Cultura dietetică promovează ideea că pierderea în greutate este o căutare semnificativă, bună și sănătoasă în viață. Această credință poate fi profund periculoasă pentru oricine are riscul unei tulburări alimentare. Cultura dietetică promovează comportamentele legate de tulburările alimentare și crește șansele unei persoane de a dezvolta o tulburare alimentară.
Pentru a evita și a ne vindeca de tulburările alimentare, trebuie să respingem cultura dietetică. Acest lucru este greu, deoarece cultura dietei este absolut peste tot.
Este imposibil să separiți comportamentul tulburărilor alimentare de cultura dietetică. Cultura dietetică ne întărește sentimentul de lipsă de valoare. Ne spune că putem fi o persoană mai bună dacă restricționăm alimentele și respectăm regulile alimentare. Recuperarea după o tulburare alimentară necesită trezirea la cultura dietetică. Trebuie să vedem că este mincinosul rău.
Dieta continuă
În orice moment, aproximativ o treime dintre americani urmează o dietă. [1] Și totuși, rata obezității la adulți, la 39,8%, continuă să crească. [2]
În ciuda promisiunilor sale, cultura dietetică nu ne-a redus absolut greutățile corpului. De fapt, probabil contribuie la creșterea în greutate. Cultura dietei este legată de dezvoltarea tulburărilor alimentare. Este, de asemenea, o barieră serioasă în calea recuperării tulburărilor alimentare.
Cultura dietetică începe cu recomandări precum „mănâncă mai puțin și mișcă-te mai mult”. Dar aceste direcții simpliste nu duc la pierderea în greutate pentru majoritatea oamenilor. Promisiunea este că problema nu este niciodată dieta, ci persoana care nu respectă regulile corect.
Cultura dietetică ne înconjoară absolut. Este imposibil să trăim în societatea noastră și să nu fim cufundați în cultura dietetică. Este comis pe panouri, televiziune și rețele sociale. Nu suntem liberi de cultura dietetică nicăieri. Este în cabinetele medicilor, sălile de clasă, lăcașurile de cult, terenurile de joacă, locurile de muncă și, cel mai rău dintre toate, în casele oamenilor. Sondajele adulților cu greutate mai mare constată că cele mai grave experiențe de discriminare provin din propriile familii. [3]
Iată o definiție a culturii dietetice:
1. Cultura dietetică ne spune că există un tip de corp ideal și că toată lumea poate atinge acel tip de corp dacă încearcă suficient de mult.
Cultura dietetică ignoră în mod flagrant faptul că corpurile sunt diverse în mod natural. Două persoane pot mânca exact aceleași alimente și cântăresc cantități drastic diferite.
Este pur și simplu neștiințific să sugerăm că toate corpurile pot urma o anumită dietă și cântăresc aceeași cantitate.
Când toată lumea crede că poate și ar trebui să aibă aceeași dimensiune corporală, indiferent de schema genetică și de greutatea inițială, creăm un teren fertil pentru tulburările alimentare.
2. Cultura dietei ne spune că persoanele care sunt grase sunt grase pentru că nu controlează ceea ce mănâncă.
Majoritatea oamenilor presupun că corpurile mai mari sunt create cu o simplă problemă de a mânca prea mult și de a mânca lucruri greșite.
Dar, de fapt, cea mai probabilă cauză a creșterii în greutate este dieta repetată.
Din 1959, numeroase studii au arătat că 95% până la 98% din toate eforturile intenționate de slăbire duc la creșterea în greutate, plus un plus. Acest lucru se datorează biologiei noastre, deoarece doar o pierdere de 3% a greutății corporale are ca rezultat o reducere cu 17% a ratei metabolice a corpului.
Mulți oameni care se află în corpuri mai mari sunt, de fapt, persoane cu dietă foarte performante. Au pierdut cantități semnificative de greutate de mai multe ori în timpul vieții. Este doar un efect secundar că, de fiecare dată când slăbesc, devin mai grase.
Nu, nu au eșuat în dietă. Corpurile lor au răspuns la dietă după cum era de așteptat: prin îngrășare.
