierul atunci când începeți curățarea sucului, este posibil să provocați mai mult rău decât bine.

Îți privezi corpul de fibre

Deși este clar că creșterea aportului de fructe și legume este un pas în direcția corectă către o persoană mai sănătoasă, curățarea sucurilor nu este cel mai bun mod de a atinge acest obiectiv important. Dimpotrivă, una dintre problemele majore legate de fructe și legume este că procesul elimină una dintre cele mai valoroase componente ale acestora - conținutul lor de fibre.

De fapt, fibra din fructe și legume se găsește mai ales în piele, pulpă și membrane, toate acestea fiind frecvent absente din sucuri. Cu toate acestea, fibrele sunt extrem de importante pentru corpul dumneavoastră, deoarece ajută la prevenirea constipației și balonării, vă pot ajuta la stabilizarea zahărului din sânge și chiar vă pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol. Deci, atunci când te angajezi într-o curățare de suc, îți privezi corpul de rolul imperativ pe care îl joacă fibra.

În plus, fibrele te ajută să te simți mai plin mai mult timp, iar cercetările au constatat că simpla creștere a aportului de fibre te poate ajuta să slăbești, așa cum sa menționat într-un studiu din Annals of Internal Medicine. Așadar, în timp ce se poate începe o curățare de suc pentru a vă ajuta în călătoria de slăbire, o curățare de suc poate fi de fapt un pas contraproductiv. În timp ce unii ventilatori de curățare a sucurilor rezistente susțin că sucurile fac mai ușor pentru corpul tău să absoarbă vitaminele și mineralele cheie din fructe și legume și că reducerea aportului de fibre poate contribui la conferirea organelor digestive o pauză atât de necesară, realitatea este că nu există dovezi care să susțină aceste afirmații, după cum a menționat Clinica Mayo.

„Detoxifierea sucului” este un mit

Există o credință comună în rândul celor care fac curățarea sucului că își „detoxifică” corpul. Cu toate acestea, ideea de detoxifiere cu aceste sucuri este în mod clar exagerată. De fapt, corpul tău are deja un proces de detoxifiere natural, încorporat, care include ficatul, rinichii și intestinele. Mai exact, una dintre principalele funcții ale ficatului este de a vă detoxifica corpul, cum ar fi scăparea de alcool a sângelui. Rinichii tăi joacă, de asemenea, un rol vital în detoxifierea și eliminarea deșeurilor din corpul tău, motiv pentru care rinichii sunt denumiți în mod obișnuit departamentul de salubrizare al corpului tău.

Deci, deși vă puteți gândi că acest aflux de sucuri de fructe și legume vă ajută să vă curățați și să vă detoxificați sistemul, nu există dovezi care să susțină această afirmație, așa cum a menționat USDA. Amintiți-vă, corpul dvs. are deja mecanisme interne care fac exact acest lucru, așa că cuvântul „curăță” atunci când se referă la aceste tipuri de posturi de suc este cu adevărat un termen greșit.

Pentru a curăța sucul sau a nu curăța sucul?

Chiar și după ce ați cântărit avantajele și dezavantajele, cel mai important mod de acțiune pe care îl puteți lua înainte de a începe o curățare de suc este să vă consultați medicul pentru a vedea dacă este alegerea potrivită pentru dvs. și corpul dumneavoastră. Este important să înțelegeți că ingerarea anumitor sucuri de fructe poate avea un impact negativ și poate interacționa cu diferite medicamente pe care le puteți lua. După cum sa menționat în Jurnalul Asociației Medicale Canadiene, cercetările au descoperit că sucul de grapefruit și alte sucuri de citrice pot interfera cu funcționalitatea a peste 85 de medicamente eliberate pe bază de rețetă.

Mai mult, curățarea sucurilor poate fi, de asemenea, periculoasă pentru cei cu diabet zaharat de tipul unu sau doi, din cauza impactului pe care îl poate avea asupra glicemiei unei persoane. În timp ce dorința dvs. de a vă face sănătos și de a pierde în greutate prin curățarea sucului este admirabilă, este important să rețineți că un studiu al psihologului american a arătat că până la 66% dintre persoanele care țin dietă nu numai că își recapătă greutatea pe care au pierdut-o, dar de fapt ajung să câștige mai multă greutate în viitor. Și, deși acest lucru nu ar trebui să te împiedice să lucrezi spre obiectivele tale de sănătate, adevărul problemei este că nu este vorba de a începe o anumită dietă sau de a te îndrepta spre un moft precum curățarea sucului pentru pierderea permanentă în greutate.

Așa cum am discutat în cartea mea, nu există o soluție rapidă de curățare în greutate. Dacă doriți cu adevărat să vă faceți sănătoși și să pierdeți în greutate de durată, trebuie să faceți schimbări reale ale stilului de viață care pot stabili scena pentru schimbări pozitive de sănătate pe termen lung. Unele dintre aceste modificări includ consumul de mese sănătoase și echilibrate, exerciții fizice regulate și utilizarea unor tehnici de gestionare a stresului, cum ar fi meditația, yoga și practicarea atenției.