Te-ai așezat vreodată la cină de Ziua Recunoștinței, ai mâncat o mușcătură de piure de cartofi și ți-ai dorit doar să fie mai interesante, mai aromate? Noi de asemenea. Motiv pentru care am dezvoltat această rețetă pentru - așteptați-o - piure de cartofi cu smântână și ceapă! Evident, această rețetă necesită atât smântână, cât și ceapă, dar sunt câteva trucuri pe care le-am descoperit pentru a face ca piureul să aibă gust exact ca aroma noastră preferată de chipsuri de cartofi.

rețetă

Trucul 1: Ia-ți timp să-ți caramelizezi ceapa

Puteți găti ceapă crudă în amestecul de cartofi (ar avea gust ca ceapa clasică sotată), dar pentru a surprinde cu adevărat cea mai dulce, cea mai aromă de ceapă, caramelizăm ceapa într-o tigaie separată înainte de a le amesteca în piureul de cartofi. Aruncați ceapa tocată cu unt într-o tigaie fierbinte și lăsați-i să-și facă treaba. Le caramelizăm timp de 10 minute, astfel încât să puteți continua cu rețeta, dar pentru ceapa caramelizată cu cea mai mare aromă, dacă aveți timp, veți dori să le gătiți scăzute și lente timp de cel puțin 40 de minute.

Trucul 2: Folosește lapte și smântână

Folosind doar smântână va fi sigură o salată bogată de cartofi, dar pentru a obține cea mai cremoasă textură posibilă în piure de cartofi, va trebui să amestecați puțin lapte împreună cu smântâna. Promitem că nu va înlătura tangul smântânii.

Trucul 3: Pudra de ceapă este prietenul tău

Vă recomandăm întotdeauna să utilizați ierburi proaspete în loc de uscate, dacă puteți, dar atunci când vine vorba de cuie acea aromă de smântână și ceapă de cartofi de ceapă, trebuie să ajungeți la borcan. Acea aromă concentrată, aproape înțepătoare de ceapă, este ceea ce asociem noi chipsurilor și, atunci când împăturiți pulberea în cartofi, sunteți pe drumul cel mai interesant de piure de cartofi din viața dumneavoastră.