3. Cultura dietei ne spune că oamenii slabi sunt mai deștepți și superiori moral decât cei care nu sunt.
Cultura dietetică se bazează pe ideea că oricine poate evita relativ ușor să fie gras. Se spune că, dacă aplică pur și simplu disciplina individuală și conduita morală. vor slăbi.
Practic, fiecare dietă, blog și influențator strigă o variantă a „Am făcut-o și o poți face și tu!”
Sugestia este că persoanele care sunt grase nu încearcă suficient de mult. Promisiunea este că, dacă ar avea doar voința și forța morală, ar putea fi slabi. Aceasta este o minciună foarte dăunătoare.
Morala și forța interioară nu au nimic de-a face cu greutatea. Credința pe care o fac este un factor esențial al multor tulburări alimentare.
4. Cultura dietei echivalează a fi subțire cu a fi sănătos.
În cultura dietei presupunem că o persoană slabă este mai sănătoasă decât o persoană grasă. Cu toate acestea, acest lucru nu este susținut de cercetare.
Se pare că cei mai mari indicatori de sănătate sunt comportamentele de sănătate - și greutatea corporală nu este un comportament. Persoanele sănătoase pot fi grase sau subțiri, iar persoanele nesănătoase pot fi grase sau subțiri.
Diferența constă în mare măsură în ceea ce fac, iar exercițiile fizice, alimentația sănătoasă, evitarea alcoolului și reducerea stresului sunt predictori de sănătate mult mai puternici decât greutatea.
Presupunerea continuă de către cultura dietetică că subțire = sănătoasă provoacă daune incredibile. Oamenii care trăiesc în corpuri mai mari experimentează stigmatizarea greutății care le reduce șansele de a fi sănătoși. Ei solicită sfatul medicului mai rar, primesc sfaturi medicale părtinitoare pentru afecțiuni medicale care nu sunt bazate pe greutate, se simt rușinați când fac mișcare și caută mai frecvent confortul în alimente.
Este foarte probabil ca adevăratul risc de a avea un corp mai mare să fie stigmatizarea greutății, nu greutatea în sine.
Ce înseamnă cultura dietetică pentru recuperarea tulburărilor alimentare
Mulți oameni care suferă de tulburări alimentare sunt credincioși ai culturii dietetice.
Este prea ușor să crezi minciunile culturii dietetice, deoarece sunt peste tot. Tulburările de alimentație sunt complexe și depășesc alimentația și greutatea. Dar încep adesea cu minciuni legate de cultura dietei.
Pentru a ne recupera după o tulburare de alimentație, trebuie să respingem cultura dietetică. Pentru a ne elibera, trebuie să ne asigurăm în mod repetat că cultura dietetică este un mincinos bazat pe dovezi complet defecte.
Trebuie să ne reamintim că trupurile noastre pot urmări sănătatea la orice dimensiune. Încet, putem stabili un armistițiu cu corpurile noastre. S-ar putea să nu realizăm niciodată dragoste deplină pentru corpurile noastre, dar cu siguranță putem obține acceptarea. Acest lucru ne va fi mult mai ușor dacă părinții și familiile noastre ni se alătură în respingerea culturii dietetice.
Ginny Jones este editorul More-Love.org. Ea scrie despre părinți, imaginea corpului, alimentația dezordonată și tulburările alimentare. Ginny este, de asemenea, un antrenor de părinți care îi ajută pe părinți să se ocupe de problemele alimentare și corporale ale copiilor lor.
[2] Sondaj național de examinare a sănătății și nutriției, 2017
[3] Tot ce știi despre obezitate este greșit, Michael Hobbes, Huffington Post, 19 septembrie 2018
- Reducerea sânilor adolescenți: Ce trebuie să știe părinții
- Stigmatizarea greutății și copilul dumneavoastră ceea ce părinții trebuie să știe
- Sezonul Fecioară 2020 - Ce trebuie să știți despre Sezonul Fecioară
- Bine ați venit la promisiunea libertății - antrenor de recuperare a alimentației dezordonate
- Cea mai recentă mantră de dietă Știri despre stilul de viață de mâncare și post, Indian Express